Kumaha carana masak imah roti baguette

baguette roti pakait sareng seueur Perancis. Teu héran, sabab mangrupakeun produk daging tina bentuk elongated geus lila kasohor di loba nagara Perancis-diomongkeun. Dinten, baguette kasebut lega disebarkeun sapanjang dunya, nu teu héran, kusabab emas na garing sarta crumbly bodas daging marengan rasa asin moal ninggalkeun saha acuh.

Perancis roti baguette sarta bisa dipanggang betah tanpa kasusah, saprak aya nanaon pajeulit ngeunaan prosés ieu. Aya loba nu resep keur persiapan produk bakery, tapi aranjeunna sadayana gaduh dasarna bahan anu sarua jeung béda ngan di adonan jalan. Mun rék rutin mangga diri sarta leuwih anjeun dipikacinta a roti nikmat, anjeun tiasa pastikeun yén sanggeus sababaraha usaha sangkan bisa masak baguette nyata nikmat sareng inti lemes sarta kulit crunchy.

Roti baguette: resep

Baking roti Perancis ieu, urang peryogi bahan handap: 6 gelas tipung, salah séndok uyah, dua teaspoons tina ragi garing , sarta dua gelas cai haneut.

Urang ngawitan nyiapkeun test. Campur cangkir saparapat tepung hiji satengah cangkir cai haneut, teras nambahan kapang jeung masihan ka bubarkeun. Nalika eta dimimitian pikeun ngabentuk busa adonan geus siap.

Campur tipung jeung sésa uyah dina mangkok jero. Jang ngalampahkeun ieu, ngagunakeun hiji whisk biasa atawa mixer listrik kalawan nozzle di wujud hook a. Tambahkeun tepung kana ragi leupas.

Neruskeun aduk adonan, laun nambahkeun sababaraha sendok cai. Sanggeus adonan téh lancar jeung edges of mangkok euweuh cai ninggalkeun kami cease mun ngaganggu tur masihan ka nangtung pikeun sababaraha menit.

Urang neruskeun ngahalangan adonan urang. Ieu penting keur nyieun eta caket jeung kalawan bébas dipisahkeun ti edges of masakan. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun cai saeutik atawa tipung.

Sanggeus kahontal konsistensi dipikahayang, teu eureun, jeung mesim pikeun sejen 10-15 menit (lamun ngalakukeun eta sacara manual) jeung sababaraha menit (lamun maké mixer). Ieu diperlukeun keur ngayakinkeun yen aya hiji gluten kedah na bahan anu ogé dicampur.

Saatos saeutik kieu Sprinkle adonan jeung tipung, nutupan ku anduk teh garing sarta ninggalkeun naek dina tempat haneut. Sanggeus tes, volume bakal ningkatkeun ngeunaan tilu kali (biasana nu diperlukeun sabudeureun dua jam), sacara manual ditinju anjeunna, panutup mangkok kalayan pilem nempel lajeng masihan eta up. Basa polumeu bakal dua kali, ditinju deui jeung deui diwenangkeun naek.

Ku kituna, dina tahap paling hese jeung panjang persiapan Ujian anu réngsé, sarta anjeun bisa balik langsung kana formasi roti kahareup urang. Urang bagikeun adonan hasilna kana sababaraha lembar, gulung kana sagi opat panjang, sarta kumaha urang tiasa ngahurungkeun tighter kana tube, nu ends zaschipyvaem. Nunda loaves dina loyang pre-oiled tur enteng floured sareng masihan produk roti urang naek pikeun panungtungan waktu, ninggalkeun eta pikeun 40-50 menit. Mangka loaves sangkan incisions kalawan péso, sarta ngirim baking dina oven preheated ka 230 derajat atanapi breadmaker 10 menit. Lajeng ngurangan hawa pikeun 170 derajat sarta Panggang hiji tambahan 20 menit. roti baguette kami geus siap! Ngawula ka dinya dina méja can aya pas eta geus tiis saeutik.