Ciabatta di imah. resep masak

ciabatta Italia lila geus gemar tina Rusia. Ti éta sangkan merenah masak sandwiches grilled, croutons na Crackers pikeun kadaharan kalayan saos béda! Lamun nuju wondering cara nyiapkeun ciabatta di imah, lajeng maca artikel ieu. Urang baris babagi sareng anjeun Rahasia persiapan na, kitu ogé nerangkeun sababaraha resep pang populerna.

Ciabatta resep di imah

Lamun mutuskeun masak roti Italia flavorful ku sagala aturan seni kuliner, teras janten sabar jeung buka prosés masak sakumaha serius jéntré. Ciabatta masak di imah:

• 450 gram tipung gaul jeung salah séndok uyah jeung ragi garing (sapuluh gram). Pikeun bahan garing nu hadé disambungkeun, ngayak eta ngaliwatan tabung.
• Tuang kana mangkok 350 gram cai dina suhu kamar tur gaul eta jeung tipung.
• Panutup adonan kalayan anduk jeung ninggalkeun ka ferment pikeun 12 jam. Eta bakal leuwih hadé lamun nyimpen adonan Atang. Dina hal ieu, keur sarapan anjeun bakal bisa ngalebetkeun hiji roti seungit seger lempeng tina oven.
• beungeut meja thickly Sprinkle jeung tipung sarta nempatkeun adonan kana eta. Kudu ati - dinya bakal rada caket jeung cair.
• Bungkus edges of adonan ka pusat meh katingali kawas loaf a. Ngulang prosedur sababaraha kali. Pas adonan baris jadi struktur padet, ditilik kana dua bagian sarua.
• Gently manteng leungeun preform ambéh unggal kaala bentukna rectangular (10 ku 20 cm).
• Nempatkeun roti dina anduk omongan hareup, thickly sprinkled jeung tipung, nutupan ku anduk kadua teras hayu nangtung pikeun hiji jam.
• oven Preheat Panutup baking parchment tur taliti mindahkeun ciabatta nu. Pikeun oven ngadeg taun pasang, menyemprot eta cai maké sprayer lagu.

Satengah jam engké, lamun roti di ieu cukup tobat oven dipareuman jeung nelepon kulawarga anjeun pikeun tabél browned.

ciabatta roti di imah (kaeusi)

Persiapan roti nu moal ngakibatkeun kasusah pikeun awewe nu boga imah ngalaman. Najan kitu, anjeun kudu nengetan sababaraha nuances resep ieu. Ku kituna, kumaha carana sangkan ciabatta Italia nyata di imah? Prosésna nyaéta saperti kieu:

• Ka 100 gram tipung adonan campuran, hiji pakét kapang, 200 ml cai jeung 30 gram gula.
• Lamun yayasan téh siap ninggalkeun eta naek kana 12 jam (sahandapeun anduk a) dina suhu kamar.
• Nalika waktu asalna, tuang kana 450 ml bolu cai, tipe 15 gram uyah jeung 900 gram tipung. Knead adonan, ulah poho pikeun nambahkeun hiji minyak nabati saeutik.
• Bari adonan naék, ngalakukeun sababaraha isina masak. Ieu tiasa bawang Anggang, bumbu garing (e.g., oregano atanapi Basil), capers jeung tomat sun-garing, olives.
• Adonan réngsé dibagi kana tilu potong sarua jeung knead unggal, nambahan keusikan di. Ngabentuk tilu loaves sarta ngantep éta nangtung handapeun lawon pikeun ngeunaan sajam.
• Panggang dina roti dina oven preheated salila kira sapuluh menit.

Ciabatta kalayan kéju

Ciabatta masak di imah bisa jadi proses kreatif Anjeun. Coba nyieun roti jeung keju - sarta piring anyar bakal ngahargaan leuwih anjeun dipikacinta. Jang ngalampahkeun ieu:

• Campur dina mangkok jero 450 gram tipung, 300 ml cai, satengah séndok uyah sarta pakét ragi. Ninggalkeun adonan (sakumaha biasa) pikeun 12 jam.
• 50 gram tina keju feta (tiasa nyandak Adyg atawa kéju) potong batu atawa chip dina leungeun mash.
• Sprinkle tabél jeung tipung, nempatkeun adonan ka dinya, sarta dina luhureun merata Sprinkle eta kalawan kéju. Bungkus ujung workpiece ka tengah, motong deui dina satengah, nutupan kalayan lawon kandel sarta ninggalkeun ka sésana pikeun sajam.
• Nalika ciabatta naék gently lulus eta dina ka lambaran baking, anu diteundeun parchment. Dina loyang sejen, tuang cai saeutik oge nyimpen eta dina oven preheated.

Sanggeus satengah jam roti bakal jadi coklat emas tur siap. Larapkeun ka tabel kalawan saos aromatik atanapi ngadamel kaluar tina hiji dadasar pikeun sandwiches.

Ciabatta kalawan bumbu jeung bawang bodas

resep ieu nimukeun utamana pikeun maranéhanana kasus dimana a roti nikmat tur seungit éta kaluar gawé sarta jadi bulukan. Ubar kaayaan, anjeun tiasa nganggo trik leutik. Lada ciabatta home disiapkeun saperti kieu:

• loaf nu garing ku péso nyieun hiji incision ti luhur, tanpa noel taneuh, sapanjang na sakuliah sababaraha kali.
• minyak zaitun keur nyebarkeun merata sakuliah beungeut roti.
• Rendang di peterseli, Rosemary na oregano. Bawang bodas nembus pencét, sambungkeun deui kalawan bumbu, lada sarta minyak zaitun.
• Anu dihasilkeun ciabattas campuran ngilu luar jeung jero.
• A sapotong parchment, cocog dina ukuranana, leungeun wrinkled, soak dina cai jeung bungkus aranjeunna roti. Lembaran ieu ciabatta kedah cicing dina oven salila ngeunaan sapuluh menit.

kacindekan

Salaku bisa ningali, éta ciabatta Italia di imah nyiapkeun moal jadi hésé. Hal utama - nyaeta milih resep favorit tur meunang handap pikeun bisnis.