Anggur ti cranberry betah: utamana masak jeung resep

Cranberry dina ciri na - teu persis cocog pikeun anggur anggur. Kusabab kaasaman tinggi (3.25%) sarta kandungan low gula (3,6%) tina jus na di prosés masak boga bisa thinned. Ieu nyata ngurangan kagiatan tina bahan baku sarta méré inuman rengse sababaraha caian. Tapi, dina loba wewengkon kalér ti Rusia geus lila acan Nyiapkeun anggur tina cranberry, ngagunakeun rupa-rupa téhnik sarta Rahasia. Contona, eta sia tempo sababaraha pilihan paling metot.

produk alam

Pikeun anggur cranberry tétéla teu jadi haseum, eta leuwih hade nganggo berries, dikumpulkeun sanggeus ibun munggaran. Dina waktu ieu, maranéhna ngandung jumlah maksimum gula, nu boga pangaruh positif kana kualitas feedstock kana. Digawekeun perlu nyandak 5 kg cranberries seger, gula jeung cai bersih.

Prosés masak lumangsung dina sababaraha hambalan:

1. Kahiji maneh kudu ngaliwatan berries, nyoplokkeun ti aranjeunna sagala sampah jeung buah ruksak.
2. Lajeng aranjeunna kedah grind, péngkolan kana massa homogen.
3. produk nu giling ieu dicampur jeung cai, tambahkeun satengah kilo gula jeung nempatkeun dina wadah jero. Ulah jadi meunang panutup beungeut pangotor mékanis hadé kalawan gauze.
4. Kapasitas nempatkeun dina tempat haneut keur poek lima poé. Dina hal ieu, eusi kedah poean ka aduk leungeun atawa séndok kai.
5. Nalika waktu bakal muncul dina beungeut a "cap" padet diwangun ku bubur. Lajeng, cairanana kudu taliti lemes kana mangkok beresih. Hadé pikeun pamakéan ieu botol kaca. Ku kituna eta bakal leuwih gampang pikeun ngadalikeun prosés. Mash Henteu perlu buang jauh. Ayeuna kudu sababaraha kali nungkulan ngaliwatan sababaraha lapisan gauze sarta ogé nambahan kana wadah fermentasi.
6. mash anu dihasilkeun nambahkeun 2 kg gula jeung mix eusi. Di luhureun beuheung botol narik ramo karét sarung pricks unggal jarum saméméhna. Manehna bakal maén peran segel cai. Kapasitas kudu nempatkeun dina tempat nu poek tur tetep dina suhu kamar (25 derajat).
7. Sanggeus 4 dinten, cair kudu lemes, tambahkeun ka eta satengah kilogram gula, sarta leyuran hasilna ieu nempatkeun kana botol deui.
8. Saatos ngantosan 3-4 poé, prosedur kudu terus-terusan. Dina tahap ieu, gula sésana dikonsumsi (1 kilogram).
9. produk kudu ditinggalkeun sorangan. Proses fermentasi lasts, ilaharna, ti 3 nepi ka 4,5 minggu. Nepi ka tungtun taun istilah endapanana padet kedah muncul di handap sarta sarung karét settles. Ieu indicative tina tungtung fermentasi.
10. Lajeng anggur murni perlu taliti tuang kana kendi teras nahan aranjeunna dina tempat nu poek tiis periode 3 nepi ka 6 bulan. Ieu waktu diperlukeun pikeun produk sepuh.

prosés téh sedimen lengkep bisa muncul deui. produk murni Ogé kudu lemes ngaliwatan tube a. Ku kituna meunang cranberry anggur nyata. Ayeuna, produk rengse bisa dituang dina botol kaca biasa na disimpen pikeun sababaraha taun dina tempat tiis, périodik nyokot ka ngarasakeun rasa pikaresepeun tur ambu hipu.

Tanpa pamakéan sourdough

Sacara prinsip, a anggur alus ti cranberry bisa dilakukeun tanpa leaven. Jang ngalampahkeun ieu, produk perlu dicokot dina babandingan di handap: 4.1 liter jus cranberry 3,6 kilo gula jeung 1.4 liter cai.

téhnologi prosés ogé bakal robah:

1. Heula, bahan atah ogé dikumbah kudu ditempatkeun pikeun 50 menit dina cai tiis beresih.
2. Sanggeus éta, berries kedah tuntas ditumbuk jadi. jajan hasilna sapanjang kalayan jus ditinggalkeun ka ferment keur 13 dinten.
3. Eusian ku gula, aduk jeung nempatkeun eusi kana botol. Dina beuheung pikeun narik a sarung karét kalawan ramo nojos. Dina posisi ieu, campuran kedah roam sejen 29 poé.
4. Dina tahap panungtungan sahiji inuman rengse kudu cleaned tina najis. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa ngamangpaatkeun gauze nu. prosedur bisa diulang sababaraha kali.

produk kudu dituang kana peti husus (botol) jeung nempatkeun dina tempat tiis pikeun ripening. Sanggeus bulan sarta satengah anggur bakal ditumpes siap dipaké.

inuman fastening

Pikeun maranéhanana anu resep inuman kuat bisa nyobaan nyieun anggur homemade ti cranberry ditambah alkohol. Metoda ieu nembe dipake rada mindeng. Pikeun operasi anu diperlukeun: 1 kg berries liter cai, sarta 425 gram gula per liter alkohol murni (96%).

Dina hal ieu, anjeun kudu nedunan léngkah di handap ieu:

1. Dikumbah jeung ogé garing berries mimitina kudu grind. Anjeun tiasa ngagunakeun Blénder atanapi daging coét.
2. Kentang mashed nyebarkeun kaluar di tepi, tuang alkohol jeung ninggalkeun pikeun 7 poé, produk nu bisa ogé jadi hanacaraka.
3. Tuang jumlah allotted tina cai sarta ninggalkeun campuran tempo keur minggu sejen.
4. A Jumlah diukur gula diluted dina dua liter cai na leyuran hasilna ieu ditambahkeun kana tincture nu.
5. campuran ieu dituang kana pan, nahan eta dina kompor sarta panas nepi ka 70 derajat.
6. Saatos massa geus leuwih tiis, eta perlu solokan.
7. anggur hijina bisa tuang kana botol na hayu aranjeunna nangtung salila sahenteuna lain beurang.

Nu kabukti inuman ngarupakeun pertahanan ku rasa cranberry pikaresepeun jeung ambu.

resep homemade

Teu dulur boga kasempetan dina kahirupan nyata nepi ka meunang alkohol murni. Ku alatan éta, urang condong make eta produk anu gampang pikeun manggihan di toko. Alus ngarupakeun pertahanan anggur ti cranberry betah bisa dilakukeun, contona, ditambah ti vodka biasa. Di rasa sarua ti inuman tetep ampir unchanged. Pikeun metoda ieu peryogi bahan handap: keur unggal 500 gram berries pikeun 1 liter vodka jeung cai, sarta 1 kg gula.

Nyiapkeun inuman anu kedah jadi saperti kieu:

1. Kahiji, berries seger kudu balik, nyeuseuh, tuluy tuang dina colander ka solokan sakabeh cai manehna bisa. Ieu ngabutuhkeun sababaraha waktos.
2. Cranberries mun mindahkeun kana wadahna jero jeung tuang gula. Pre unggal Berry kudu prick kalawan jarum a.
3. Sanggeus satengah jam dina jus bakal permukaan. Antukna, kudu boga waktu pikeun kulub cai jeung ngantep eta niiskeun handap.
4. Eusi wadahna kana tuang kana jar tilu liter. Tambahkeun vodka jeung cai disusun, aduk rata, teras tutup ku tutup ketang.
5. Bank nempatkeun dina tempat nu poek tur tetep aya salila sahenteuna sabulan. Suhu kamar kedah kira 20 derajat. produk nu bisa diteundeun lila. Rasa ieu ngan bakal meunang hadé.

Saterusna, campuran kedah nyaring jadi gently ngaliwatan lawon. Dina tabél inuman anu pangalusna dilayanan dina decanters cut-kaca, nepi ka hadé ngantebkeun warna ilahar na.

anggur amis

Najan ngaronjat kaasaman tina berries, anjeun tiasa ngadamel cranberry anggur homemade amis pisan nikmat. Resep di produk ieu, anjeun bisa nyokot up for duanana lalaki jeung awéwé. Dina urut bisi butuh: 1 botol (0,5 liter) Gula vodka cangkir jeung satengah gelas berries.

Hiji métode pikeun Nyiapkeun inuman nu pisan basajan:

1. Ngabersihan berries kudu manteng kahiji, teras nyampur jeung gula.
2. shift massa hasilna jar quart, tuang vodka jeung ninggalkeun salila dua minggu, nutup eta pageuh kalayan tutup plastik. Sapanjang waktu wangunanna kedah périodik shaken jadi.
3. Sanggeus éta, bank kudu dinten dina kulkas, lajeng galur dua kali dina sababaraha lapisan cheesecloth. A serelek hawa seukeut anu diperlukeun pikeun mastikeun yén, dina produk rengse éta henteu pikaresepeun endapanana gelatinous.

Awéwé geus dipikawanoh pikeun ngarasakeun anggur amis. Ku alatan éta, saméméh tasting produk rengse nu peryogi pikeun nambahkeun hirup aing dijieun tina dua gelas cai jeung gula.

tambahan ieu positif bakal mangaruhan nada inuman nu. Éta baris jadi leuwih dibaca. Mun anggur nu sigana masih kuat teuing, teras prosedur nu sarupa bisa diulang sababaraha kali pikeun ngahontal hasil nu dipikahoyong.

produksi runtah-gratis

Nu disadvantage sadaya métode saméméhna nyieun anggur éta sanggeus ngolah berries bisa dialungkeun jauh. Ieu - pisan boros, tempo loba pisan mangpaat cranberries. ibu rumah tangga Thrifty kudu resep hiji pilihan menarik, nu anjeun tiasa ngalakonan anggur ngeunah pisan ti cranberry nu di imah. resep téh alus sabab heunteu ngasupkeun fermentasi wae, anu merlukeun loba waktu. Digawekeun kedah:

gula, cranberries seger jeung vodka (anjeun ogé tiasa nyandak alkohol atawa vodka).

Prosés masak ngandung tilu hambalan:

1. Hal kahiji anjeun kedah ngabersihan berries narilep jadi mangkok sarta eusian ku gula. Dina kaayaan kieu, cranberries kedah nangtung poé. Nya kitu awewe nu boga imah nampi nalika Nyiapkeun jam.
2. Poé saterusna, anjeun tiasa ningali yen di pelvis, angka nu gede ngarupakeun jus. Eta kudu lemes.
3. produk amis pikeun ngagabung jeung vodka dina kuantitas katuhu. Sagalana bakal gumantung kana karesep rasa pribadi.

Na tina berries sésana bisa masak a jam hébat.