Naon pangsit, maranéhna terang ampir kabéh warga anu heubeul jeung anyar Dunya. Tradisional piring Rusia teh ciri khas masakan nasional urang. Potongan daging, dibungkus dina bunderan adonan ipis jeung plastered di topi jeung sawah, digodog dina cai nu ngagolak tur dilayanan kalayan krim haseum, mentega atawa cabé jeung cuka - naon bisa jadi tastier na langkung akrab! Sanajan kitu, na piring boga spésiés sorangan.
Buku resép Cina
Firstly, anu "Daging Ceuli" (sakumaha ditarjamahkeun tina basa sababaraha masakan ti pribumi bangsa Siberia) , Anjeun teu bisa ngan masak, tapi ogé roti bakar. Bréh, nu resep pangsit goreng, teuing, aya teu salinan tunggal. Maranéhanana béda dina metoda masak, sarta komposisi komponén utama masakan. Contona, disebut "pangsit". Padahal maranéhna téh sarupa jeung ours, Rusia, tapi bisa dianggap hiji piring aslina. Resep pangsit goreng "Cina" ngawengku bagian daging sarta sayuran minced. Kami dipake pikeun nyimpen bawang, sarta sakapeung saeutik saeutik tina bawang bodas jeung rempah. Tapi Cina cooks nambahkeun wortel grated, engkol jeung bayem, greens. asakan Cina téh cukup seukeut. resep maranéhanana pikeun pangsit goreng dianjurkeun cadang euweuh cabe lada, Pergaulan eta kalawan rempah kayaning cumin, sereh, jahe. Ngabayangkeun hiji piring seungit nya hasilna? Sedengkeun pikeun daging, jadi eta geus diusulkeun nyandak dina "campuran": babi ngaganggu sapi atawa mutton. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun tinimbang sato daging butuh hurang atawa lauk Gurame. Di dieu nyaeta resep husus tina pangsit goreng aya ti jaman immemorial dina asakan Asia. Sarta ayeuna dina leuwih jéntré.
Jadi ngabogaan daging sedeng minyak anjeun (salah kelas atawa leuwih) ngaliwatan hiji coet daging atawa rendang. Ngilu 1 wortel badag. Rendang 200 gram engkol jeung bawang 1. Minced Campur kabéh bahan. Usum jeung uyah. Tambahkeun rempah jeung cabé. Knead adonan kaku biasa, pastikeun tepung ku nyetir sababaraha endog. Gulung kana bola hiji jeung ninggalkeun pikeun 20 menit "sésana". Lajeng motong ka sapotong leutik and roll alus kaluar lapisan nu teu kandel leuwih ti 0.2 mm. Motong beuheung roda cup embung, nempatkeun aranjeunna di isina teh, zaschepit ujung jadi nu boga muih saeutik rapih kaluar. Tempo ka éta nu maranéhna henteu meunang kandel-skinned! Lajeng nempatkeun pan dina grill dina, tuang minyak jeung ngagoreng dugi coklat emas. Tur jadi pangsit tétéla lembut juicy na, teras maranéhanana kudu nempatkeun dina bar na bawa ka kesiapan pinuh pikeun sababaraha hiji. Sanggeus éta, maranéhna bisa saeutik saeutik leuwih waktos ka tumis - nu kulit crunched. Atawa resep ieu gorengan pangsit tur ngamungkinkeun pilihan saperti: Kulub dugi ampir asak, solokan caina sarta ngidinan ka solokan, teras pan frying jeung ngagoreng. hasilna teu ngan lezat, tapi ngeunah pisan!
Pangsit kalawan endog jeung bawang isina
Ate anjeun kantos digoréng pangsit, resep ti mana salaku minced bawang sarta proposes ngagunakeun campuran endog? Lajeng cobaan! adonan anu normal. A keusikan ngawengku:
- Endog - 5-6 lembar (badag);
- minyak nabati - sababaraha séndok;
- asin, lada, rempah - secukupnya;
- bawang héjo - kebat badag;
- 3 cengkéh bawang bodas.
Dina frying pan panas tuang minyak, tuang bawang bodas jeung tumis jeung bau relevan. Dina mangkok tuang eusi endog, tambahkeun uyah jeung cabé, rempah, whisk nyampur ogé. Tuang kana loyang sarta masak, aduk, 40 detik (endog kudu rada "cengkraman). Tuang bawang jeung mawa sagalana nepi ka kesiapan, tapi tanpa kulit, goreng henteu. Nunda isina dina piring a, hayu tiis. Lajeng, sakumaha biasa, adonan geus digulung kaluar, bunderan cut nu ditunda isina teh. Kumaha ieu pangsit goreng - resep jeung poto némbongkeun Anjeun jelas. Teras jieun aranjeunna plant salah sahiji cara nu pangmerenahna: ngagoreng jeung kulub atawa kulub heula, teras tumis nepi ka garing. Dina dua kasus, Anjeun bakal datang ka bantuan pan-grill.
Ku jalan kitu, ieu anjeun, awewe nu boga imah, nasihat anu adonan teu garing nepi di piring geus rada goreng, nambah krim haseum: kerak mangrupa emas di pangsit, sarta aranjeunna - hipu tur lemes, lebur dina sungut.