Tanah air kentang. Sajarah kentang di Rusia

Sanggeus roti na buckwheat pepelakan sayur ieu paling umum, paling dipikaresep moal nyokot tempat kadua. Afrika atawa Amerika, Eropa atanapi Asia - paduli buana, aranjeunna regale jalma di sakuliah dunya. Kami jadi biasa deui yén maranéhna moal deui mertimbangkeun anjeunna hal anyar jeung pasti moal mengklasifikasikan anjeunna di kalangan delicacies. Urang ngobrol ngeunaan lila dipikawanoh pikeun urang kentang. Hayu urang inget waktu nalika anjeunna henteu acan jadi nyebar, ngalenyepan sababaraha tragedies pakait sareng leungitna na, sarta manggihan naha eta masih jadi hargana di Rusia. Tapi hayu urang mimitian ti titik dimana eta geus sumebar di sakuliah dunya. Naon nu lahirna kentang? Éta Éropa atawa nguap?

tanah air kentang

Ieu geus lila dipercaya yén kentang sumping ka urang ti Amérika Kidul. Kentang Motherland - Chili, Peru sarta Bolivia. Malah kiwari, dina jangka waktu nu urang, di Andes bisa ditempo, duanana di alam liar tumuwuh kentang. Aya, dina hiji luhurna leuwih ti kilométer a, anu tubers bisa kapanggih variétas ampir kabéh ayeuna dipikawanoh. Nurutkeun kana asumsi élmuwan, dina jaman baheula teh India di wewengkon nu bisa breed na blasteran variétas beda tutuwuhan, kaasup kentang. Inpo pisan munggaran ngeunaan kentang sumping ti Spaniard, hiji anggota kampanye militer Yuliana De Castellanos dina 1535. Nurutkeun manéhna, akar mealy tutuwuhan ieu sumping secukupnya malah Spaniards. Sanajan kitu, sababaraha urang dibayar perhatian ka kecap-Na. Ku kituna bisa sakeudeung ngajelaskeun kumaha carita mimiti kentang asal (sebaran na).

Kumaha budaya sumping ka Éropa

Dadaran saterusna tina kentang anu kapanggih dina "babad of Peru" Pedru Chieza de León. Anjeunna mangrupakeun pisan lengkep jeung jelas digambarkeun tutuwuhan ieu. carita kentang mecenghulna geus kabetot Raja Spanyol, anu méré guna nyangking jumlah badag produk luar negeri. Ku kituna, berkat Spanyol, anu lahirna kentang - Amérika Kidul - geus disadiakeun sayur kieu-Éropah. Awalna anjeunna di Itali, sarta engké di Bélgia. Sanggeus éta, walikota Mons (Bélgia) masihan sababaraha tubers mun diajar arc sarta sobat di Wina. Ngan sobat-Na, ogé ahli botani, digambarkeun kentang dina bukuna "Dina pepelakan." Hatur nuhun ka anjeunna, kentang ngagaduhan nami ilmiah na sorangan - Solyanum tuberozum eskulentum (umbi nightshade). Sanggeus waktu pedaran kentang sarta nami budaya taman geus jadi ditarima sacara umum.

di Irlandia

Ieu waktu pikeun Irlandia, sarta dina 1590s kentang ngagaduhan dinya. Aya, anjeunna miboga pangakuan umum alatan kanyataan yén ogé nyandak root pisan sanajan di kondisi rélatif nguntungkeun. Paduli lingkungan, baseuh atawa garing, lemes atawa robah-robah paduli tubers anu dipelak di taneuh subur atawa subur, kentang dibawa buah. Naha eta anu jadi nyebarkeun yen 1950 sahanteuna hiji pihak sadaya aréa subur geus dipelakan plantings kentang. Leuwih ti satengah tina panen ieu aimed di konsumsi manusa. Ku kituna, kentang mimiti ngahakan keur sarapan, dahar beurang sarta dinner. Kabéh bakal jadi alus, tapi lajeng bakal geus kungsi panén goréng? Naon bakal ngahakan Irlandia dina hal ieu? Aranjeunna teu hayang mikir ngeunaan eta.

Konsékuansi tina harvests goréng

Lamun saméméh kajadian éta kentang teu mawa ngahasilkeun ekspektasi, mangka urang nyieun sababaraha usaha pikeun nyadiakeun bantuan perlu korban. Tur upami sataun hareup deui tétéla pikeun ngumpulkeun angka nu diperlukeun akar, éta katutup nu shortcomings periode saméméhna. Ku kituna, dina 1845 aya panén goréng sejen. Tapi teu saurang diganggu sabab kajadian. Kuring kudu disebutkeun yen lajeng masih teu kenal loba ngeunaan telat hawar - kasakit kentang, kusabab nu gagal pikeun ngumpulkeun jumlah diperlukeun sayur. Jamur nu infects tubers, anjog ka kentang rotting dina taneuh, sarta malah sanggeus panén ti huma. Sajaba ti éta, kasakit spora jamur gampang nyebarkeun ku ogé titik-titik airborne. Sarta alatan kanyataan yén di Irlandia wanoh ieu kentang dipelak ngan hiji rupa, sakabéh pamotongan ieu leungit gancang. Hal anu sarua kajadian di sababaraha taun hareup, ngarah mimitina mun pangangguran lajeng ka kalaparan di nagara éta. Henteu langsung eta kapangaruhan kolera, nu dina 1849 ditelasan leuwih ti 36 rebu urang. Sajarah kentang jeung hiji péngkolan nguntungkeun tina acara dipingpin kanyataan yén kaayaan geus leungit leuwih ti saparapat populasi na.

Kentang: Hikayat ngadatangan Rusia

Laun sumebarna budaya di Éropa, sakumaha geus urang katempo ieu dina conto Irlandia, sarta dina awal abad ka, éta mimiti muncul dina Rusia. Dina eta taun, Peter mah di transit di Walanda. Aya manéhna kasempetan secukupnya masakan disiapkeun ti kentang (dina waktu éta, sakumaha ayeuna, teu terang yen kentang mangrupakeun imah Amérika Kidul). Sakecap inovasi masak, kaisar Rusia ceuk rasa aslina buah kentang. Saperti dina Rusia ngeunah ieu henteu acan, anjeunna mutuskeun pikeun buka imahna karung kentang. Jadi sajarah di béntang di Rusia dimimitian.

Taneuh hideung, kitu ogé dina taneuh luhur kaasaman budaya anyar anu ogé bray. Sanajan kitu, éta jalma biasa nu masih glances waspada dina sayur éndah ieu, kusabab alatan jahiliah tina metoda bener persiapan na geus sababaraha kasus karacunan. Kumaha sangkan jadi distribusi kentang nempatkeun dina skala grand? Peter I éta hiji lalaki calakan tur ilahar kaluar nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalakukeun. Dina sababaraha widang anu dipelak tubers, sarta salajengna nempatkeun hansip, anu ngajabat salila poé, tapi indit tina widang peuting. Ieu disababkeun ngarasa panasaran hébat diantara tani basajan, sarta aranjeunna mimiti peuting bari teu saurang nilik sayur anyar podvorovyvat na tutuwuhan dina widang maranéhanana. Sanajan kitu, éta ubiquitous bari "earthy apal" masih teu jalan. Aya loba jelema nu "ngurus" etched berries na. Ku alatan éta, "damn apal" jalma lolobana umum nampik tumuwuh nepi. Ku saloba 50-60 taun sayur mujijat heubeul ieu poho di Rusia.

Salaku kentang jadi dipikawanoh

Engké, Catherine II maénkeun peran badag dina éta béntang geus jadi ditarima sacara umum. Sanajan kitu, éta impetus utama pikeun sumebarna pepelakan root janten kalaparan anu lumangsung dina 1860s. Ieu lajeng, sarta inget sagalana, ti neglected saméméhna, sarta éta reuwas pikeun manggihan yén kentang boga rasa alus teuing jeung pisan bergizi. Salaku nyebutkeun nu mana, "aya bakal janten berkah dina nyamur."

Éta misalna hiji carita metot tina béntang di Rusia. Ku kituna, dumasar kana waktu, tubers kentang tutuwuhan baja di nagara éta. Jalma pas sadar kumaha mangpaat stock sayur ieu, hususna di kali palawija panén goréng. Masih dianggap kentang roti kadua kusabab ngabogaan cukup di gudang di jero taneuh stok na, bisa hirup sanajan di kali hésé. Kusabab kandungan kalori maranéhanana sarta usefulness tur nepi ka poé ieu hal kahiji nempatkeun di kebon - a tubers kentang.

Naha béntang téh jadi kasohor di Rusia

Ti kali tina Peter I sakali urang ngadangu ngeunaan kimia jeung nilai gizi akar kana awak manusa. Sanajan kitu, dina sajarah kentang nunjukeun yen eta ngandung zat anu dipikabutuh pikeun survival di période kalaparan, panyakit, jeung kasangsaraan. Naon kitu berharga jeung mangpaat dina akar sayuran dawam? Tétéla éta protéin na ngandung ampir sakabéh asam amino nu urang bisa papanggih di pangan tutuwuhan. Tilu ratus gram sayur ieu cukup pikeun nyugemakeun norma poéan kalium, fosfor jeung karbohidrat. Kentang, utamana seger, euyeub vitamin C jeung serat. Leuwih ti éta, éta ogé ngandung elemen séjén dipikabutuh pikeun kahirupan, kayaning beusi, séng, mangan, iodin, sodium, komo kalsium. Jeung zat pang gunana ngandung persis dina kulit kentang, anu kiwari sering teu dahar. Sanajan kitu, di kali tina kalaparan, nu urang biasa teu maranéh ngalalaworakeun kana eta jeung ate kentang sakabeh, dipanggang atawa pindang.

Budidaya a single rupa kentang sarta konsékuansi na

Salaku geus urang diajar, kentang lahirna - Amérika Kidul. Aya, patani acted bijaksana, nyebarkeun akar variétas béda. Ku kituna, ngan sawatara di antarana geus kakeunaan panyakit - telat hawar jamur. Kituna, sanajan variétas sapertos anu leungit, éta bakal moal entail bencana dahsyat misalna, sakumaha di Irlandia. Kanyataan yén di alam aya variétas tina budaya anu sarua, ngajaga urang tina jenis ieu kasangsaraan. Sanajan kitu, lamun bungbuahan tumuwuh ngan hiji rupa, éta bisa ngakibatkeun kanyataan yén dina hiji waktu éta di Irlandia. Kitu ogé pamakéan pupuk kimia sarta pestisida, nu utamana mangaruhan adversely nu siklus alam jeung lingkungan sakabéhna.

Beuki nguntungkeun tumuwuh ngan hiji rupa béntang

Dina kasus eta, kaasup di Rusia, éta nyorong patani tumuwuh ngan hiji rupa tinangtu kentang? Dasarna kieu mangaruhan marketability jeung faktor ekonomi. Ku kituna, patani anu tohan dina pintonan geulis buah, sahingga ka paménta gede diantara pembeli. Mecenghulna kabudayaan baku bisa attributed kanyataan yén rupa-béntang tangtu brings di sawatara wewengkon ngahasilkeun leuwih luhur ti batur. Najan kitu, salaku urang terang, pendekatan misalna hiji bisa mibanda jauh-ngahontal konsékuansi ngarugikeun.

Kumbang kentang Colorado - musuh utama pekebun Rusia

Hébat ngarugikeun ka pepelakan bisa nerapkeun hama serangga. Kacida alusna dipikawanoh pikeun tiap kebon atawa tani hiji jenis kumbang daun - a kentang Colorado Colorado. Pikeun kahiji kalina dina 1859, éta kapanggih sabaraha kasusah di pembibitan béntang bisa mawa serangga ieu. Sarta dina 1900 awal, bangbara ngagaduhan ka Éropa. Nalika eta dibawa ka dieu ku kasempetan, anjeunna gancang dirangkul sakabéh buana, kaasup Rusia. Kusabab lalawanan -na pikeun bahan kimia, nu dipaké pikeun merangan dinya, bug teh ampir musuh utama unggal kebon. Ku kituna, pikeun ngeureunkeun anceman ieu, sajaba kimia, urang mimitian nganggo lila tatanén. Tur ayeuna di Rusia unggal nyicingan panas who wants to salametan dina homemade digoréng atawa dipanggang kentang dina coals tina seuneu, mimitina kudu neangan acquainted jeung metoda basajan tina combating hama ieu.