Panas gazpacho - variasi mahiwal tina sup Palasik

Malah batur anu weruh nanaon tentang asakan Spanyol, pasti, sahenteuna sakali Nu Uninga Ngeunaan gazpacho nu. Ieu sop tiis pisan refreshing jeung invigorating panas panas. resep lianna tina panas Spanyol hese nyangka. Sanajan kitu, warga satempat henteu kirang populér panas gazpacho sup tomat. Resep sorangan di unggal propinsi. Tapi tina ieu teu jadi kurang ngeunah. Di sagigireun sup di versi ieu cocog pikeun pamakéan dina mangsa usum Rusia panjang.

Gazpacho ti Andalucia

Jalma anu aya wawuh jeung resep pikeun gazpacho Palasik, pasti bakal hoyong rasa jeung variasi panas. Utamana dina Andalusia eta disiapkeun dina dasar tomat dipanggang, sarta eta rasa anu saeutik béda ti lanceukna. Sarta ieu sanajan kanyataan yen gazpacho panas - ilahar pikeun kalolobaan tina variasi.

bahan:

• 1 kg tomat asak sarta juicy;
• 1 kg roti bulukan;
• 1-2 cabé héjo;
• 1 jeruk pait;
• 2 bawang bodas cengkéh;
• minyak zaitun;
• uyah.

Prosedur pikeun persiapan

Dina jero loyang nambahkeun up tomat sarta loaf roti tina goreng. Tuang caina sarta ditunda seuneu. Bawa ka kulub, sarta skimmer mun meunang tomat jeung roti. Susun eta di masakan béda. Roti lila ninggalkeun, sarta ngaleupaskeun tomat mesek, potong dasarna crosswise.

Dina mangkok sejen melu papak peeled jeung cabé coarsely dicincang. Uyah secukupnya, bearing dina pikiran nu massa bakal diluted kalawan cairan sarta séjén produk. Kalayan bantuan Blénder pikeun ngahurungkeun kana puree a, laun nambahkeun tomat peeled na crumbs roti asak.

Sakali massa téh lancar, tuliskeun roti sésana jeung minyak zaitun. Dina hal ieu, kadua mah teu perlu eureun teunggeulan. Dina prosés beurat teuing meureun kandel. Upami ieu kajadian, Anjeun bisa éncér eta cai nu tomat asak.

Sakali gazpacho janten homogen, éta kudu ditutupan ku anduk jeung ninggalkeun ka infuse pikeun 10-15 menit. Lajeng nambahkeun jus ti hiji jeruk jeung tuang kana mangkok. Jumlah ieu bakal jadi cukup pikeun 6 jalma. Sateuacan porsi, ngahias kalawan peterseli na Basil. Kawas nu nyieun gazpacho panas. variasi mahiwal, tapi rasa akrab tomat jeung bawang bodas.

Gazpacho of Castile

Paling sajarah kuliner nyarankeun yén mimiti mutuskeun masak eta hunters gazpacho panas dicampur dina hiji wadah sato jangjangan, Sayuran jeung keureut roti bulukan. Meunangkeun piring ngeunah, nu mimiti pikeun nyiapkeun sakabéhna hasil Spanyol, utamana dina Castile. Ieu gazpacho sejen panas, variasi ilahar nu deservedly populér.

bahan:

• 500-600 gram game (hare, kelenci, puyuh);
• 1 tomat badag;
• cengkeh bawang bodas;
• a anggur saeutik;
• kaldu siap;
• saffron, daun salam, oregano;
• uyah;
• roti manakash.

Prosedur pikeun persiapan

Coarsely rendang tomat sarta ngagoreng saeutik jeung bawang bodas di minyak zaitun. cengkéh Bawang bodas mikeun sakabeh rasa na, anjeun tiasa rarata aranjeunna rada kalawan péso. Cut teu perlu. Lajeng nambahkeun daging dicincang game. Tuang anggur bodas tur nambahkeun uyah rasa. Tumis leuwih panas luhur dugi sadayana alkohol geus ngejat. anggur kudu mung ambu na rasa.

Lajeng ngaleyurkeun sagala kaldu kana konsistensi dipikahoyong. Najan kitu, hal anu penting anu tungtungna tétéla sup kandel tur euyeub. Nambah ditumbuk saffron, oregano sarta sababaraha daun salam. Bawa ka kulub a, ngurangan panas tur simmer dugi lajeng, dugi daging Gampang mindahkeun jauh ti balung. Angkat ti kaldu bawang bodas sarta Laurel - aranjeunna henteu panjang diperlukeun.

Roti potong buah anu cukup badag. Éta desirable yén ieu tortillas bulukan seger. Sampurna manakash roti Arab atanapi hal kawas éta. Tapi roti bodas atanapi tosterny tiasa bari sagalana kusabab Crumb ki sunda. Nempatkeun dina gazpacho panas (variasi mahiwal, katuhu?) Jeung masak nepi dugi ka keureut teu impregnated kaldu. Najan kitu, teu kudu jadi ki sunda, sarta giliran mush.

Ngawula ka sup geuwat diperlukeun, piping panas. Ngan lembaran ieu eta disarankeun pikeun mibanda di Spanyol. Bari gazpacho masih tiasa masihan rasa pinuh maranéhanana jeung ambu sakabehna. Kadang-kadang manehna malah nambahan hiji suung saeutik digoréng, mindeng di mangsa.

Naon lain ...

Tangtu, ieu moal hijina pilihan keur dicandak ka brew a gazpacho panas di Spanyol. Resep cara masak sop ieu bisa kapanggih di unggal juru nagara ieu. Ku kituna di La Mancha, mana asalna kawentar Don Quixote na tercinta na, resep Bunny pindang nyalira. Lajeng kana roasting tina tomat jeung bawang bodas, tambahkeun kaldu nu eta ieu disiapkeun, keureut roti na rempah. Sarta ngan dina mangkok gazpacho panas nempatkeun potongan kelenci jeung greens.

Na di propinsi Extremadura na teu nyiapkeun gazpacho dumasar kana kaldu hayam ditambah endog pindang, smoked sosis jeung kéju. Tétéla wewengkon plato anu nyarupaan okroshka Rusia. Sanajan kitu, ngan dina komposisi. Barina ogé, éta kabéh gazpacho panas sami. Kumaha carana masak bahan, wangunanna - dinya bakal rupa-rupa ti kota ka kota. Salah nya sami - rasa panas jeung rasa caang.