Brokoli. Diajar masak!

Brokoli mangrupakeun réaksi dicampur. Batur mikanyaah nya jeung batur hates. Dina Rusia, sayur teh teu kawentar, jalma urang resep ngagunakeun biasa engkol. Brokoli sigana hal anyar, can kanyahoan, mahiwal, tapi sabenerna éta mangrupa sayur purba, anu didahar pikeun leuwih ti 2000 taun.

usefulness

Éta aneh nu, kalawan sagala kauntungan pisan miboga brokoli henteu populér. Éta - a storehouse nyata rupa-rupa vitamin, mineral jeung nutrisi. Ku jumlah ayana vitamin A (béta-karoten) brokoli téh loba kali leuwih gede dibandingkeun lianna sayuran, beunghar Sayuran jeung loba-diperlukeun manusa vitamin C. Dina porsi sarua jeung hiji sagelas sayuran dicincang, ngandung dua kali sarat poéan vitamin C jeung ampir kabéh laju A. tur éta teu kabéh! Aya vitamin B, U, PP. Na, tangtosna, mangrupakeun sumber euyeub mineral, jadi perlu lalaki.

Brokoli, hatur nuhun ka digestibility gancang jeung kasulitan-gratis awak manusa, éta Disarankeun ngagunakeun umur pohara leutik, eta bisa dibikeun ka barudak ti 4 sasih hirup.

Nyiapkeun pikeun orok

Mun sayur nu geus seger jeung teu acan beku, teras dimasak eta pikeun panjang, 5-7 menit; Beku kedah kulub 10-14 menit. Ku kituna, jumlah diperlukeun of engkol ditunda dina cai nu ngagolak, sanggeus waktuna required mana skimmer. Janten lemes pisan jeung gampang dirobah jadi puree a. Anjeun tiasa make Blénder hiji, tapi eta cukup merenah jeung konvensional masher keur kentang mashed. Beurat teuing meureun caian, jadi Anjeun bisa nambah nepi ka ketebalan nu dipikahoyong kentang ditumbuk. Pikeun anak ka uyah jeung bumbu piring nu teu perlu. Éta dinya! Prosés masak téh rusuh jeung cageur piring.

Masak for geus dewasa

Engkol brokoli tempura. piring nu tétéla rada hiji metot jeung ngeunah. Ku jalan kitu, éta bisa mindeng kapanggih dina menu réstoran dahareun gancang.

Ku kituna, pindang engkol. Lamun dibeuli beku, perlu pikeun ngalembereh lengkep.

Nyiapkeun adonan. Campur bahan handap: endog, 100 ml. susu, sendok tilu tepung, pastikeun seasonings rasa, nambahan sababaraha cengkéh bawang bodas, dialirkeun ka masher, tur asin. massa hasilna ieu ditambahkeun dugi konsistensi cream mayonnaise-kawas. Sadaya tuntas. Adonan disiapkeun.

Ieu panas. Unggal tetes inflorescence dina mangkok tina adonan, liberally smeared tur dikirim kana loyang jeung sayur geus panas atawa mantega. Muncul kulit emas - engkol nya siap, ayeuna eta dikaluarkeun tina pan frying na mana dina napkin, anu bakal nyerep kaleuwihan minyak. Dicandak saukur yummy!

resep ieu bisa dipaké saeutik béda. Tumis engkol di pan, sarta pot minyak ngagolak. Kaluar,-disebut, stock engkol. Dina hal ieu, kulit téh lancar, geulis, garing jeung ngeunah.

dipanggang brokoli

Engkol (400 g) anu dirawat di inflorescence tur diteundeun dina pot di asin cai nu ngagolak salila kira 10 menit, sanggeus éta leans colander.

Sambel. Séndok tipung goreng dina mentega, mangka ieu ditambahkeun kana hiji pint cream na dibawa ka ngagolak. Langsung saatos eta, nempatkeun di saos teh 150 gram kéju, grated. Sakali kéju eta tos rengse dilebur, tambahkeun uyah sarta rempah favorit.

Brokoli ieu nyebarkeun dina piring baking atanapi pan, asin creamy ieu dituang disiapkeun na dipanggang 25 menit dina 180 derajat. Pas mimiti muncul emas coklat - dipanggang brokoli siap!

Bon appetit!