Schnitzel of engkol: a piring-shifter

Naon anu aneh masakan anu di wangun jeung eusi. Jeung sabaraha geus mucunghul anyar-shifters masakan anu leungit harti aslina maranéhanana, tapi di waktu nu sami kaala rasa anyar alatan experimentation nu, inspirasi cooks! Schnitzel engkol conto alus teuing.

Engkol nya tradisional pikeun budaya budidaya Rusia. Ti abad ka-9 anu tumuwuh di wewengkon vast na pisan populer di kalangan ibu rumah tangga, pendiri fashion kuliner, sarta rumahtangga, salaku piring ngeunah dina variasi béda. Schnitzel engkol unggulan hidangan dietary, nu bakal ngidinan Anjeun pikeun tetep harmoni sarta inohong pas, alatan kandungan caloric low jeung wangunan unik. sayur Ieu ampir 90% cai, sésana - serat, anu normalizes karya saluran pencernaan tur facilitates ngaleupaskeun racun. Ieu kudu dicatet eusi weighty asam tartronic nu ngarangsang Ngarecah lemak kana karbohidrat. Dina engkol ngandung kompléx kombinasi jarang sahiji vitamin B sarta K, loba vitamin C, nu disimpen dina formulir salah sahiji engkol asak. Sajaba ti, engkol pohara kapaké pikeun kasakit ulcerous, saprak éta ngaktifkeun jus prosés penyembuhan maranéhna mibanda pangaruh choleretic, engkol daun ngagentos inflammation.

Mimitina schnitzel ngakibatkeun, tangtosna, pamakéan daging fillet nanaon nu, jadi eta babi, domba atawa hayam, goreng dina gajih jero. Tapi sering urang sadar ngatur produk ngagantian, wanting nyobian kombinasi anyar rasa, jeung gagasan ngeunaan hiji diet sehat, sakapeung eta ngan ngajadikeun rasa ékonomi. Sayur masakan mangpaat sarta diaksés keur sakabeh taun, perlu diinget jeung kaasup aranjeunna pikeun parobahan dina diet poéan anjeun.

Engkol resep schnitzel nu urang tempo, abdi nyarankeun bahan handap: engkol bodas - 1-1.2 kg, 2 endog, 200-250 g tipung gandum atawa crumbs roti, asin, lada na bumbu. Kol, lamun éta mungkin, eta leuwih hade nyandak mimiti, éta leuwih juicy sarta lembut Daun, anu dijieun piring anu bakal malah leuwih nikmat.

Forks engkol dikumbah ku cai tiis, ngaleupaskeun daun luhur. Pan leuwih badag batan kol, 2/3 tuang cai tiis jeung mawa kulub. Dip sirah jeung ngahurungkeun ka 3-5 menit kulub seuneu leutik. Antukna daun jadi lemes sarta ogé dipisahkeun tina cobs nu. Daun nu piled up dina plat ageung sareng masihan waktos ka tegalan atawa cabut Uap, dabbing napkins maranéhanana.

Lamun telat engkol (masing-masing sarta padet), waktu masak bisa ngaronjat, sarta péso éta motong cobs roughened, ogé bisa discourage cadar dapur palu. Éta leuwih alus pikeun ngagunakeun mallet kai atawa plastik, aranjeunna torek jeung moal peunggas ngaliwatan bubur sayur. Engkol daun uyah jeung cabé. Melu amplop kawas engkol a. Endog whisk mixer nepi busa. Schnitzel engkol neuleumkeun massa endog dikocok, lajeng gulung di breadcrumbs dina dua sisi (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun make dicampur dina jumlah sarua tepung jeung semolina).

Di handap pan ku kandel (preferably beusi) Tuang 50 gram minyak sayur jeung panas dina panas tinggi. Sumebar dina permukaan masak schnitzel resep engkol kami ditiup, sarta ngagoreng leuwih panas tinggi munggaran pikeun ngabentuk kerak warna emas, lajeng dina panas low pikeun sejen 3-5 menit. Nempatkeun steak teh dina baki porsi, lamun ngawula ka salaku piring utama. Ngahias kalawan Dill dicincang jeung peterseli. Ngawula kalawan sagala saos (haseum krim, tomat, kécap). Mun maké salaku piring samping, bisa nyebarkeun geuwat shred engkol a la carte masakan ka utama piring, ngahias kalawan Dill dicincang.

Bon appetit!