Nyiapkeun leres jeung nikmat. A sapotong panonpoé - chanterelles.

Chanterelle - salah sahiji suung pang populerna paling jalma di nagara urang. Sarta popularitas ieu pinuh diyakinkeun. Diantara sakabeh suung plant, éta salah sahiji tempat paling menak, sabab ngabogaan sajumlah sipat mangpaatna pikeun manusa. Galau chanterelles sejenna nyaeta saukur mungkin. Ieu suung konéng atawa jingga caang, bener kasampak kawas potongan panonpoé, tangled dina jukut héjo.

Chanterelle suung boga katingal pisan husus. Aranjeunna dina hiji sapotong, nyéta, leg henteu dipisahkeun ti cap. awak buah téh umumna corong jeruk ku cap kulit lemes jeung keureut ipis ti sisi handap. jamur Ieu tumuwuh utamana di leuweung deciduous. Tapi rada sering deui bisa kapanggih dina campur jeung sok sanajan dina conifers, tapi ieu téh langka. Rada sababaraha chanterelles, anjeun tiasa dipencét dina zona sedeng. Aranjeunna biasana tumuwuh di grup, sabab nyebutkeun pickers - kulawarga badag. Singly pisan jarang, jadi lamun ningali dina jukut mangrupakeun mujijat saeutik, anjeun bisa kalayan gampang néangan sagala kulawarga caket dieu. Utamana chanterelles panén badag masihan 2-4 poé sanggeus hujan.

Numutkeun eusi vitamin jeung asam amino dipikabutuh pikeun awak, jamur ieu punjul mun loba spésiés lianna. Masakan ngawengku eta dina dahareun kaséhatan keur sagala rupa panyakit ophthalmic sarta gangguan, sabab anjeunna teh jawara dina eusi lolobana elemen renik penting, hususna tambaga, séng, jeung, tangtu, karoten. Dikandung dina suung ieu gizi ngabantu ningkatkeun kondisi panon. pamakéan maranéhanana nyumbang ka pamutahiran ti mémbran mukosa ti panon na ngaronjatkeun tingkat lalawanan ka sagala rupa inféksi jeung virus. Sajaba ti éta, saprak jaman baheula, chanterelles dipaké pikeun ngubaran throats nyeri, bisul jeung panyakit séjénna. Aranjeunna sampurna ngaluarkeun peradangan sagala na oge promotes nu ékskrési radionuclides.

Lamun urang nganggap jamur dina watesan masak, aranjeunna anu dianggap kelas katilu, saprak dicerna deui geulis goréng. Tapi kualitas ieu teu ngaganggu aktip dipake ku maranehna. Paké eta dina tara kalawan chanterelle suung jeung champignons. Éta nu sampurna digabungkeun jeung rupa-rupa sayuran sarta daging. Éta nu ditambahkeun kana saos, stuffings na pates. Sarta sakabeh pre-perlakuan anu ukur dina cuci pisan teleb tur obsushivaniya. Masih, anjeun kudu nyaho kumaha masak suung chanterelles neuleu.

Masak tiasa béda. Paling nikmat aranjeunna nu goreng, najan ieu téh paling gampang-to-nyiapkeun piring. Tapi salian, chanterelles garing, pickled tur asin, pindang sareng maranehna malah soups. Resep masak, aya loba. Malah pilihan tina chanterelles digoréng nimukeun jadi loba nu teu bisa diitung, tapi dasar kabeh hiji sarua. eta perenahna di kanyataan yen sliced suung disusun nempatkeun di pan sarta sanggeus caina geus ngejat, tambahkeun mentega sarta ngagoreng. Tapi mangka geus mungkin pikeun nambahkeun nanaon jiga eta - sliced kentang, hayam, endog, spaghetti asak atawa macaroni. Anjeun tiasa make chanterelles Anggang salaku aditif dina pizza hiji atawa keusikan pikeun pies.

Loba cooks nganggap hal éta perlu kulub jamur sateuacan Anjeun tumis aranjeunna. Cook kira 20 menit, nambahan cai kana jeruk nipis kana suung ulah leungit warna maranéhanana. Tapi ukuran ieu umumna teu perlu. Larapkeun eta dina samping aman. Sarta biasana ngan dina kasus saos anu incredibly ngeunah. Di dieu nyaeta pangbasajanna sahijina. 200 gr. chanterelle kudu tumis, tuang 3-4 sdm anggur bodas, a Stew saeutik. Lajeng nambahkeun 4-5 sendok kandel, krim beurat jeung simmer salila kira 3 menit.

chanterelles Cook bisa cara séjén. Contona, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun extinguish aranjeunna di krim haseum. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak panci. Ngalembereh deui dina séndok tina mentega jeung enteng tumis bawang bodas cengkeh dicincang (leutik). Lajeng nambahkeun bawang dicincang leutik, sarta nempatkeun saeutik ngagoreng pound disiapkeun foxes, asin, lada, rempah (opsional). Lamun suung tumis, tambahkeun 100-150 ml krim haseum jeung simmer salila kira 20 menit tutup. Sanggeus éta, hayu piring nu diuk pikeun satengah jam. Ngarasakeun hidangan anjeun!