Pickled samangka dina mangsa: resep

Summer - a waktu cocog pikeun persiapan usum na delicacies. Unggal ibu rumah tangga deukeut lumrah pikeun sual ieu: sateuacanna Sigana resep anyar pikeun pickling, salting, pickling na urinating ka jaman tiis kana kaget kulawarga anjeun sarta sémah kalayan nikmat Ngaruwat homemade. Asakan langkung tradisional Rusia mangrupakeun replete kalawan pilihan konservasi metot.

Salah sahiji metodeu pangkolotna preserving bungbuahan sarta sayuran anu urinating. Lamun delve kana sajarah, urang manggihan hiji kanyataan metot - cara pikeun latihan di urang baheula anu cicing SM di Éropa Kalér sarta Siberia. resep geus tetep ampir unchanged jeung keur aktip dilaksanakeun dina abad urang.

Sanajan kitu, tinimbang tina kadushek kai jeung tong mindeng ngagunakeun kendi kaca, kaléng jeung peti plastik. Loba vividly apal kumaha husus rasa Bouquet endowed samangka soaked kalawan apel. Lamun Anjeun mikir yén dina lingkungan pakotaan, sarta leuwih spésifikna, susun, mustahil nyiapkeun Berry a - nyaeta deeply salah. Ieu loba gampang ti sigana. Urang nawiskeun variasi metot asinan usum tiis.

subtleties konservasi

Pikeun salting kudu dipilih bungbuahan ukuranana leutik, timbangan moal leuwih ti 2 kg, sarta preferably kalawan unripe ipis skinned. Ti overripe bakal leupas beurat kalawan tékstur pikaresepeun. Pastikeun pikeun pariksa keur karuksakan sarta dents salaku buah retak salila fermentasi "ditiup jauh" jeung perekisnut. Lamun masak samangka soaked di tong, eta leuwih hade teu Pierce mesek nu, disebutkeun bakal aya gas.

Bungkusan kai gembleng berries solyatsya panjang - ngeunaan dua bulan, jeung diala heran ngeunah, juicy tur seungit. Loba cooks nyebarkeun lapisan engkol atawa currant daun, rupa bungbuahan sarta sayuran. Dina sababaraha poé proses fermentasi bisa ditempo salaku busa nu kabentuk dina beungeut wadah (périodik bersih). Sanggeus éta tong dipiceun dina gudang di jero taneuh tiis atanapi basement. Dina lingkungan pakotaan bisa mindahkeun bahan baku dina kendi gelas teras nahan kana kulkas dugi acidification lengkep.

Kumaha mangpaat samangka soaked di tong?

Ngeunaan kakuatan penyembuhan of asinan sarta konservasi teu bisa nyarita, tapi produk pickled ku sipat penyembuhan tebih hadé tur némbongkeun sababaraha panyakit. Praktisi jeung homeopaths nyarankeun kaasup soaked diet samangka pikeun jalma jeung diabetes sarta obesitas.

Ieu alatan kanyataan yén bubur pickled berries malah loba kirang gula jeung uyah. Susunan nahan sagala mineral jeung unsur kimia nu urang meunang ti bubuahan seger jeung sayuran. Éta bisa ngimbangan kakurangan vitamin dina mangsa na nyadiakeun awak zat leungit. Urang ayeuna giliran prosés - baris hadir pamilih éndah snacks ngeunah.

Kumaha carana nyiapkeun pickled samangka dina bank?

Pikeun preform cocog pikeun sagala rupa kulit elastis. Daptar bahan dina jar tilu liter:

• ngeunaan 2-3 kg samangka;
• 15 gram uyah;
• dua spoons badag madu (gaganti gula);
• tilu cengkéh bawang bodas;
• séndok asam sitrat;
• sababaraha daun currants.

organisasi préparasi

Sateuacan nyieun pickled samangka, nyeuseuh jeung motong kana keureut leutik (triangles), tanpa nyoplokkeun sikina. kulit bisa cleaned, upami eta teuing kandel, upami hoyong. Urang terurai buah dina wadah steril bareng jeung daun currant jeung bawang bodas (lapisan), cai panas jeung luhureun eusian tur panutup tutup. Ninggalkeun pikeun 10 menit, lajeng draining loyang.

Nyiapkeun brine: madu ngaleyurkeun uyah dina cai melon. Marinade nempatkeun dina piring a sarta ngidinan kulub, tuluy tuang ka jar a, tuang di asam sitrat sateuacanna. Gancang nutupan atanapi roll wadahna, mungkus up lawon haneut, ninggalkeun di 6:00 di rohangan. Cara di luhur sami nyiapkeun watermelons soaked dina pan jeung bak kai. Antara lapisan bisa diteundeun daun céri, seledri, cingcin bawang, sagala héjo, rasa lada kana horseradish. Ku Taun Anyar urang Hawa snack bakal siap!

Salting di tong

Dina 10 liter cai perlu 500-800 g uyah. Milih bubuahan tina ukuran sedeng, zelenospelye. jumlahna ditangtukeun gumantung kana ukuran tina kai atawa wadah steel. Tuntas ngabersihan berries tina polusi, piceun stalk, soaked samangka ka ferment gancang. Anjeun oge bisa nyieun hiji punctures leutik sababaraha maké skewers.

Densely diteundeun kabeh buah, ninggalkeun euweuh rongga, nambahan akar, currant na céri daun. Uyah tetep leyur dina cai, kulub, lajeng kmu tuang kana peti. Panutup ku lawon gauze bersih, nyetel beban berat (tekanan). Tong toko di basement / gudang di jero taneuh. Sanggeus dua poe eta perlu pikeun nambahkeun marinade nu.

Ngeunaan sabulan engké bakal cocog dahar pickled samangka. Dina tong (resep bisa dipigawé di pakotaan susun) bungbuahan diala exceptionally ngeunah. snack Ieu tambahan sampurna tabel nanaon.

Resep ku lapisan keusik

Metodeu kuno salting, nu sumping ka urang ti waktu immemorial. berries sakabeh nu dicokot, moal tatu sarta euweuh tanda karuksakan. Pikeun ngawitan di handap tong ieu ngeusi dikumbah keusik rupa (ngeunaan 5 cm). Salajengna, bungbuahan anu diteundeun, unggal lapisan ieu coated kalawan keusik. Kabéh ngeusi saline 5% marinade.

Soaked samangka disimpen dina, kamar panonpoé poék ngeunaan sabulan. Ngaliwatan métode ieu, produk nu tétéla garing, teu deform kaayaan beurat tur impregnated seragam. Coba nyieun resep dina wadah leutik, sarta maneh bakal wareg.

Resep urinating watermelons kalawan apel

Cara terrific séjén pikeun persiapan usum asakan tradisional Rusia. Hiji piring populér di Rusia kuna tetep populér tur favorit di masarakat dinten ieu. Apel nu hadé pikeun milih variétas telat, asak, tanpa cacing na jadi ruksak. Gantina drum, loba awéwé make kaca sareng plastik peti. Ku kituna, diperlukeun diatur komponén pikeun konservasi (dina wadahna tilu liter):

• samangka geus asak;
• apel "Antonovka";
• daun currants beureum sarta cherries (dina panon);
• Rye jarami (sakumaha bakal cocog).

Bahan pikeun keusikan di:

• séndok uyah jeung slide a;
• 30 ml cuka 6%;
• séndok badag gula jeung, konsékuénsina, cai pindang.

Walkthrough

C ngaleupaskeun berries stalk, potong kuadrat, ditunda handap sterilized kendi. Di luhureun compacted Rye jarami (anjeun bisa ngalakukeun tanpa eta). Lapisan hareup bakal apel (lamun badag, eta leuwih hade mun motong). Unggal baris maksa daun céri na currant.

Tuang cai nu ngagolak, hayu nangtung pikeun 10 menit. Saterusna, cairanana decanted na brine kaeusi wadahna. Hal ieu disiapkeun saperti kieu: leyur dina liter uyah cai, dipanaskeun dugi disolusi lengkep tina granules dituang panggih cuka atanapi ditambahkeun gula. Pageuh disegel tutup pickled samangka ku apel jeung disimpen dina kamar poék. Ulah bloating panutup sarta wadahna anu poko keur sterilization stringent.

Dina bungbuahan engkol manner téhnologi sarupa canned, mustard, rupa bungbuahan, lemons, nambahan rempah lada. samangka Pickled betah bakal ngarasakeun rasa endah jeung surak nepi di poé tiris pisan!