Spanyol asakan: masakan jeung resep

Wanting enrich diet imah, loba ibu rumah tangga anu experimenting kalawan komposisi, desain jeung pisan ngagambarkeun masakan akrab. Langkung liberated di masak hesitant pikeun ngawanohkeun masakan outlandish, tasting masakan paling mahiwal jeung inuman. Pituduh sampurna dina lalampahan gastronomic bakal asakan Spanyol warni. Hatur nuhun kana kombinasi gairah sayur, seafood na disturbing resep rasa rempah, éta nu paling ramah pikeun stomachs neizbalovannyh sahiji jalma di Éropa sarta Asia.

Sociability - kartu trump, nu ngajaga asakan Spanyol. Resep nyusahkeun masakan harese robah di leungeun sanggup hiji ibu rumah tangga basajan, geus hijina ditambahkeun kana produk nu saeutik saeutik tina imajinasi.

Hakekat masakan Spanyol

Tilu pilar masakan Tengah mangrupakeun minyak zaitun kualitas luhur, peppers crunchy na sage. Loba baris ngajawab kalawan pernyataan ieu, ngarah ka hiji kaayaanana daging, bawang bodas jeung sayuran di menu nu réstoran paling mahal di nagara éta. Tapi dina asakan Spanyol inti na ngajaga rasa tina kali heubeul, nalika urang nyaho harga minyak ieu, jeung rasa alus sarta panonpoé dituang cabé.

Naon geus robah leuwih abad tina ayana?

Pikeun loba abad dahareun budaya ayana panas Spaniards ngalaman transformasi permanén: nu Perancis dibawa kalawan eta anggur hébat, anu éta hiji basa alus teuing pikeun stews, Africans dibagikeun ka Rahasia papasangan sahiji rempah, "silaturahim" jeung Italians méré locals baking kabeungharan tur Moors sweetened masakan kalawan ngagunakeun susu almond jeung couscous. Pangaruh misalna tina tradisi alien tina Spanyol asakan nasional delicately diserep na skillfully dibere nu pangalusna di antarana dina gaya inimitable sorangan.

masakan populér

kursus heula anu dibedakeun ku rasa incomparable, rasa finest sarta pintonan stunning. Inohong di antarana aya opat:

• samfiana endah manan - symphony tomat asak, térong tart jeung cabé ngeunah;
• Flavored Piccadilly - trio warni bawang bodas, moderately almond Anggang jeung bumbu juicy;
• laconic sofrito - komposisi bawang bodas, cabé, tomat pulpy na greens;
• unrivaled ali-oli - bawang bodas lembut jeung minyak zaitun.

asakan Spanyol. resep

Ngawanohkeun kudu ngamimitian jeung hidangan basajan. teu kudu geuwat rurusuhan prawns Varganov atawa gurita: nu torek tepung, anu gancang bakal meunang biasa di imah asakan Spanyol. resep basajan anu gampang diinget. Ieu ngandung harti yén pikeun diimplementasikeun. Pikeun starters, anjeun tiasa nyiapkeun sup tiis lampu disebut gazpacho, anu ngabutuhkeun teu jadi loba:

• 1 kg tomat pulpy;
• 200-220 g keur cucumbers seger;
• 100-120 g cabé;
• 100 g bohlam bawang beureum;
• 2 cengkéh sedeng bawang bodas pikeun seger;
• séndok cuka anggur alus;
• 2 sdm. l zaitun tina mantega;
• sakeupeul Crackers favorit anjeun;
• uyah, rasa nipis sarta saharok lengkep mun rasa anjeun.

sup masak

Gazpacho, sanajan wawakil masakan tiis, tapi savor eta iraha wae tina sataun, sabab mangrupakeun jenis Hash Spanyol: refresh salila periode panas, sarta dina mangsa ngingetkeun sultry jeung usum panas gairah.

Heula, hayu urang ngamimitian meresihan sayuran: tomat kudu dibébaskeun tina kulit kaku jeung gently dipiceun stalk. Cucumbers miboga nasib sarua - aranjeunna "odezhka" ogé flies di sampah teh. Dikumbah tuntas peppers kedah motong potongan sturdy tomat na cucumbers - kana buah leutik, naksir pers bawang bodas atawa kaca, sarta sakabeh parusahaan nempatkeun di Blénder a. Rendang sayuran patut nepi ka total homogénitas. Saatos kudu alamat kasaimbangan rasa sop: lamun tomat éta sourish, eta leuwih hade pikeun nambahkeun hiji ciwit gula. Salajengna, a sup domeshivaem cuka uyah netes anggur jeung minyak zaitun. Campur ogé, sup bisa nempatkeun dina fridge pikeun niiskeun. Ngawula ka lapak piring warni kalayan breadcrumbs Crispy geulis tur bumbu (anjeun ogé tiasa ngahias kalawan mint nyekel tawar).

paella

asakan Spanyol henteu sabar perlu squandering jadi loba resep akrab paella lumrah jeung kadaharan ti laut aya. Pikeun persiapan masakan mahiwal ibu rumah tangga kedah mésér di handap:

• 250 g kualitas campuran kadaharan ti laut;
• 350-400 Gurame lauk favorit;
• 200 g kacang héjo;
• 100 g amis, lada crunchy;
• 3 gelas kasar (parboiled) béas;
• 250-300 g keur tomat seger;
• 2 pikeun cengkéh bodas seungit seger;
• 100 ml anggur garing;
• 2 sendok finely dicincang peterseli;
• 5-6 cangkir kaldu;
• 4 sdm minyak zaitun;
• 2 pinches (0,5 TSP), saffron, asin, lada, paprika.

siap-siapna

asakan Spanyol sensual teu sabar pangan beku, tapi dina kondisi kahirupan sibuk dinten ieu, anjeun bisa sono kieu pisan whim. Heula, hayu urang haneut nepi alat utama dina masak - pan frying ku handap kandel, minyak zaitun anu diperlukeun pikeun pinuh nutupan kapasitas na. The seafood grilling mimiti buka na motong Gurame lauk. Ieu kedah aya leuwih ti 2-3 menit, jadi produk anu bakal kaluar jumlah optimal jus. Saatos potongan seafood prizharennyh nyandak kaluar, sarta dina diri pikaresepeun jus ngabongkar momotanana dicincang cabé. Nalika sayur anu lemes, eta sia rék di selapkeun tomat warni geus peeled, potong batu atawa nu tiasa dina wujud sabit a.

Simmer dicincang sayuran kedah sahenteuna 10-12 menit, lajeng kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun ngawarnaan kalayan 0,5 TSP paprika, saffron jeung uyah jeung cabé hideung taneuh. quartet ieu rempah anu sami pikeun masak paella, tambahkeun set hiji, Anjeun tiasa, tapi ulah jadi maréntah kaluar.

Salajengna, nyaeta ngalakonan jeung béas - teu kudu geuwat buru anjeunna keur nyeuseuh, lebu béas méré masakan viskositas, nyaéta, nya eta ciri khas tina piring, nu bangga masakan Spanyol. Resep tina variasi diropéa deui satia di hormat ieu, tapi, pikeun kahiji kalinya Nyiapkeun paella sia mun percanten nasehat dijelaskeun dina resep Palasik.

Béas téh hadé pikeun tuang kana sayur juicy dumasar griddle a. Satuluyna anjeun perlu masihan anjeunna teh jus mangtaun sanggeus pausahaan nangtung dina kadaharan ti laut panas deui, tuang a kaldu lauk saeutik warmed diadu jeung garing anggur.

Paella ieu dicampur ukur sakali sanggeus bubuka anggur garing. Alus ngarobah sakabeh bagéan dahareun, patut ngan hiji waktu jeung nutupan tutup pan.

Refueling - nu kakuatan keur narik ati sabenerna sagala asakan Spanyol. Resep mindeng ngamimitian tulisan nyaéta kalayan aranjeunna, sabab teu ngan saukur campuran rempah jeung bumbu - teh chord ahir sagala karya kuliner. Paella ieu supplemented jeung campuran peterseli taliti dicincang jeung bawang bodas. Dove nempatkeun bodas jus refills bisa ditambahkeun kana inti parusahaan jeung Stew masih 8-10 menit, teras pastikeun masihan otentik. Béas kedah nyandak sakabeh jus jeung kaeusi nepi sésana. Ngalayanan piring dibiruyungan tomat céri sarta daun anu héjo.

nougat

Sababaraha hiasan ka méja sagala? Tangtu, hiji dessert nikmat na warni. The ciri khas tina Spanyol dina waktos Natal bisa disebut nougat - kozinaki Tengah.

Nyiapkeun versi usum ibu rumah tangga rasa amis butuh:

• 3 protéinna endog dipisahkeun rapih;
• 250 g gula caster;
• sagelas madu favorit anjeun;
• kacangan favorit kaca (campuran sadia);
• 5-6 lembar kertas béas kualitas luhur.

siap-siapna

Imajinasi jeung estetika - ieu téh naon impresses asakan Spanyol. Resep ku poto, Anjeun tiasa ngagulung jadi hiji hal gaib. Manisan mangrupa sagala jadi warni tur aslina, éta seuseueurna mangrupa huntu amis, coba goodies deui Spanyol, moal bisa boga biasa.

Kahiji, anjeun kudu mecut bajing (aranjeunna kedah tos tiis ogé puncak bakal dihasilkeun gancang). Salajengna, Anjeun kudu masak hirup aing madu jeung disiapkeun Sakharkov, kesiapan bisa ditangtukeun di hiji dénsitas pikaresepeun, dituturkeun tuang sirop dina luhureun protéin komo ngéléhkeun up deui. A campuran kacang (sadayana atawa ditumbuk) kedah aduk dijieun dina massa amis. Dina lapisan kertas béas (confectionery) kedah tuang nougats anu dihasilkeun sarta ngidinan ka tegalan, mangka kudu nutupan luhureun lambar sejen. Ngawula ka geometrically ku motong éta lapisan kertas babarengan.

kacindekan

Ayeuna anjeun terang yen mangrupakeun asakan Spanyol. Resep ku poto kami nyadiakeun ka anjeun dina artikel ieu. Simkuring miharep nu bakal mibanda masak masakan ieu di imah.