Anggur tina cucuk, imah dijieun - alternatif hébat kana anggur

Péngkolan - nyaeta karuhun plum liar. Sanajan kitu, lamun dina Hungaria sarta greengage - buahan badag tur amis, salam dina tabel sakumaha dessert a, anu berries leutik, ngangkat tina bushes Thorn, ampir bisa didahar. Aranjeunna loba teuing binders sarta tanin, jadi hiji-hijina cara ngagunakeun éta dina tani - sangkan a liqueur-Ternovka atawa imah anggur. Teu kawas di solokan dibudidaya tanpa rasa "wildings" boga rasa matak na euyeub. Ku alatan éta, dina anggur tina cucuk di imah daun henteu parah anggur inuman alkohol.

Waktu digawe make plum liar urang Nyanghareupan dua masalah:

• dimana meunang férméntasi baktéri anggur;
• kumaha carana meunang cukup jus.

Hurungkeun - Berry a fleshy, sarta kumaha naon urang dipencet, ngarilis puree kandel. Anggur tina hambalan teknis méré jus euyeub, sajaba ieu kudu boga di kaleuwihan baktéri anu ferméntasi. Ku alatan éta, anggur tina cucuk di imah kudu disiapkeun pikeun téhnologi béda ti nu inuman alkohol tradisional dijieunna tina twigs.

Berries plum liar pikeun ngumpulkeun pisan asak, lemes, tapi moal tina taneuh. Kusabab teu perlu keur nyeuseuh aranjeunna - commercials Anjeun liquidate sababaraha baktéri nu netep dina kulit. Sanggeus ngumpulkeun ngahasilkeun berries pamotongan 2-3 poé povyalitsya mun supa dikalikeun dina kondisi optimal pikeun eta. Sababaraha urang inexperienced nyarankeun nambahkeun kana anggur tina cucuk di imah roti ragi. Ieu, tangtosna, ningkatkeun fermentasi. Sanajan kitu, ieu teknik naryamuyu mangaruhan ambeu inuman - hal bakal cara paling neken méré tangle-suku.

Blackthorn Berries grind dugi cai homogén tur nambahkeun dina proporsi hiji hiji. Saterusna, wadah sareng gauze nutup éncér mash pikeun nyegah asupna wasps na flies sarta ninggalkeun dina tempat haneut dugi tanda awal fermentasi. Sakali dina beungeut bakal "cap" na gelembung, galur puree liwat bolong rupa. Urang buang jauh bubur teh (atawa ngabuahan taman dirina), sarta wort nu ditransferkeun ka botol. Tambahkeun gula. Lamun hayang meunang anggur garing tina cucuk di imah, per liter cairan diperlukeun 200 gram gula disampurnakeun. Keur semisweet na dessert, mungguh 300 sarta 350 gram gula. Taliti aduk di kristal jus.

Urang eusian botol tilu-suku tina volume, sakumaha dina mangsa fermentasi bakal busa loba pisan. Nempatkeun home anggur tina cucuk dina hiji bubu cai salila sabulan sarta satengah dina suhu kamar. Nalika gelembung gas bakal eureun, piceun sedimen ti must, nyéta, taliti nyaring kaluar jeung dituang dina wadah disegel. Ulah salempang lamun cairanana masih turbid, lamun ku halimun. Ieu sipat umum tina plum na sloe anggur.

Samoosvetlyaetsya inuman lambat pisan jeung kedul. Malah jeung reureuh tilu taun di decanter nu méré hiji palapis ipis. Ogé, anggur teh lalaunan matures. Ngan sababaraha bulan ka hareup dina inuman mucunghul rasa lada na tart. Janten rasa pinuh-bodied sanggeus genep bulan. Tetep botol dina tempat tiis (basement) dina posisi horizontal méméh usum. Sanajan kitu, éta inuman enjoyment leres bakal mere Anjeun sataun sanggeus paparan. Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan anggur tina cucuk. Coba eta blended kalawan cherries atanapi berries tina Viburnum, buah anggur.