Tula Gingerbread - resep ti waktu immemorial

Tula Gingerbread, carita mana, dipikawanoh pikeun abad pikeun tradisi masak na. Nu disebatkeun heula ieu nikmat kuliner kapanggih dina hikayat-hikayat nu abad XVII. Ngeunah saréat sarta souvenir sabenerna Rusia heubeul éta nu Gingerbread Tula. Resep produk aslina ieu rusiah tina Masters kuliner sarta pernah Ngaiklan.

Gingerbread - nyaéta, kahiji sadaya, rasa amis Rusia ku keusikan nikmat ti jam atanapi susu condensed, ti luhur téh dihias ku pola dicitak. Dina versi modern, tinimbang percetakan tiasa prasasti atawa inohong lamunan, dijieun tina icing. Tula resep Gingerbread sahiji anu dipidangkeun di handap, nyaéta produk kuliner cukup basajan. Di arsenal tina unggal ibu rumah tangga tangtu bakal aya perlu kombinasi produk keur ngeunah ieu. Ieu perlu cup 3 tepung, 100 gram madu (hadé sereal), 100 gram mentega. Anjeun ogé bakal butuh 2 endog, ½ séndok tina baking soda, 3 g kayu manis, cangkir gula, pala, allspice, cengkéh taneuh.

Pikeun glaze nu diperlukeun bahan handap: 50-70 g cai, 100 gram gula tipung sarta 1 (2 mungkin) teaspoons jeruk nipis. Pikeun keusikan bakal ngagunakeun jam kandel atanapi marmalade. Mun gula diganti ku nu sejen 100 gram madu, nu Gingerbread Tula, anu resep ngawengku madu, bakal leuwih hawa jeung lampu, sarta hirup rak na ningkat kana 13-15 poé. Naon hal anu penting pikeun dicatet yén dina madu ngan Gingerbread, gula atawa ceng ngabeungkeut tepung jeung endog, sarta moal cair, jumlah nu diréduksi jadi minimum a.

Dina mangkok badag (pan atanapi mangkok), anjeun kudu nempatkeun madu, gula, jeung mentega. Kabéh bahan ieu knead nepi ka rata tur dugi aranjeunna sagemblengna bubar. Withstands 10-12 menit (mungkin jadi sababaraha leuwih) dina cai mandi pikeun ningkatkeun pidangan caramelization, nu mangrupakeun warna darker alatan charring gula. Tepung téh hadé pikeun nambahkeun kana massa leuwih tiis, bari pamakéanana diréduksi, sarta adonan bakal leuwih pliable sarta gampang. campuran éta pre-nambah endog keok jeung seyannuyu ngaliwatan tipung gandum, knead ogé tur taliti ulah lumps.

Ditilik adonan jadi dua bagian kasarna sarua, masing-masing gulung kaluar dina tabel floured, supaya adonan teu lengket beungeut a pin rolling na méja. dua lapis 4-7 milimeter kandel kedah giliran. Duanana bagian kudu jadi sahiji ukuran sarua, sahingga milih bentuk nu dipikahayang tur ukuranana iteuk, dumasar gedena maranéhanana. Dina versi klasik téh sagi opat atawa pasagi. Dina lambaran kertas parchment iklas salah formasi thereon jam kandel merata nyebarkeun atanapi marmalade, hadé lamun maranehna rada rasa sourish. Ngeusian éta panutup luhur ku test formasi kadua, whereupon ujung zaschipyvaem. Ogé, maranéhna bisa motong anu ngagunakeun péso seukeut ilahar pikeun leuwih estetika design iteuk. Adonan sésana ieu digulung kaluar ka 5 mm ketebalan sarta nyieun pola print simulated, i.e. cut pola atawa prasasti, sarta diteundeun dina lapisan luhur. Hoisting Gingerbread dina lambaran baking sarta tempat dina oven. Panggang dina 220 ° C pikeun 3 menit na 10 menit. dina 180-190 ° C. Hal ieu dilakukeun husus pikeun baking gedé tur Browning diagram dina Gingerbread Tula.

Resep pikeun rasa amis ieu ngawengku Nyiapkeun glaze: dina panci anu kudu dicampur jeung tipung gula tiis cai pindang, nambahkeun jeruk nipis. Dugi campuran dimimitian pikeun thicken, perlu masak eta kabeh kana panas low. Glaze kudu dilarapkeun dina luhureun éta iteuk, anu antukna bakal sorotan salaku ciri leres tina Tula Gingerbread.

Nyebarkeun dina piring datar dina lawon embroidered linen sarta ngalayanan, contona, Tula Gingerbread cabé jadi dessert disampurnakeun.