Shekerbura: resep masakan Azerbaijan

Anjeun geus meureun acan uninga ngeunaan ngeunah Azerbaijan kawentar disebut shekerbura. Resep sumebar amis ampir sakuliah dunya, hayu urang cobaan we ngawasaan eta. Kabéh anu diperlukeun keur dahareun ieu, anjeun bisa kalayan gampang meuli di mana wae toko grocery, komo sugan bakal manggihan dina kulkas anjeun sorangan. Taya bahan aheng keur shekerbura kami moal diperlukeun.

Tangtu, téhnologi masak boga sababaraha fitur. Urang teu bisa nyebutkeun yén tingkat kasulitan tina enol, sababaraha kaahlian diperlukeun. Tapi lamun nyaho kumaha carana digawekeun ku uji tur sahenteuna sakali dina hirupna sculpted pangsit, percanten ka abdi - anjeun bakal succumb na shekerbura. Resep step by step kalawan foto, nu urang nampilkeun handap, pasti bakal mantuan Anjeun perlu leupas tina kateupastian jeung rada meunang handap pikeun bisnis.

Asal na distribusi resép

Peneliti masakan nasional bangsa béda ngaku yen ngeunah ieu geus mucunghul di Iran. Anciently dinya ieu disiapkeun jeung dilayanan mun tabél di perayaan cinyusu equinox. muih caang dina bentuk sabit bulan pakait sareng awak sawarga nokturnal. Kawas ratusan taun ka tukang, Iranians ngagungkeun libur ieu (Nowruz), sarta kiwari, netepkeun tabél sagala ngeunah sarua.

Kana waktu, salametan nu nyebarkeun sapanjang Wétan Tengah. Tapi, heran, dunya weruh kumaha shekerbura piring nasional Azerbaijan. Pangeusi ieu nagara téh jadi gemar pastries nut dina adonan omongan Crispy, éta aya hajatan di Azerbaijan tanpa piring teu lengkep! Di mana wae salametan festive flaunts shekerbura.

Resep masakan Azerbaijan nawarkeun ampir sarua yen ieu dipaké di Iran kuna. hal na urang coba dibawa ka hirup.

Bahan pikeun shekerbura

Eta masih aya kacangcayaan éta hiji pamakéan Azerbaijan ngukur utensils na skala dapur, nalika Nyiapkeun wewengkon plato, dipikawanoh ti budak leutik unggal mojang. Tapi saprak urang nu ngan diajar, urang nganggo dosage pasti lajeng urang meunangkeun shekerbura akurat nyata.

resep ngalibatkeun komponén di handap:

• tipung - 400 g;
• Ragi - 20 g;
• krim haseum atawa kandel homemade krim - 2 sdm. l.;
• susu - 100 ml;
• Endog - 5 PCS;.
• dilebur mentega oil- 100g;
• kernels ditumbuk - 1 st;.
• gula - 1 sdm.
• vanili, kapulaga, kayu manis - pilihan, pikeun ciwit leutik.

Paling mindeng dipaké pikeun walnuts masak shekerbura. Kernel peryogi sajauh mungkin bébas tina film, sarta calcined dina pan garing, lamun perlu. Cocog jeung saréat ieu salaku hazelnuts, cashews na almond. Suuk shekerbura teu siap.

Kumaha carana masak adonan

Leres ngadamel adonan - jaminan yén anjeun gé boga lemah lembut, tapi di waktu nu sami mangrupakeun Crispy shekerbura saeutik. Resep ku poto mantuan pikeun ngabayangkeun kumaha prosesna lumangsung.

Ngaleyurkeun dina susu warmed, kapang garing sarta sakeudeung ninggalkeun dina tempat haneut. Dina raraga gancang mimitian proses, Anjeun bisa nambah hiji ciwit leutik gula.

Dina waktu ieu, ngayak tepung. Dina endog mangkuk palu misah, dicincang garpu. Tambahkeun ka aranjeunna teh minyak panas, aduk deui. Tuang cream (atawa krim haseum) jeung susu jeung ragi. Campuran péngkolan éta sakabéhna massa homogen maké mixer atanapi halo jeung tuang kana wadahna ku tipung disusun.

Sababaraha ibu rumah tangga kneaded adonan langsung leungeun Wétan. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta cara nu resep: garpuh, séndok, whisk atawa malah hiji adonan mixer listrik. Anjeun gaduh dina sagala hal moal shekerbura. resep basajan, dipercaya jeung dites loba generasi, ku kituna salaku hasilna aya mamang teu. Hal utama - ulah poho pikeun masihan adonan disusun beristirahat pikeun sajam dina anduk omongan.

Nut keusikan pikeun shekerbura

Samentara éta, di gains adonan ngajentrekeun, hayu urang isina. kacangan péso Posekite, ngukur jumlah beaker sarta nambahan kahayang jumlah sarua gula.

Éta dinya! Eta tetep ngan nyampur tuntas.

Préparasi modeling

Dina tahap ieu eta geus mungkin dimimitian panas oven. Ditilik adonan kana lembar ngeunaan ukuran peaches leutik, ngitung na estimasi sabaraha Anjeun bakal boga pies. Éta leuwih alus pikeun nyebarkeun shekerbura langsung dina baking parchment prostelennye, teu dina méja. Pastikeun yén salila molding di leungeun éta sadayana perlu.

Wangunan

Nengetan naon Sigana mah shekerbura Azerbaijan. Resep ku poto nembongkeun yen sisi nu ditutupan ku pies pola mahiwal. Anjeunna dilarapkeun kana produk kabentuk.

Gulung tiap bal adonan kana Patty na tempat di hiji tungtung ngadeukeutan salah dessert séndok tina keusikan. Ciwit edges pigtail kawas sculpting pangsit. Ngawangun ujung - hiji jéntré penting, kabutuhan sarua, sakumaha pola.

parabot husus

Azerbaijan jeung loba nagara séjénna Asia Tengah di jual bisa kalayan gampang manggihan pinset husus kalawan paku dina edges, nu dimaksudkeun pikeun nerapkeun pola on shekerbura. Dina loba kulawarga, alat ieu diwariskeun ngaliwatan loba generasi.

Mun nanaon sarupa pinset ieu di dapur anjeun aya teu kudu ékspérimén kalawan ramo Anjeun ngabentuk tilep na creases ngabalukarkeun garpu. Hayu imajinasi ngajalankeun liar, sarta anjeun yakin pikeun meunangkeun hasil nu hébat.

Baking dina oven

Shekerbura kedah emas-browned. baking dina oven Ieu ukur dehumidified bari sésana lampu. Kituna, pakakas pan dina posisi handap oven preheated jeung masak pikeun ngeunaan 15 menit. Kesiapan laporan Anjeun nyebarkeun ngaliwatan rasa imah pastries nut.

Aturan kaluman ka tabél

Shekerbura, resep ti mana sumping ti Jawa, mangka mindeng dilayanan di parusahaan ti manisan tradisional lianna, kayaning baklava na badambury. Dahar Ngaruwat dina leungeun. Salaku pelengkap idéal pikeun tea kualitas luhur, flavored tea-kopi, jus, atanapi jus. Tapi alkohol nyaéta hidangan FED teu ditarima.