Sosis jarum suntik pikeun keusikan di casings sosis: Tinjauan modél

Sosis ... seger, juicy, aromatik, daging alus, kalawan rempah, sareng coklat emas Crispy! Aya loba urang misalna anu nolak tuang yummy?

Sosis spésiés béda, masak dina staf resep proprietary husus cooks - a sorot tina sababaraha réstoran jeung kafe. Mindeng pencinta ngeunah resep masak sausages sorangan, di imah. Jalma jeung Masters sejenna dina produksi masterpieces daging ngagunakeun alat-alat husus pikeun ngeusian protéin daging, casings alam atanapi jieunan - sosis jarum suntik. Naon anu variétas of utensils masak? Kumaha sabab tiasa dianggo? Naha urang kedah?

Jarum suntik sosis: mana lumaku

Alat dipake dina sosis prosés manufaktur, frankfurters jeung produk lianna. Nagara ieu aya di pamakéan lega di warung jagal jeung catering.

Sosis jarum suntik ngaapresiasi jeung handymen imah. alat basajan ieu bakal ngabantu naon masak novice nyiapkeun variétas paling exquisite of meats Deli. Jarum suntik sosis keusikan diperlukeun pikeun seragam isina cangkang saméméhna disiapkeun. Na pamakéan nyata accelerates prosés. Alat ogé dipaké pikeun persiapan nu aslina lauk jeung sayur masakan. -Kualitas luhur sosis gun gunana mun anjeun masak produk daging minced, hidangan - di sosis saperti anu pangalusna dilestarikan dina rasa daging.

kaunggulan

jarum suntik kuliner ngajadikeun eta nu panggampangna tur murah nyiapkeun sausages, panas anjing jeung sausages, kaasup ti komposisi maranéhanana ayana produk GM. Ieu Kauntungan utama na. Aya kénéh sababaraha kaunggulan pikeun alat nu ciri alat:

• betah operasi, pangropéa;
• rupa-rupa nozzles nyadiakeun kabeungharan rentang produk;
• mékanisme ngagantian nozzle facilitates ngagantian of a malapah ruksak;
• Mesin kompak, gampang diangkut sarta disimpen;
• jarum suntik manual nyadiakeun kinerja tinggi, komo deui, maranéhna henteu ngagunakeun listrik (kekecapan).

Eupan balik ti nu nu gaduh pangalaman jeung mesin, persiapan sausages ngagunakeun alat anu delivers laut positif! Sajaba ti éta, jarum suntik anu pernah clogged, sakumaha dina kasus ku coet daging. Prosés sorangan leuwih gancang. Sajaba ti éta, ngaronjatkeun kualitas produk: sosis, a padet jeung nikmat.

prinsip operasi

Pikeun neuleuman alat fungsi tiap bisa. Dina awalna, silinder nu ieu disimpen di tengah corong piston dibereskeun. Gerak anu suplai piston minced dina cangkang nu fits leuwih corong. Ku jalan kitu, gawéna hydraulically (dina kasus mains operasi). Anjeun oge bisa make cara manual. Pamakéan model hidrolik ngalibatkeun ngeusian amplop vakum, nyadiakeun hirup rak panjang.

Kadangkala jarum suntik sosis dilengkepan hiji twists alat otomatis, sahingga dosing tina jumlah isina pikeun pembuatan sausages leutik tanpa clipper a. Powered by jarum suntik tina prinsip basajan: daging taneuh pre-asak ieu disimpen dina Unit silinder, piston nu ngadorong produk kana corong ku cangkang palastik dina eta.

spésiés

Aya dua jenis palaksanaan dina tipe alat:

• gun nangtung pikeun sausages. Dipaké dina prosés paking amplop isina konsistensi kasar.

• jarum suntik horizontal pikeun sausages. Éta nu pang populerna kusabab operasi punjul.

Ku tipe apparatuses sumber kakuatan anu handap:

1. Jarum suntik sosis manual (mékanis). Kinerja unit gumantung sagemblengna kana karya operator urang.
2. filler hidrolik. Dipaké dina gedung produksi, ieu dijamin nyadiakeun dénsitas packing.
3. Vakum fillers. Pilihan pangalusna pikeun paling isina amplop kualitas luhur.

Ku tipe Alat feed dibagi kana rotor minced anu digunakeun dina-hawa tiis jeung daging terstruktur na screw (dianjurkeun pikeun bahan flowable).

Kumaha carana milih?

Nalika milih filler pikeun sausages perlu nyandak akun tina naon, dina mimitina, volume produksi rencanana. Pikeun pembuatan saeutik produk pilihan pangalusna - a manual (mékanis) jarum suntik. Hal ieu dicirikeun ku betah pamakéan sarta durability. filler usaha Rotary téh pangalusna cocog pikeun jilid produksi badag. Sosis jarum suntik jeung kapasitas silinder operasi leutik (8.3 l) digunakeun dina catering establishments sarta mini warung. Aparatur dilengkepan silinder gawé bareng volume gede (10-15 l) digunakeun pikeun produksi industrial.

Bréh, pilihan alat dicokot kana akun sarta Jumlah nozzles, nu geus dilengkepan aparat teh. Aranjeunna nangtukeun kabeungharan rentang produk. Saterusna, eta kudu dicatet yén sosis jarum suntik nangtung téh leuwih ringkes batan pola horizontal. Tapi waragad bit leuwih mahal. Ahli ogé mamatahan ka usaha ageung tur warung milih Unit vakum: éta bakal nyadiakeun réduksi signifikan dina Jumlah nikah, probability density isina hadé dina cangkang. Tapi pikeun sausages ngarep-dijieun nyarankeun bohlam jarum suntik ku volume 1.5-3 liter.

Kumaha carana sangkan nu jarum suntik sosis paling populér pikeun imah: hambalan

perwujudan anu pang dipikaresepna sahiji pabrik filler of sausages di imah téh Unit 3 liter. Gawéna saperti kieu:

• prepares a isina daging coét jeung densely hammered kana kamera;
• corong nu napel na silinder nozzle dipilih (ipis - pikeun gajih mutton - pikeun babi na sapi);
• Manehna ditunda peujit cleaned, tarik "akordion" sapanjang sakabéh panjang;
• ngagulung nanganan dina pigura ka nozzle isina diasupkeun;
• tungtung tina peujit (cangkang) anu kaserang rada gancang sareng dihijikeun cangreud (dipaké salaku thread atanapi string);
• cangkang boneka jeung daging minced, anu dikaluarkeun tina nozzle nu, dasi nepi ka tungtung séjén.

Prosés manufaktur di nu sosis kasebut dipisahkeun kana popotongan, overwinding di sababaraha tempat batok.

Fitur ngarep-dijieun

drive ieu dilengkepan dua gears nyadiakeun ongkos feed béda. Isina isina dijieun kalayan speed saeutik, anu ngamungkinkeun seragam, batal bébas eusian cangkang. mode gancang dirancang teu dianggo, tur mun mundur ti laras tina jarum suntik jeung immersion na di alam pawenangan mangsa Tetengger isina.

Paling model pikaresep keur jarum suntik ngarep-dijieun téh sosis horizontal: éta leuwih merenah pikeun nahan casing salila ngeusian. Biasana jumlah nu tangtu kaluaran anu réngsé funnels kalawan diaméter béda. Ieu facilitates seleksi model diperlukeun pikeun persiapan sausages na frankfurters. Kadangkala jarum suntik dilengkepan nozzles pikeun ganti burger pikeun hamburgers. Saliwatan, salila manufaktur sadaya bagian dina kontak jeung daging, make stainless steel sarta bahan nétral lianna.

merek Top: review

Eupan balik ti nu nu gaduh pangalaman sareng alat, nu pangalusna jarum suntik mékanis profésional pikeun sausages dijieun pabrik Italia kayaning Sirman, tiris pisan, Fma, Fimar. Diantara anu pangalusna parabot electromechanical profésional harga affordable produk béda Altezoro. Nengetan pamakéna ieu sarta firms: Kocateq, Sirman, Hakka Dadang jeung Apach. produk maranéhanana oge alus nganggo, bisa diasupan, sarta kualitas.

conto

Mertimbangkeun kumaha jarum suntik sosis (manual) tiris pisan SH-3. Ieu aparat mékanis pikeun pembuatan sausages ti produsén Italia. Download jenis - horizontal, prinsip gawé - mékanis. Bahan na pabrik nu perumahan silinder - a awét, ngagem-tahan stainless steel, Air Release piston dijieunna tina nilon dahareun. gear nu dijieunna tina waja hardened digosok. mesin speed hiji dilengkepan nozzles kapron (diaméter: 16, 22, 32, 38 mm) dina jumlah 4 lembar. Volume silinder nu - 3 liter. Panjangna - 470 mm, jangkungna - 240 mm.

conto keuna sejen - sosis jarum suntik (manual) tiris pisan SV-3. Download jenis - nangtung, prinsip gawé - mékanis. Data sésana téh sarupa jeung modél saméméhna. Parameter: panjang - 300 mm Width - 340 mm, jangkungna - 570 mm. Dina pondok, loba model. Upami hoyong, daptar Alat bisa kapanggih dina sagala warung pro.

ongkos

nilai jarum suntik dahareun ditangtukeun ku ukuran na. Nu model langkung mahal dilengkepan chamber volumetric, dirancang pikeun massa ageung daging. Ku kituna, manual (mékanis) jarum suntik 3-5 liter waragad ngeunaan 9-12 thous. Rubles. Alat listrik leutik hargana leuwih - 150 sarébu harga mini pola kalawan volume chamber, diitung dina 1,5 kg daging minced (bahan keur nozzles moal stainless steel, sarta plastik.) - 2-2,5 ngeunaan sarébu ..

Fatten sausages maké coét - a prosés pisan lila jeung tanaga gawé-intensif. jarum suntik dahareun sanggup deui greatly mempermudah pamakéan na nyata expands rentang produk. Filler sosis casings mangrupa alat indispensable of masak teh. Bon appetit!