Asakan Moldavian

asakan Moldavian, kawas sagala sejen, boga ciri sorangan sarta dimekarkeun ngaliwatan loba taun tradisi. Tangtu, éta nagara tatangga anu nyieun pangaluyuan dina masakan biasa, tapi resep nasional tetep unchanged. Alatan kanyataan yén Moldova - nagara kalawan wewengkon badag taneuh subur, nyatu sayuran jeung bungbuahan dina diet rahayat. Daging urang Moldova meakeun teuing kirang ti jalma di nagara tatangga. Hiji tempat husus dibikeun ka produk ti domba jeung susu embe.

Salaku masakan tradisional anu asak dina munggaran Moldovans zamu na chorba. Nyiapkeun deputies nyandak hayam, ditilik kana porsi jeung masak sop. Wortel jeung bawang cut kana lembar (strips atawa batu). Sateuacan nambahkeun sayur di kaldu nempatkeun bawang dina husk sarta saeutik peterseli, kulub pikeun 20 menit, dipiceun. Sarta ngan lajeng nempatkeun sayur. Nyiapkeun Sup tradisional kalayan mi homemade. Nyiapkeun eta nu peryogi sagelas tipung, cai, spoons na dua endog knead adonan, gulung eta kaluar pisan ipis jeung potong mie na. Maledog eta di zamu lamun saeutik kulub sayuran. Nalika sup geus siap, mangka dituang kana satengah sagelas kvass homemade (bisa ngagantikeun jeruk nipis), finely dicincang peterseli na seledri sababaraha panah. Bawa ka kulub, tuluy dikaluarkeun tina panas, ditutupan ku tutup sarta diwenangkeun 10-15 menit.

A fitur tina kursus heula nyaeta kanyataan yén kalobaannana anu disiapkeun ditambah kvass haseum. brew Ieu awewe nu boga imah di Moldova nyiapkeun diri bran jeung nelepon deui "Bors". Pikeun soups sayur loba dipaké engkol acar. soups richness na attained ku ditambahkeunana jumlahna ageung rempah jeung bumbu kayaning thyme, fennel, tarragon, seledri, peterseli, lovage, pepermin.

Masakan Moldova kahiji salawasna dilayanan kalayan donat, vertuty atanapi polenta. Salaku Wasalam dimungkinkeun, éta ngabogaan tempat husus tur dianggap piring nasional ti urang Moldova. Ieu disebut oge roti Moldavian. Nyiapkeun hominy nyandak 400 gram rupa cornmeal, garing deui, sarta nambahkeun 1,25 liter cai, digodog dina pot beusi matak leuwih sajam, aduk terus ku séndok kai. Lajeng sejen pikeun 20 menit tantalized dina panas pisan low (antukna eta thickens). Moistened kalawan cai anu dipisahkeun tina sendok hominy Kazanka tembok jeung gulungan on dewan motong. Motong ku thread a. Lamun tabel sprinkled jeung bawang goreng dina mentega jeung kéju grated domba urang.

resep masakan Moldavian masakan disiapkeun ti daging, pastikeun pelengkap Sayuran jeung nyatu rempah. Kalawan hal pikeun persiapan, nya eta paling luyu pikeun bangsa anu - hiji seuneu buka, nu kalayan bantuan grilled (kandel, dijieun ti grating beusi) disiapkeun daging, lauk, sayur, jangjangan, atanapi oven, nu geus dipaké pikeun extinguish dahareun. Teuing kirang Moldovans asak dina kompor.

Diantara masakan utama Moldova asakan highlights cutlets, schnitzels, zrazy, roasts, meatballs, mititei, boneka sayuran, rupa béda tina pilaf, sarmale (boneka engkol). A fitur tina boneka engkol gulungan anu ukuranana maranéhna pisan leutik (12 cm.) Jeung kanyataan yén isina teh dibungkus dina daun buah anggur. Anggur daun pikeun sababaraha menit, tuang cai nu ngagolak tur pas aranjeunna moekan, nyandak kaluar. kilogram buleud tina béas sarta ngeusi cai nu ngagolak tur ditinggalkeun salila 15 menit. Dina pan frying digoréng sababaraha bawang finely dicincang jeung daging minced giling. Massa ieu ditambahkeun kana béas ottsezhenny, mun wortel atah digosok, tuang sagelas jus tomat. Lajeng seasoned kalayan rempah, uyah, bumbu tipung buang (peterseli, Dill) jeung motong leeks polsteblya. Anu dihasilkeun minced tuntas campur jeung dibungkus dina daun anggur. Sarmelutsi disiapkeun dina cauldron, nu ngalir ka minyak handap. Kazan sapertilu tuang jus tomat jeung sanggeus ngagolakkeun disusun salila 2 jam dina oven. Aya, dina suhu lemah sareng Nyiapkeun boneka engkol gulungan.

asakan Moldova mangrupakeun jenis Manisan, komponén utama nu buahan béda jeung bahan baku anggur. The Manisan paling favorit keur Moldovans - a halva Moldova, kemiri nougat, vertuty kalawan fillings béda, marshmallows buah boneka sareng apel na quince sorbet.