"Saperavi" - anggur jeung karakter

Sabenerna, Saperavi - rupa anggur. Dibawa sunda Georgian na malah di jaman baheula. Dina tarjamahan kecap "Saperavi" hartina ngan saukur "cat". Jeung nami anggur dibéré moal ku kacilakaan. Mun berries bulao tina variétas séjén daging bodas on cut teh, nya eta dina Saperavi beureum. Inuman ti anggur ieu boga warna ungu euyeub ku tint ungu yén "Dyer" gampang dicampurkeun kalayan spésiés séjén méré sahadé geulis. Aya istilah husus pikeun nerangkeun "Saperavi" warna: anggur beureum impenetrable.

The vines pisan zhizneustoychivy mun tiis sarta halodo (tapi teu hujan). Kusabab kalenturan ieu, Saperavi dibudidaya mah ukur aya di tanah air maranéhanana, dina Kakheti, tapi ogé tebih saluareun wates Géorgia: Azerbaijan, Arménia, Ukraina, Moldova. Dina kidul Rusia ibun-tahan hibrid "Northern Saperavi" diawalan Michurinists domestik. Anggur tina berries ieu dina leungeun master nyata kaluar kacida alusna. Eta sia noting nu Crimean "Bastardo", dijieun di Magarach. Nowhere, kumaha oge, Saperavi teu diungkabkeun sakumaha pinuh sakumaha di nagara sorangan - Géorgia.

The berries tina rupa ieu némbongkeun kalenturan manufaktur unik. Di antarana bisa nyieun garing, semi-amis, dessert na wines liqueur. Elemen kayaning tanin masihan inuman nu hiji tartness unprecedented jeung rasa, lila, vibrant finish. Tangtosna, "Saperavi" - anggur varietal, tapi Géorgia dijieun belasan wines blended, nu kaasup "Dyer". Dina éta bisa ngobrol keur jam. Diantara anu pangalusna sia noting beureum "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" jeung "Mukuzani". Tapi unggal adun didominasi ku Saperavi. Kusabab anggur ieu - kalawan karakter.

inuman ieu dijieun tina abad ke, nyaéta dina 1886, maksudna boga tradisi padet. Pangalusna sadaya Georgian "Saperavi" - anggur, yuswa sapuluh - dua belas taun, anu bahan keur nu geus tumuwuh dina Gurjaani apelasone (mikro-zone) Kakheti. Umumna inuman ieu ripens telat, tapi disimpen keur lila. "Salaki" Saperavi opat taun, tur mangrupakeun alus teuing pikeun tilu puluh taun, nalika janten kentel tur kandel, kawas ambrosia. Tapi lolobana imah anggur, tangtosna, ngajual wines ngora salah mun dua taun sepuh.

Umur téh langsung gumantung kana rasa nu inuman, kakuatan sarta rasa. Ngora Georgian anggur "Saperavi", harga pikeun botol hiji mahal malah di Moscow nyaéta 390 rubles (dina Géorgia kira lima Malari) mabok gampang, salaku Italia "Sangiovese". Mibanda aroma seger blackberry, rasa harmonis jeung pikaresepeun, kakuatan 10,5 derajat. Disarankeun nerapkeun lemak masakan: béas, kebabs, sacivi.

Langkung "Saperavi" ulasan anggur dewasa disebut pisan boros, cemerlang, emosional. Ciri tartness - renik of tanin - ngajadikeun hiji inuman memorable. Endah rasa tina hideung currant na céri pit meunang inuman ieu loba medali dina kompetisi internasional. Ieu mah anggur nu geus diinum saban poé. Kandel, "ku lawon", kalawan hiji Bouquet endah, éta daun henteu salah acuh.