Kunaon rurusuhan pancakes? Urang diajar nyababkeun fenomena ieu

Naha pancakes torn na lengket loyang? Jawaban keur ieu pilari ampir unggal awewe nu boga imah aspiring. Panggang geulis tur pancakes nikmat - éta ampir hiji seni. Tapi anjeun bisa ngawasaan éta gancang. Ngan kudu apal hiji aturan penting sababaraha keur persiapan piring. Éta ngeunaan aranjeunna sarta kami nyebutkeun dina artikel ieu.

Sanggeus diajar informasi disadiakeun dieu, tiap awewe nu boga imah bakal ngartos alesan pikeun masalah encountered salila baking tina masakan Rusia nasional - pancakes.

Alesan №1: endog leutik

Kunaon rurusuhan pancakes? Meureun lamun resep adonan geus pegat? Kneading eta, anjeun perlu mastikeun nuturkeun katerangan. Ilaharna, pancakes lengket na megatkeun lamun tes endog saeutik. Protéin sarta konéng mangrupa link sadaya bahan lianna. Kakurangan bahan hasil ieu dina éta struktur jeung dénsitas nu test dilanggar. Nyimpen workpiece a mungkin. Tambahkeun endog kana adonan 1-2. Aduk campuran jeung nambahkeun tepung saeutik. Sakali deui sagala campur ogé. adonan kudu rata.

Alesan №2: jumlah cukup tepung

Alesan naha rurusuhan mun anjeun giliran pancakes tiasa janten kakurangan tepung di ngagiling di. Ti adonan pisan cair dina pan panas gancang jauh Uap. Eta tetep pisan ipis jeung porous Patty. Hurungkeun deui hésé pisan sarta kadangkala teu mungkin. Mun gangguan sapertos kajantenan sareng test anjeun, urug hiji tipung saeutik sarta aduk nepi ka harita, dugi sadayana lumps bakal pegat.

Nyieun adonan pikeun pancakes, ulah buru geura mun Panggang eta. Ninggalkeun kosong keur satengah jam nepi ka infuse. Antukna, éta bakal dipegatkeun tipung gluten, anu ngajadikeun test struktur langkung kompak.

Alesan №3: deficit gajih

Diperlukeun salila kneading adonan, nambahan sababaraha teaspoons tina minyak nabati, sabab kurangna gajih di adonan bisa dijadikeun alesan naha éta torn pancakes. masakan rasa wungkul kauntungan tina ieu. Tur ngalakukeun Patty bakal gampang gulung leuwih na dipiceun ti handap pan.

Saterusna, gajih Disarankeun mieun lisah formulir sorangan. Ieu bisa dipigawé kalayan sapotong gajih babi unsalted atawa minyak nabati. Tapi hal panungtungan nyaéta teu overdo eta. Gajih, lapisan ipis, kedah ngan bisa lubricated handap pan. Ngalakukeun eta comfortably ku napkin dipped di mentega atawa sikat.

Alesan №4: kaleuwihan gula jeung bungbu

Pintonan pancake adonan, coba teu overdo eta jeung rempah. Vanili gula, lada, coriander sarta rempah lianna ngarobah kakuatan na. Hasilna, ipis pancakes bakal kurban na torn. Komo gula paling umum dina komposisi adonan bisa ngakibatkeun gangguan lepeshechek integritas. Kituna, perlu nempatkeun minimum a. Pikeun leuwih lengkep pancakes amis bisa dibikeun sanggeus masak, anointing aranjeunna jam atawa madu.

Alesan №5: pan goréng

Pikeun prosés baking masakan Rusia heubeul mawa Anjeun pelesir, hal anu penting pikeun milih hal katuhu pikeun pan ieu. Ideally, kudu tuang beusi. Dinding na handap formulir ieu téh cukup kandel nu promotes malah baking adonan. Ieu oge mungkin nyiapkeun tortillas ipis ngagunakeun modern Panci non-iteuk. cooks ngalaman nyarankeun yén anjeun kudu Panggang piring mangkok misah, maksudna, kudu dimaksudkeun ukur keur pancakes, sabab pamadegan bentuk nu daging Anggang, lauk, sayuran bisa mibanda goresan minor sarta indentations. Beungeut handap henteu rata ogé bisa jadi alesan naha cimata pancakes salila baking.

Kacida alusna-dibuktikeun kitu mesin modern saperti elektroblinnitsa. Éta nguntungkeun dina eta eta tiasa Panggang sababaraha oladushek ipis langsung. modeu hawa, program dikaluarkeun sakumaha parentah ngamungkinkeun awewe nu boga imah teu salempang ngeunaan naon pancakes Bree atanapi propekutsya. Malah novice nu masak jeung nulungan sapertos ieu, salaku maker crepe listrik, bakal tiasa nyiapkeun muih rosy jeung nikmat.

Diajar masak pancakes katuhu. Tips kanggo beginners

Alesan utama naha éta pancakes torn, anjeun geus diajar. Salajengna, hayu urang ngobrol ngeunaan aturan prosés masak piring. Lamun nuturkeun sagala aturan digambarkeun di handap, masalah sareng persiapan muih ipis anjeun moal deui hudang.

• Knead adonan ogé keur parentah iklas jumlah produk. nu geus dieusian dina resep.
• Knead adonan dugi lajeng, nepika acquires warna seragam jeung konsistensi rata. Ku kituna anu teu lumps, Anjeun mimitina kudu gaul tepung jeung jumlah leutik cair (susu, cai, yogurt), lajeng eusian up kalawan tambahan.
• Sateuacan Anjeun tuang adonan kana loyang perlu panas lajeng gajih.
• Panggang pancakes dianjurkeun leuwih panas sedeng.
• Flip muih kedah sekop a, mimitina ngangkat ujung bunderan.

Kunaon rurusuhan pancakes frying? Ayeuna sual nu aya nyimpang. Sagala Rahasia goreng piring, anjeun nyaho.