Chanterelle: pedaran jamur, poto tur tips for drying

Chanterelles biasa prized pikeun qualities rasa maranéhanana, sakumaha ogé éfék ubar kuat. Anjeunna teu sieun serangga alatan hinomannozy eusi nu maéhan kabéh larva cacing. Ieu kanggo alesan ieu, chanterelles, kunang-didahar, ampir pernah lumangsung.

Dina artikel ieu, urang bakal némbongkeun Anjeun cara ngabedakeun fungi ieu ku counterparts palsu maranéhanana, dimana maranéhna tumuwuh, naon spésiés jeung kumaha carana nyiapkeun aranjeunna keur mangsa nu bakal datang.

spésiés

Di dunya aya sababaraha variétas sahiji hadiah éndah leuweung: di tempat munggaran téh, tangtosna, chanterelle, poto nu bisa ningali dina artikel. A saeutik kirang velvety umum (jeruk caang), faceted, gaduh Hymenophore bubur abu lemes jeung regas - hideung jeung spora bodas.

Chanterelle faceted mindeng kapanggih di leuweung ngeunaan Amérika Kalér, kulawu nu - dina beulahan bumi kalér dina zone sedeng jeung tropis. jenis ieu pickers supa lila diliwatan eta ku - mamang nya warna hideung Heboh jeung wangun anu nyarupaan tube a. Di Jerman, ieu malah disebut "gusti maot", percanten yén jamur anu mangrupa bahya. Kanyataanna, ambu jeung rasa ieu spésiés supa nyaeta considerably luhur batan relatif konéng na.

Chanterelle: pedaran

Ieu diaméterna supa cap pikaresepeun ti 3 nepi ka 14 cm, boga warna dina konéng atawa jingga sarta boga bentuk teratur. Bisa jadi gilig atanapi kerung, atawa corong-sujud.

Leg jangkungna 3 nepi ka 10 cm, kandel tur sinambung, ilaharna datar kalayan cap sarta boga méh warna anu sarua. eta expands luhur. daging anu padet, fleshy, mindeng serat, bodas. Lamun asak, manehna blushes saeutik.

cut supa seger ngabogaan rasa rada haseum jeung ambu buah garing. Chanterelle - supa gaduh ujung wavy, ngagulung ka handap. mesek ieu dipisahkeun ti cap ku kasusah. Hal ieu kacida lemes tur pikaresepeun ka kabaran.

Dimana paling tumuwuh rubah?

Ieu sering ngabentuk hiji jamur mycorrhizal kalawan tatangkalan béda, tapi pang dipikaresepna pinus, spruce, ek atanapi beech. Ku alatan éta, paling chanterelle kapanggih di leuweung dicampur atawa coniferous. suung ieu téh nuntut ka cahya panonpoé, ngarah resep grassy jeung tempat shaded.

Sanajan kitu, sporophores pengecambahan loba Uap anu diperlukeun, jadi supa milih clearing dimana aya loba litter lukut atawa nu ngajaga taneuh ti drying.

Nalika ngumpulkeun chanterelles?

Chanterelle dimimitian ka tega buah dina jumlah badag di ahir usum panas. Sanajan kitu, dina halodo taun, mangsa ieu mungkin rada ngalih ka awal usum gugur. Paling sering, fungi ieu bisa kapanggih di gigireun pinus nu. Jeung alesan pikeun lingkungan ieu teu ngan mycorrhiza nu.

Chanterelle moal teuing fastidious dina milih hiji "pasangan", tapi taneuh asam leuwih cocog, nu biasana dibentuk tina pinus sabab litter pinus nu reliably mulches taneuh, mayungan spawn ti drying kaluar.

Pilari suung di edges leuweung, clearings. Neangan éta ngaliwatan warna caang teu hese. Chanterelles teu disumputkeun di handapeun daun. awak fruiting nyalira moal bertunas. Chanterelles moal ngabentuk glades grand numpuk, tapi lamun patepung salah supa, anjeun pasti bakal manggihan sababaraha batur.

Ngolah jeung Panyimpenan

Chanterelles - Suung téh kawentar, sanajan aranjeunna milik ka kategori katilu. alesan teh nya eta jenis ieu mangrupa beurat bit pikeun awak, eta moal bisa boga porsi badag teuing.

Sateuacan suung masak kudu rinsed ogé. Kalolobaan dawam cut - serat dikandung dina eta, bakal tetep tangguh salila masak. suung ieu bisa pindang, digoréng, pickling, katirisan. Sateuacan masak daging kudu potong buah leutik - dinya bakal mempermudah proses. Loba pickers supa teu nyarankeun ka tegalan aranjeunna, percanten yén dina cara kieu maranehna jadi kaku. Sanajan kitu, pernyataan ieu téh debatable, hal utama pikeun neuleuman sababaraha Rahasia nu bakal ngidinan masak chanterelles seungit tur hipu.

Kumaha tegalan suung (chanterelle)?

Anjeun tiasa make cara baheula: sakabeh suung kudu strung dina senar kandel jeung ngagantung aranjeunna dina well-ventilated, tempat garing. manik supa misalna kudu périodik diputer ka Uap dina sadaya sisi indit lancar.

Ieu hiji metodeu efektip drying, tapi éta teh pangpanjangna: nu suung lengkep garing salila sahenteuna tujuh atawa dalapan poé. Chanterelles salila drying kudu ditangtayungan tina flies jeung serangga lianna. Kituna, metoda ieu nyaeta nu paling merenah pikeun imah nagara, dimana kageulisan misalna bisa ngagantung dina jalan.

Drying kabinét

Metoda populér sejen pikeun drying alami - foxes decomposed dina permukaan horizontal. Ilaharna, mangrupa hal konvensional pikeun ieu. permukaan Pra perlu iklas kertas. Sakuduna aya lapisan ipis panutup atah decomposed kalawan lambar sejen tina kertas, tanpa mencét eta. Ieu perlu ngajaga ngalawan serangga.

kami nganggo oven

Paling sering di chanterelles home garing dina oven. Pikeun cut ieu potongan kedah fungi terurai hiji lapisan ipis dina loyang, foil atanapi parchment enclosed. Lamun suung seueur, anjeun tiasa nganggo dua trays baking dina waktos anu sareng.

oven dipanaskeun nepi 50 derajat sarta nempatkeun di baking eta. Panutup oven, ninggalkeun gap leutik ngagunakeun potholders atanapi towels. Ngaliwatan celah ieu kalawan uap bakal balik kaluar ti cairan fungi. Saatos dua jam, nalika hawa di dapur bakal ngeusi ambu ketuhanan tina suung, suhu oven ngaronjat ka 60 derajat.

Malah sanggeus hiji satengah jam, périodik muka pan oven jeung ngahurungkeun meunang suung siap cabut. Upami ieu henteu dipigawé, mangka leutik potongan peresushatsya sarta potongan gede moal nyerah Uap sagala na salajengna bisa jadi bulukan.

microwave

Ieu metoda paling canggih di drying, éta leuwih gancang, tapi rada troublesome. Sajaba ti éta, éta cocog pikeun jumlah leutik suung. Thinly nyebarkeun kaluar dina potongan plat, preferably datar, nempatkeun eta menguap keur dua puluh menit dina hiji kakawasaan 180 watt. Lajeng anjeun kudu ngaleupaskeun piring jeung tuang di Tandaan cair. Panto ulubiung kudu ditinggalkeun kabuka pikeun 5 menit.

Deui, nempatkeun pelat pikeun sejen dua puluh menit dina modeu sarua, sakali deui tuang cair jeung antosan bari. Prosedur ieu terus-terusan saloba kali sakumaha nu diperlukeun keur pinuh asak chanterelles.

Kumaha nangtukeun kesiapan nu?

keureut kahayang supa gampang nangtukeun lamun coba pikeun megatkeun eta. Eta teu kudu crumble dina leungeun anjeun. chanterelles garing kedah neuleu antara ramo ngabengkokkeun sarta megatkeun - hijina kana aplikasi tina kakuatan nu tangtu. Kadé poho yén tempat sesar kudu ditumpes garing.

Metoda sejen pikeun nangtukeun kasadiaan tina suung - timbangan. Sanggeus drying chanterelles nu torek sapuluh kali. Mun aranjeunna leungit kirang beurat, drying kudu dituluykeun.

ekstrak chanterelle

Chanterelle ngabogaan sajumlah sipat terapi. Nu kawentar di antarana - kamampuhan pikeun ngadalikeun parasit ti lalaki. formulir réngsé Pharmaceutical tina sari nu dihasilkeun dina granules, mindeng bagian tina program antiparasitic.

Alat 2 capsules dikaluarkeun (mun geus dewasa) dua kali sapoé. Barudak nepi ka 10 taun dosage nu diréduksi ku satengah. Kursus perlakuan - 30 poé.

efek samping

Bisa ngakibatkeun dyspepsia hampang bisi tina hypersensitivity mun tamba. Kasus réaksi alérgi, nu bisa manifest sakumaha urticaria.

Contraindications

ekstrak Chanterelle teu matak dicokot:

• nalika kakandungan;
• lactation;
• hypotension;
• barudak nepi ka 3 taun;
• kalawan propensity ka getihan.