Bebek sareng jeruk dina oven, kitu ogé resep jeung kentang jeung quince

Bebek - teu kirang burung ngeunah ti hayam. Mun leres ngajarkeun dirina kumaha masak, Anjeun bisa meunangkeun piring ngeunah pisan anu bakal delight anggota kulawarga sarta diondang tamu. Muhun, di dieu mangrupa catetan ngeunaan sababaraha resep béda.

1. bebek jeung jeruk dina oven

bahan:

• bebek ngora - kira 2 kg;
• jeruk;
• seledri root.

Pikeun marinade nu:

• jeruk nipis;
• jus jeruk;
• séndok cabe hideung;
• séndok uyah;
• séndok "bumbu of Provence" (campuran);
• sendok sage garing;
• a séndok minyak zaitun.

Pikeun glaze nu: jus jeruk, dua séndok madu sareng dua spoons tina méja wines dessert.

Persiapan: ngabersihan bebek ti giblets; jangjang, buntut gajih na mesek beuheung perlu snapped. Campur sagalana nu peryogi pikeun marinade a. Nempatkeun bebek dina marinade tur siap masihan eta brew pikeun kira genep jam. Ulah jadi amiss lamun nyimpen eta dina kulkas sapeuting.

Salajengna, anjeun perlu motong jadi opat bagian jeruk. Bebek meunang kaluar tina marinade sarta tempat dina piring baking (anu ieu geus lubricated kalawan minyak nabati). Jero iklas teh jeruk bebek jeung seledri. Optionally, Anjeun bisa nambah apel. kapang ieu lajeng nempatkeun dina oven na Panggang dina 190C. Masak waktu bisa rupa-rupa, tapi eta hiji satengah jam rata-rata. Ulah hilap ka périodik cai jus bebek, nu nangtung kaluar ti dinya.

Pikeun bebek jeung jeruk dina oven mun meunang malah leuwih ngeunah, masak pikeun frosting nya. Jang ngalampahkeun ieu, campur jus jeruk, anggur amis jeung madu. Tuang kana panci sarta kulub dugi cairanana moal jadi satengah jadi loba. Sacara umum, sakuduna ngahurungkeun sirop jeruk.

Simkuring meunang bebek a, dicabut tina seledri, tapi jeruk nu motong kana keureut jeung nempatkeun éta sabudeureun bebek ka ngahias. Tuang asak bebek glaze jeung Preanger. Bebek sareng jeruk dina oven geus siap.

2. bebek jeung kentang dina oven

bahan:

• bebek (preferably liar);
• dua bulbs;
• opat kentang;
• sirah bawang bodas;
• lima sendok sendok minyak zaitun;
• tea séndok tina cabe beureum;
• tea séndok tina cabe hideung jeung uyah.

Persiapan: Campur dina mangkok dua rupa cabé, uyah. Ngilu diala campuran luar bebek, sarta sanggeus éta - jero. Upami Anjeun gaduh waktos, hayu bebek nu marinated sahenteuna sajam. Nempatkeun bebek dina wangun, tuang minyak zaitun jeung Panggang dina 220C keur dua puluh lima menit. The kapang ieu lajeng piceun tina oven, dijejeran bebek kentang ti sisi, lajeng tumaros sami sareng bawang daun, nu mimiti perlu potong cingcin. Nempatkeun deui dina oven na Panggang dugi pinuh asak.

3. bebek jeung quince dina oven

Taya kirang ngeunah batan bebek jeung jeruk dina oven Tétéla manuk sarua, tapi ngan ku quince. Di dieu nyaeta resép nu.

bahan:

• salah bebek (ngeunaan dua kilogram, tiasa janten sakedik langkung);
• a quince;
• Lima Puluh milliliters minyak zaitun;
• bumbu uyah;
• beam mint.

Persiapan: Pikeun nyiapkeun marinade ka nyampur minyak zaitun jeung rempah. Bilas bebek, nyabut tetep bulu, upami sagala. uyah manuk ngilu lajeng saturate marinade disusun (jero sumur). Mint rendang jeung péso, sarta quince, piceun sagala siki. Potong quinces kana lembar badag sarta nempatkeun kana bebek a. Aya ogé ngirim tur mint. Kulit ternak meuncit nu toothpicks.

Pikeun roasting bebek , urang baris ngagunakeun leungeun baju husus. hawa baking - 180 ° C, dina ngeunaan sajam kudu lowered ku 20 ° C. Tilu puluh menit nyanghareupan ahir masak leungeun baju nu kudu Pierce kalawan péso. Dina hal ieu, manuk urang katutupan ku hiji kulit appetizing.

Loba bisa heran, naon bumbu na rempah anu pangalusna pikeun milih. Sacara prinsip, nanaon. Contona, sapertos turmeric, Basil garing, Rosemary, oregano, marjoram. Ieu teu Disarankeun make bawang bodas jeung cabé, sabab ngalelepkeun kaluar rasa quince. Pikeun bebek kokotéténgan leungeun baju peletakan langkung geulis, Sprinkle eta kalawan bumbu.