Kumaha sangkan meringue betah tina produk basajan?

asakan Perancis kasohor nikmat tur unik masakan anak, diantara nu bisa ngaranna tur meringue. Ieu airy dessert of bule endog jeung gula tipung. Upami teu kitu, eta disebut "meringue". Nyiapkeun ngeunah, kumaha cara na sangkan meringue dina imah, éta bakal dijelaskeun dina artikel ieu.

Crispy Ngaruwat bisa nyieun awewe nu boga imah wae, teu ngabogaan pangalaman vast dina wisdoms kuliner. Contona, di Swiss protéin dikocok dina cai mandi dugi busa mengembang sarta tuluy tuang gula jeung dikirim kana oven di hawa panghandapna. Kadé massa hawa teu dibeuleum kaluar, naha nu mangrupa perlu tegalan jajan, tinimbang ngagoreng. Whereby lancar, palastik na meringue herang di imah (poto ditémbongkeun di handap).

cooks Italia anu pindah jauh ti resep tradisional: bule endog anu dikocok dina sirop gula panas lajeng nempatkeun aranjeunna dina és na diwenangkeun settle. Kanyataanna, krim nu geus brewed di hareup anjeun, eta pisan merenah pikeun lapisan muih na pastries amis lianna. Memang éta paradoxical sarta pohara nikmat dessert anu basajan tur serbaguna. Kumaha sangkan meringue betah airy na Crispy? Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu taat ka aturan konci sababaraha:

1. Masakan pikeun sebat kedah janten garing sarta bébas tina kaleuwihan Uap jeung gajih.
2. Pikeun ménta massa padet, padet sarta homogén, dina mangkok teu kudu meunangkeun serelek ngeunaan konéng keur protéin ieu bisa dipisahkeun salaku taliti jéntré.
3. Sebat téh hadé migunakeun mixer, whisk teu ngahontal hasil anu alus.
4. asam sitrat bakal ngabantu krim bakal thicken. Tambahkeun deui di awal.
5. Nuturkeun sakabéh runtuyan lampah: kahiji, sebat protéin kalawan euweuh gula jeung ngan sanggeus thickens tuang gula tipung.
6. Nyiapkeun nganggo endog chilled.
7. Pikeun rasa lada nambahkeun almond ditumbuk, cashews atanapi walnuts.
8. pastries dipelak dina kertas parchment - dinya bakal gampang cabut.
9. Panggang dina hawa lemah sareng laun ningkatkeun deui nepi ka 100C.
10. Saatos meringues disiapkeun, ieu ditinggalkeun pikeun 10 menit dina oven salila drying final.

Ieu tips uncomplicated bakal nulungan urang ngahontal hasil endah pisan. Kalayan saran kami maneh moal deui boga sual: "? Kumaha sangkan meringue betah" Pikeun juiciness bisa lubricated kalawan krim minyak atawa muih siap-dijieun curd. Ngeunah pisan tur festive diala ku krim dikocok na berries seger.

meringue Tradisional Perancis

komponén:

- 5 protéin refrigerated;

- bubuk gula (2 gelas);

- asam sitrat atawa lemon (20 c).

Pamisahan protéin, tambahkeun asam sitrat na whisk mixer dugi homogen, konsistensi elastis. Lajeng Tuang aliran ipis bubuk, terus whisk. Panutup makalah baking, sikat sareng mentega jeung maké kantong pastry mun squeeze kaluar muih leutik.

Mun hiji kantong husus anjeun teu ngalakukeun, anjeun tiasa ngagunakeun tabel biasa séndok. preheated oven diatur dessert jeung Panggang salila kira dua jam. Tetep hiji panon on meringue, ngarah teu darkened jeung retak. Di dieu téh kumaha carana sangkan meringue di imah effortlessly, tanpa dirtying leungeun Anjeun. ngeunah ieu exceptionally pinuh kahayang jeung betah.

Dina cara nu sami, anjeun tiasa masak kueh-meringue betah di handapeun ngaran "Earl ruruntuhan", "Pavlova" cake. Shortcakes of meringue ogé kalawan adonan kueh garing. Lapisan bisa lubricated kalawan krim wae, nambahan mété, pisang, strawberries na berries sejenna mun rasa anjeun.