The Arménia brendi pangalusna: nami. The cognac Arménia kawentar

Téma artikel ieu - brandies Arménia. Ngaran inuman ieu leuwih ti abad wawuh ka urang. Dinten ieu kami bakal ngobrol sareng anjeun, lain ngan dina merek individual, tapi ogé ngeunaan sajarah tur teknologi produksi nectar ieu.

Sajaba ti éta, sanggeus maca artikel, Anjeun gé neuleuman sababaraha trik anu bakal nulungan urang keur ngabedakeun nyata tina karya palsu nangtung.

Asal inuman nu

Sajarah winemaking Arménia boga leuwih ti hiji sarébu taun. Contona, arkeolog geus kapanggih teh tong, anu umurna kira - kira dua puluh tujuh abad. Ngeunaan cellars anggur di wewengkon Arménia disebutkeun ku Herodotus na Tacitus. Raja Arménia, nalika manéhna indit ka Nero marengan loba kado na masihan sampel sahiji liqueur nasional.

Sajarah modern dimimitian dina 1887 nalika sudagar hiji ngadegkeun pabrik cognac di wewengkon bénténg kuna. Tapi leuwih jéntré ngeunaan ieu urang ngobrol salajengna.

rupa brendi

cognacs Arménia dibagi, nurutkeun excerpts sahiji istilah pikeun collectible, biasa na vintage. Sacara prinsip, klasifikasi ieu alamiah dina periode Soviét. Di Perancis, contona, brendi, nu leuwih ti genep taun, teu misah disadiakeun. Aranjeunna buka kategori XO

Arménia salaku brandies, digolongkeun kieu.

• Cognac yuswa (HF) - jaman ripening genep ka tujuh taun.
• Cognac sustained,-kualitas luhur (KVVK) - dalapan - sapuluh taun.
• Heubeul (Pulisi) - tina sapuluh nepi ka dua puluh taun sepuh.
• Pisan heubeul (OS) - pikeun leuwih dua puluh taun.

brandies biasa dibagi kieu.

• Tilu taun - nu adun alkohol bungsu ngajaga tilu taun minimum dina tong ek. Biasana dituduhkeun ku tilu asterisks.
• Opat taun. Kabéh sarua, tapi laju jepret di - opat taun na opat béntang dina labél nu.
• Lima taun masing-masing yuswa lima taun, labél na ieu dipapaésan jeung lima béntang.

brandies Arménia Collectible, anu ngaran biasana coincide kalawan kualitas luhur, dijieun tina dimungkinkeun. Tapi maranéhna nu diteundeun pikeun tilu - lima taun leuwih panjang batan cognac pakait kelas vintage.

division Ieu milik ukur cognacs tina urut républik-républik sosialis. cognac Éropa sarta Armagnac boga hiji klasifikasi sagemblengna béda jeung panyiri.

pabrik Yérévan

Maksudna sakabeh sajarah brendi Arménia dimimitian ti produksi ieu. Dina 1887 kahiji kanu sudagar Nerses Tairyants, ngadegkeun ieu tutuwuhan. Najan kitu, manehna mimiti kaleungitan sapuluh taun ngajakan na, sarta engké sells nu sudagar Nikolai Shustov.

Ti waktos radikal robah kaayaan. Shustov tutuwuhan mintonkeun produk di tingkat dunya, unggul hadiah kahiji dina hiji pameran di Paris, lajeng bakal jadi hak nulis kecap «cognac» labél. The inuman pangalusna tina tutuwuhan Yérévan waktu nu dianggap merek brendi "pilihan".

Saatos nasionalisasi teh geus sababaraha turunna di produksi. Sanajan kitu, nu boga wewenang Soviet teu ngancurkeun gambar, diwangun ku parusahaan "Shustov and Sons". Kana kiridit ti pamaréntah anyar, maranéhna undertook ngamekarkeun arah nguntungkeun. Dina kali Soviét, ieu tutuwuhan employs tujuh puluh lulusan kalayan derajat ilmiah.

Ayeuna, mun produksi cognac ditilik tina sudut pandang elmu jeung itungan. inuman nu janten, sugan, saeutik leuwih ngeunah, tapi jiwa ieu Isro. kado adi Ieu janten baku.

Ti 1953 nepi ka runtuhna Uni Soviét, Yérévan brendi Company kungsi monopoli di produksi inuman ieu.

Engké aranjeunna mimiti ngahasilkeun produk ku fokus dina pamasaran konsumen na itungan. Hiji conto teh Arménia cognac "Shirak" dina botol souvenir.

Dina 1998 pabrik ieu meuli ku parusahaan Perancis "Pernod Ricard" tilu puluh juta dollar. Sarta kami ngawanohkeun standar anyar disebut "Arménia cognac" dina taun saterusna.

téhnologi produksi

Produksi modérn brendi Arménia ieu diwangun dumasar kana standar diadopsi taun 1999. Hayu urang nempo sababaraha dibekelan na.

Jadi inuman dijieun ukur tina buah anggur dipelak di lebak Ararat. kelas ieu ngawengku Mskhali, Kangun, Kakheti, Chilar, Voskehat, bulu na Garandmak.

Sajaba ti éta, hiji prerequisite penting ieu picking berries dina kaayaan rada unripe kana eusi gula éta luhur batan 20 persén.

Proses produksi ieu ampir sakabéhna pakait jeung Perancis. Nyaeta, sanggeus vinification, keur ngeunaan sapuluh poé, anu bahan baku anu dikirim ka distilasi nu. Pikeun tujuan ieu, unit distilasi layung tipe Charente Zorabyan atawa sistem. Kahiji nujul kana sistem sgonki ganda, sarta panungtungan - garis.

Salajengna, bahan atah dibagi. cognacs biasa ripen di tong enamel dina staves ek, sarta vintage na collectible - di tong ek.

Alatan suhu alam, nu hadir di gudang nu (tiis dina usum tiris, panas dina usum panas), inuman ieu ditangtukeun cukup lemes sareng harmonis.

Salajengna asalna blending, nu warna prosés ieu ditambahkeun, cai, sirop, sarta sababaraha komponén séjén nu dijelaskeun dina resep. Ku jalan kitu, teu saperti brendi Perancis, di Arménia ngandung cinyusu cai.

Saatos blending nu inuman "peristirahatan" ti genep bulan nepi ka sababaraha taun. Mangka ieu diolah kalawan tiis, dua kali disaring tur bottled.

Kumaha carana ngabédakeun hiji palsu

Ayeuna kami gé neuleuman kumaha carana ngabedakeun brendi Arménia nyata. Aya tujuh aturan anu ngatur para ahli.

Firstly, sakuduna aya saeutik disusun. Lamun anjeun rék pikeun jadi jalma anu understands inuman ieu, perlu diinget sababaraha pabrik ngahasilkeun brendi Arménia. Ngaran anu gampang pikeun manggihan dina domain publik. Ayeuna anjeun teu mislead alamat tina hiji produksi kanyahoan.

Titik kadua nya éta harga na bungkusan. Lamun nilai nu teu cocog batur dina rentang, atanapi labél nu teu bener kabeh, paling dipikaresep sateuacan Anjeun palsu.

Salajengna, kedah diajar pikeun ngaidentipikasi ékstrak inuman dina botol katutup. Hurungkeun deui tibalik ka handap. Dripping kudu ninggalkeun alur anu bakal tahan salila sahenteuna lima detik. Mun ngambah ngaleungit gancang, eta hartina yén produk pikeun sahenteuna genep taun.

Lamun anjeun geus dibuka botol jeung dituang eusi kana kaca hiji, teu rurusuhan nginum. Awalna kasampak ngaliwatan brendi kana jempol anjeun dipencet ngalawan tembok bejana. Lamun ningali eta jelas, éta cairan murni, uncomplicated, teras hiji inuman tina kualitas alus.

Jeung panungtungan. Lamun ngobrol a brendi saeutik di kaca hiji, bakal ngajalankeun handap pinding. Alur, lumangsung lima detik, éta baris némbongkeun restraint di genep taun. Lima belas detik nunjukkeun produk dua puluh dua puluh - sahenteuna keur satengah abad.

Shustov

brendi Arménia dihasilkeun ku ngaran inohong kawentar jeung tempat. Utamana legenda untwisted of Noah jeung Vine munggaran. Tapi, eta dipercaya yén umur emas tina brendi Arménia dimimitian ngan sanggeus di 1899 ieu dijual ka sudagar Tairyanom Nikolai Shustov pabrik cognac munggaran di Arménia.

Dina ngan sababaraha taun parobahan kulawarga ieu geus dijieun dina téhnologi jeung pakakas. adi ngora Nicholas, Vasiliy Nikolaevich Shustov, indit ka Éropa pikeun resep jeung peta téhnologis.

Sadaya ieu masihan hiji impetus kuat pikeun ngembangkeun produksi brendi Arménia téh. Hiji conto nyaéta carita handap. Dina sampel kulawarga abad ka mimiti Shustov cognac ieu cicingeun dikirim ka "pilih" hiji pameran di Paris. Aya, jeung buta tasting, anjeunna meunang Grand Prix.

Saprak waktu éta, mung Arménia cognac Shustov bisa mibanda dina labél kecap «cognac». Sagalana sejenna anu dipigawé di luar tina padesaan Perancis kalawan nami luyu, ukur bisa asup salaku brand a.

Éta naon ngagaduhan pangakuan internasional ngeunaan cognac Arménia. Shustov lajeng dimimitian pikeun vigorously ngamekarkeun produksi. Husus, ku jalan, aya ogé hiji kampanye iklan sudagar ieu. Anjeunna hired warga anu aranjeunna datang ogé diasah jeung Ladies dina réstoran pangalusna, anu korsi paling mahal nempatan jeung nungtut pikeun mawa éta Shustov cognac. Kusabab aya deui teu ngahurungkeun kaluar, éta palaku kapaksa nyieun skandal a jeung ninggalkeun, mayar off pikeun sesa ordo. Pamilik réstoran depresi anu sacara harfiah kapaksa mésér brendi Na.

Dina 1920, sadayana hak milik kulawarga ieu dinasionalisasi, tapi maranéhna geus nyieun téhnologi teu bisa nolak jahiliah proletarian. Nurutkeun kana peneliti memperkirakan yén cognac modern teu inferior ka Shustov kawentar awal abad ka.

"Ararat"

Di Arménia, ngaran "Ararat" dirumuskeun ukur ka pangalusna. Football Club, réstoran fashionable na mahal ... malah barudak nu sok disebut ku ngaran éta.
"Ararat" - nu Arménia kawentar cognac, brendi nu pangalusna di kali Soviét, jeung kiwari anjeunna bakal masihan odds mun loba merek lianna.

Aya hiji legenda metot pakait sareng gunung ieu sareng anggur. Numutkeun Alkitab, nalika sanggeus cai caah mimitian subside, Noah dikirim kaluar japati, jeung manéhna balik ku sprig of zaitun. Engké, Parahu nu landed dina salembar taneuh pikeun bulistir. Ieu Gunung Ararat di Arménia.

Ieu ti dieu, sabab Ngucapkeun peneliti Kristen, Armenians jeung niatna ngamajukeun ide, jeung indit teu ukur keur manusa modern, tapi ogé anggur.

papanggihan arkeolog dikonfirmasi yén ngolah anggur di wewengkon tadi geus dimimitian dina abad SM fifteenth.

Jadi cognac "Ararat" nyaéta ku tebih salah sahiji merek pangkolotna. produksi na geus leuwih ti saratus dua puluh taun. Éta noteworthy yén téhnologi nu teu robah saprak lajeng, tapi alat-alat nu geus diropéa tetep Pace jeung kamajuan.
Cognac "Ararat" sangkan Yérévan pabrik. Anjeunna diwakilkeun ku spésiés kayaning "Star", "Lima Star", "Dvina", "Akhtamar", "Arménia" jeung sajabana. Éta noteworthy nu paling ti variétas elit anu yuswa keur tilu puluh taun, sarta cognac a, sakumaha "Ark Noah urang" - pikeun satengah abad!

"Noah"

Dina hal ieu, deui dioperasikeun ku legenda Alkitabiah tina caah, Parahu jeung ka miraculous ngewa. Kanyataan yén, nurutkeun legenda, Noah neundeun kebon anggur mimiti di tempat anyar, manehna pantes, luyu jeung Armenians, éta ngaranna éta diabadikeun dina inuman hebat.

The crosswords sual biasa: "cognac Arménia, nami. 3 hurup ". Variasi tina jawaban nu bisa jadi "Ani", "Ike" jeung "Noah". Panungtungan gampang masihan odds ka hareup dua, jadi ayeuna urang nyarita ngeunaan eta.

Ku kituna, dina garis produk nu Yérévan brendi ieu digambarkeun ku tilu spésiés - ". Gusti" "Araspel", "klasik" jeung

Aranjeunna nuansa béda, tapi sakabéh inuman ieu mangrupa alamiah dina almond rasa lampu kalawan petunjuk buah asak. "Klasik" keur umur ti tujuh ka dua puluh taun. "Gusti" ogé ripens saparapat abad, mangka dicirikeun ku Muscat aftertaste jeung catetan lampu tina port heubeul.

Cognac dina USSR

ieu fans inuman masih nyebut kali Soviét, nalika sagalana éta hadé pikeun sémah, sarta standar teu resep modern.

Saliwatan, forum bisa mindeng kapanggih exclamations gelo connoisseurs sahiji inuman nu. Tétéla yén Perancis kecap «cognac» ieu dipaténkeun sabudeureun 1920. Ku waktu Shustov cognac geus keur dijual di Éropa. Sajaba ti éta, loba élmuwan digawé di Uni Soviét dina ngembangkeun téknologi pikeun ngahasilkeun cognac. Dina sababaraha hal, pabrik Yérévan padamelan leuwih ti tujuh puluh peneliti.

The brendi pangkolotna di Uni Soviét ieu dianggap inuman disebut "taun Genep puluh." mujijat Ieu valid salila genep puluh geus umur di tong.

Loba ngaran brendi Arménia populér cageur. Sanajan kitu, sakumaha aranjeunna nyebutkeun generasi kolot, rasa geus robah nyata. Saperti dina kasus jeung sosis "Dokter urang", produk kasebut mindeng ngan ngaran.

Cognac "pilihan" nya kasohor saprak awal abad ka. Ieu anjeunna anu cicingeun dikirim ka Paris, dimana anjeunna meunang Grand Prix. Kalayan produk ieu dinten resmina diwenangkeun Shustov nulis kecap «cognac». Yuswa di tong salila genep taun, keur produksi na migunakeun cai tina cinyusu Katnahbyurskogo. Anjeunna dileler tilu medali emas.

Loba merek geus disebutkeun di luhur, contona, ka cognac Arménia legendaris "Ararat". Hal ieu dipercaya yén dina jangka waktu nu urang, inuman ieu kategori ieu anjeun bisa coba ukur di tanah air maranéhanana.

Ku kituna, dina brendi USSR dinya éta kado berharga, sabab kualitas na ieu terus rising. Teu heran "Pernod Ricard", meuli Investasi tutuwuhan Yérévan pisan gancang repelled. Barina ogé, éta reputasi produksi, earned salila éra Soviét, geus dipikawanoh sarta ngaapresiasi sakuliah dunya.

Kujang nu patali jeung inuman

Carita kawentar ti mecenghulna inuman saperti sakumaha brendi, nyaéta saperti kieu. Dina abad sixteenth, alatan nu resesi jeung krisis ékonomi, ngurangan volume ékspor anggur ti wewengkon Poitou-Charentes.

Dina waktu nu sarua, Walanda ngawitan ngamekarkeun distilasi. Di kota Cognac di kidul-kuloneun Perancis nyokot kauntungan tina gagasan ieu, tapi ningkat distilasi ganda na. produk ieu disimpen dina tong ek. hasilna mangrupakeun inuman lengkep anyar.

Ngaran «cognac» ieu dipaténkeun ukur taun 1936.

Di Uni Soviét, kumaha oge, kuring indit ka legenda sejen ngeunaan brandies Arménia. Tapi teu dirojong ku fakta sajarah. panggih nyaeta saperti kieu.

Churchill éta pisan gemar cognac Arménia "Dvin", tapi sakali dibuka botol sejen, anjeunna struck ku rasa pikareueuseun produk. Tétéla yén jagoan, nyandak adun teh, ieu dipiceun ka Sibéria. Di urging Gusti munggaran tina Admiralty jalma anu dirilis, nu satutasna produksi ieu disimpen.

Di handap ieu mangrupakeun carita metot balik ngeunaan cognac Arménia. Teu héran, saprak inuman ieu téh bener ngeunah jeung nikmat.

Good tuah ka anjeun, pamiarsa dear! Coba ngarasakeun hirup beuki sering.