Agaric supa bodas - pedaran, ciri jeung sipat mangpaat

Salah sahiji suung pang populerna di Rusia geus lila agaric. Anjeunna malah dianggap simbol masakan Rusia. Tapi lately pencinta "sepi moro" jarang nyokot agaric bodas. Pedaran bisa kapanggih dina buku naon baé ngeunaan suung, tapi urang sieun nyampur eta up kalawan bisa didahar, unaware of qualities berharga-Na, atawa ngan saukur teu nyaho kumaha carana masak eta. Barina ogé, éta relates to conditionally suung plant kusabab latex caustic maranéhanana. Sarta saméméh dahar eta merta perlu lila soak. Paling mindeng dipaké supa bodas supa susu di asin, sarta dianggap salah sahiji pangalusna keur ieu. Barina ogé, janten Crispy, seungit tur geulis janten bluish. pickers supa ukur ngalaman, anu nyaho kumaha carana néangan agaric bodas, bisa ngalaman sakabéh qualities berharga na jeung rasa unik.

Characterization tina jamur

Suung téh conditionally suung plant tur mancanagara teu dahar pisan. Saatos ngaduruk geutah, nu oge konéng atawa beureum leuwih waktos, sahingga teu mungkin nyiapkeun loba masakan. Ku alatan éta, jenis ieu cocog utamana keur pickling. Jeung saméméhna di Rusia agaric supa Bodas éta pohara populér. Urang dikumpulkeun sarta bisi dina jumlah badag. Ieu malah disebut "raja suung". Naon fitur of Gruzdev nyumbang ka ieu?

- Ngaran jamur ieu asalna tina kecap "payudara" atawa "kaleuwihan beurat". Barina ogé, anjeunna jarang tumuwuh nyalira, jadi dina hiji tempat anjeun bisa diungkaban sakali loba suung susu.

- The jamur nu boga daging teguh jeung ukuran nu leuwih gede. Malah sababaraha salinan boga beurat geus palpable.

- Kusabab tina suung latex caustic jarang kapangaruhan ku hama.

- Éta boga kualitas gizi tinggi sabab ngandung leuwih ti 30% protéin gampang digestible. Kituna, suung ngaganti daging.

Sipat mangpaat tina jamur

- Lactarius mangrupakeun produk low-kalori, ku kituna mindeng dipaké dina gizi dietary na promotes leungitna beurat.

- Struktur jamur ieu ngawengku hiji pluralitas mineral digestible jeung vitamin, vitamin utamana berharga D.

- supa Bodas agaric bisa nyaimbangkeun kadar gula getih, jadi mangpaat pikeun jalma jeung diabetes.

- suung ieu ngandung zat nu mibanda pasipatan antibakteri sipatna mangpaat ngagunakeun mangsa epidemics. Aranjeunna utamana aktif ngalawan teken Koch. sipat Hal ieu ngamungkinkeun pamakéan suung keur produksi obat ngalawan tuberkulosis.

- suung susu Nginum pangaruh positif kana bayah sarta lambung, mantuan cleanse awak racun, ngaronjatkeun imunitas, ngaronjatkeun sirkulasi getih cerebral na calms sistim saraf.

- Ieu oge mangpaat suung susu aplikasi éksternal. Aranjeunna mantuan ngalawan jerawat jeung kutil.

Naon anu suung

Ieu fungi umum ti genus mlechnikov utamana di wewengkon bagian Éropa tina Rusia, Sibéria na Transbaikalia. Paling prized agaric bodas. Dadaran ngeunaan supa na dipikanyaho seueur, tapi teu kabeh nyandak eta. Barina ogé, aya nyatu suung, kawas anjeunna. Sakabéh éta milik kategori conditionally plant, tapi sanggeus masak ditangtoskeun dianggap ngeunah pisan. Teu diantawis suung susu toksik, tapi sababaraha spésiés bisa ngabalukarkeun utah na diare. Teu dianjurkeun heubeul suung kumpulkeun kusabab jumlah badag di jus acrid. Ku kituna nu peryogi pamahaman hade naon eta Sigana mah supa susu bodas tur kumaha eta beda counterparts na. Barina ogé, moal sakabéh éta mibanda qualities gizi berharga.

rupa suung susu

- The spésiés paling berharga nyaeta Nigella. Ieu cocog henteu ngan keur salting, tapi ogé merlukeun pre-soaking. Hideung agaric ngabogaan warna poék-zaitun ciri.

- Ryzhikov ogé milik kulawarga ieu - disebut supa susu ek. Hat mibanda warna konéng-oranyeu kalawan cingcin concentric.

- Lactarius pubescens - a supa susu bodas supa-kawas. Ngan éta kirang, sarta hat di woolly Na.

- Kurang populér kalayan suung supa nu warna konéng, bluish atawa abu-wungu.

- Sababaraha jinis suung susu ngagaduhan ngaran maranéhanana ti tempat tumuwuhna: aspen agaric, ek jeung sajabana.

- supa susu bodas supa-kawas séjénna - eta podguzdok bodas. Ieu disebut oge "susu supa garing", sakumaha geus euweuh latex. Bisa jadi uyah tanpa soaking prior.

Kumaha carana sangkan nu Bodas agaric

jamur umum ieu téh rada gampang pikeun neuleuman. Aranjeunna nelepon deui malah "supa susu nyata" atawa "supa susu atah". fitur ciri nyaeta ayana latex caustic, laun robah warna tina bodas kana yellowish atawa beureum saulas. Ieu ngabogaan Fruity bau nice ngawenangkeun dibédakeun ti suung bodas séjén agaric. Poto, pedaran jeung ketersediaan fitur ciri bisa kapanggih dina buku naon baé, tapi masih ngumpulkeun suung ukur ngalaman pickers supa. Diajar sakumaha aranjeunna gampang: agaric bodas datar, sarta ahirna corong hat. Elat anu langka, sareng tinge rada yellowish, "ngaji diri" dina leg ka. cap dibungkus jero tepi buluan saeutik. permukaan mukosa jamur, baseuh. Naon lain boga ciri tina supa susu bodas? Pedaran speaks tina anjeunna salaku, jamur masif badag yén hat kadang ngahontal 20 séntiméter. Tapi spite ieu, jangkungna nya éta kirang ti 7 senti, sakumaha squattish leg-Na.

Naon tiasa ngadamel kaluar tina suung susu

Asakan Rusia téh piring pisan umum kalawan suung. Jeung pamimpin diantara aranjeunna anu agaric bodas. Pedaran ku rasa, rasa mahiwal jeung konsistensi pikaresepeun ngajadikeun sahenteuna sakali nyobian di acar supa. Saméméhna ieu soaked dua poé, périodik draining cai. suung asin mindeng jalan tiis. Jang ngalampahkeun ieu, nu suung disimpen dina hiji wadah, sprinkling uyah. Anjeun tiasa nambahkeun bawang. Top panutup kalawan lawon sarta nempatkeun barang. Siap suung asin sanggeus 35-40 poé. Tuluy maranehna bisa ditambahkeun kana salads, masakan utama, roasting atanapi masihan sagala garnish tiis.