Daging kelenci: ngarugikeun jeung manfaat, nilai gizi sarta ciri persiapan nu

piring dietary daging kelenci pikeun rasa na ti loba meats. Disarankeun kaasup dina diet barudak, urang heubeul na slimming. Rabbit berharga protéin euyeub, nu dipikabutuh pikeun ngawangun atlit jaringan otot. Sarta ieu teu sadaya pasipatan mangpaat na.

Daging kelenci: manfaat jeung harms, caloric tur nilai gizi

Daging kelenci milik variétas bodas. Ieu mangrupakeun lemah lembut, lemes sarta juicy. Alatan kandungan caloric low produk dianggap dietary. Nurutkeun kana qualities gizi kelenci vastly punjul hayam, sapi jeung babi.

Numutkeun struktur daging kelenci 85% diwangun ku jaringan otot, nu nyata leuwih ti sasmita lianna. Eusi gajih kelenci henteu leuwih ti 9-10%. gajih ieu dianggap ku gizi malah mangpaat.

Eusi caloric daging kelenci téh ngan 183 kcal per 100 g jumlah protéin - 21,2 g, sarta éta ampir sarua jeung nu dipiboga ku payudara hayam. Beurat lemak per daging kelenci 100 g nyaéta 11 g, cai - ampir 67 g Rabbit, kawas hayam jeung variétas sejen, ampir sakabéhna dicerna (90%)..

Ieu daging dietary ngandung vitamin sarta mineral penting. Hatur nuhun ka aranjeunna, anu kelenci daging meunang nilai gizi pangluhurna. Ieu ngandung macronutrients kayaning kalium, walirang, fosfor, klorin, natrium, kalsium jeung magnesium. Daging kelenci nu harms jeung kauntungan anu ditangtukeun ku sababaraha faktor, nyaeta sumber elemen renik penting. Utamana berharga dianggap kaasup beusi, séng, mangan, iodin jeung sajabana.

sipat mangpaat

Numutkeun sipat mangpaat daging kelenci dihareupeun variétas well-dipikawanoh lianna. Ieu utamana ditangtukeun ku jumlah unik vitamin jeung mineral nu dikandung dina kelenci.

Daging kelenci, karuksakan sarta pamakéan nu dikawasa ku gizi, ngandung jumlah minimal sanyawa nitrogén, dina ngabandingkeun jeung variétas lianna. Éta pisan sababna naha saeutik kelenci diwenangkeun dahar malah penderita asam urat.

Produk ieu ngandung jumlah leutik gajih na kolesterol, jadi eta disarankeun pikeun diet na normalisasi métabolisme, maag, gastritis sarta panyakit séjénna burih jeung peujit.

Rabbit - daging hypoallergenic anu gampang diserep ku awak. Ieu mangrupa sumber idéal protéin pikeun lactating ibu jeung barudak sanggeus sataun. Daging kelenci ngandung antioksidan, jadi eta Disarankeun make pikeun pencegahan kanker. Hal ieu kabukti yen dina daging kelenci ngandung zat nu bisa ngurangan dosis radiasi narima. Disarankeun kaasup dina diet jalma anu ngalaman kémoterapi.

Daging kelenci Utamana mangpaat dianggap teu attained umur tujuh bulan, sabab teu "boneka" kalawan antibiotik jeung hormon pertumbuhan. Hartina, bener mangrupakeun daging kelenci dietary alam, kalawan jumlah maksimum vitamin, mikro na makro.

Cilaka na contraindications

Daging kelenci téh unik dina éta ampir euweuh contraindications dipaké. Leungit, teu perlu kaasup dina dahareun anjeun jalma kalawan kaayaan médis nu tangtu, kayaning rematik, asam urat. Alesan keur kieu anu basa purin dikandung dina daging naon, kaasup dina kelenci. Nalika ingested, aranjeunna ngajanggélék jadi asam urat, boga dampak negatif kana karya sendi na tendons.

Daging kelenci, cilaka tur kauntungan nu nyieun mungkin migunakeun eta di moderation ka sadaya jalma mangrupakeun produk dietary berharga. Ieu boga contraindications signifikan, mangka diwenangkeun kaasup dina diet dewasa sarta barudak.

Daging kelenci: manfaat jeung harms. Kumaha carana milih hiji kelenci seger?

Daging kelenci hese mess up. Éta nikmat di stewed na Anggang tina soups-Na pikeun barudak dewasa, maké kelenci pikeun babies dahar munggaran. Lada rasa méré bubuahan garing (kismis, prunes), madu, peterseli, wortel. Tangtu, masakan ngeunah ditangtukeun, upami daging kelenci seger dipilih. mangpaatna tur harms dianggap ku gizi, nu ngidinan Anjeun pikeun make produk sanajan leungitna beurat.

Beuli daging tiasa duanana di pasar jeung di toko. Dina sagala hal, pilihan kriteria kelenci kualitas luhur tetep sami:

• Warna daging kudu bodas, ku tinge pink slight. Seger kelenci dénsitas béda jeung struktur elastis.
• produk seger bau téh ciri praktis bolos atawa bieu bisa didéteksi pikeun sagala daging seger. Lamun kelenci bau kuat jarami, eta Konon éta heubeul. Ti misalna meuli hiji leuwih hade abstain.
• Kudu nengetan kaka: sahenteuna salah sahijina kedah tetep mibanda bulu. sellers perkara jahat mindeng dina kedok tina ngajual ucing kelenci tulang taleng.
• Lamun meuli daging beku kudu nengetan bungkusan. Pangalusna sadaya, upami vakum. daging kedah ngajaga warna alam na, nepi ka aya pink lampu, tanpa bruising.

Daging kelenci, pedah na harms nu disimpen di proses masak, ngabogaan rasa husus, nu ngabantuan meunang leupas tina soaking. Pikeun kelenci ieu dipped pikeun 3 jam dina caina, sarta ngan lajeng ngawitan nyiapkeun, nurutkeun resep.

Resep kelenci di yogurt

Aya loba kelenci resep. Tapi paling hipu daging na ieu dicandak lamun keur extinguish eta di yogurt.

Rabbit satengah carcasses, timbangan ngeunaan 1 kg, nepi ka potong porsi, nyeuseuh jeung garing. Lajeng usum kalawan uyah jeung cabé jeung drizzle kalawan jeruk nipis. Saterusna kelenci goreng dina minyak nabati dugi coklat emas. Teu nyoplokkeun daging tina loyang, ngeusian eta tos rengse kalayan cai atawa kaldu, sarta Stew gently salila kira 1 jam. Sanggeus waktu nu ditangtukeun nambahkeun 200 ml yogurt sarta séndok téh Basil garing. Simmer sejen 15 menit. Di tungtung masak nambahkeun papak dicincang (1-2 huntu.), Pareuman panas jeung hayu nangtung pikeun 10 menit. Saterusna, piring nu bisa dilayanan kana tabél.

Disiapkeun pikeun ieu daging kelenci resep, nu alus tur cilaka, nurutkeun ahli gizi, teu comparable, tétéla lembut sarta juicy. Ieu mangrupa gampang alus teuing, nyiapkeun hidangan kanggo tabel dietary.

Rabbit jeung prunes di multivarka

Nalika masak a kelenci di piring nu mindeng ditambahkeun buah garing méré hiji rasa nikmat. Tapi saméméh éta, daging kudu soaked dina cai haneut salila kira sajam.

Salaku daging resép kelenci dibere, karuksakan sarta pamakéan anu tetep unchanged paduli metoda persiapan, a pisan juicy, sarta lemes ti di suprési pan.

Kahiji, dina kelenci peryogi tumis multivarka dina mode "baking" salila kurang leuwih 30 menit. Lajeng nambahkeun bawang jeung daging jeung wortel, potong satengah cingcin. Tuluy tuang cai di luhur, nyimpen 2 sendok krim, séndok némpelkeun tomat jeung simmer keur 1,5 jam. Kana parantosan masak pikeun nambahkeun éta cengkeh ditumbuk bawang bodas sarta prunes. piring nu geus siap, bon appetit!