Kumaha carana nyiapkeun cumi? resep Balakutak

Balakutak milik kategori of cephalopods. Teu kawas baraya na - cumi atawa gurita - eta boga kantong tinta. Dina momen Balakutak bahaya ngahasilkeun ti eta cairan coklat kandel, di handapeun hiji dijilbab nu manehna geus nyumput. Sarta mollusk ieu disebut "chameleon sagara" sabab teu bisa ukur ngarobah warna, tapi malah struktur pisan na. Leuwih ti éta, saperti Balakutak métamorfosis lakukeun ngan sababaraha detik. Dina sambungan ieu, kerang a jarang asup kana nyekel nalayan jeung, salaku konsekuensi, moal sering kapanggih dina ménu réstoran. Tapi lamun lumangsung janten nu boga aheng nikmat ieu, hayu urang mikir ngeunaan naon masak ti Balakutak.

Sipat mangpaat sarta aplikasi di masak

Hayu urang mimitian ti mimiti. Clams, balakutak na hususna, pohara kapaké pikeun kaséhatan. Teu ngan ngeunah, tapi ogé produk dietary. Pikeun sipat mangpaat ti daging Balakutak komo lauk, tapi kalori dina eta leuwih leutik. Éta beunghar vitamin sarta, utamana dina hareup, nu promotes tumuwuhna bulu na kuku bénténg. Aya eta oge dipikabutuh pikeun mineral kaséhatan selenium, fosfor, iodin, tambaga, séng, kalium jeung beusi.

Saluhur-tungtung lauk (sturgeon, salmon), mollusk ieu ngandung asam amino berharga omega-3 sarta 6. Sarta gajih eta mangrupa antibiotik, anu geus dijieun ku alam, nyaeta, teu boga efek samping. Resep Balakutak pisan umum di kitchens nagara Méditérania jeung Asia Kidul-Wétan. Tinta tina kerang ieu dyed béas pikeun paella Spanyol sarta pasta Italia.

Pilihan produk

Di nagara urang, balakutak dina rak sahiji pasar swalayan bisa kapanggih jarang. Lajeng aranjeunna nu dijual di formulir beku. Tapi hayu urang nyebutkeun geus anjog di pasar Tengah sarta eyeing acan di jajaran lauk ka Balakutak. Nu keur milih?

Balakutak moal strawberries, teu dianggo didieu prinsipna tina "beuki, beuki nikmat." Dina sabalikna, nu paling kacida hargana kerang ngan dwarf, timbangan nepi ka '20 A specimen kacida gedéna téh alus ngan pikeun némbongkeun di musium, lantaran, euweuh urusan sabaraha teuas maneh coba, daging na bakal tangguh jeung hambar.

Milih hiji beuli dumasar kana masakan naon urang bade nyiapkeun Balakutak. Dwarf digoréng sakabeh digoréng, sahingga di antarana kebabs, salads na snacks. Balakutak leutik nu ngaapresiasi pikeun rasa nutty husus yén disappears kana spésimén nu leuwih gede. Clams ukuranana rata (300-600 g) nu dipaké dina masakan utama. Éta nu goreng, digodog, sarta di Jepang sanajan didahar atah.

Naon anu kudu dipigawé heula

Sateuacan anjeun masak Balakutak teh, nya eta perlu bilas handapeun cai tiis jeung nyabut tulang tunggal nu ngalir sakuliah tukang. Tukangeun mollusk nyaeta kantong a. Squeeze nu tinta dina piring. Éta kudu lajeng keur saos, sakumaha impart wewengkon plato savor. Lajeng taliti nyabut sac tinta. Buang sakumaha entrails, panon na lawang sungut. Lamun maksudna pikeun kulub Balakutak, Anjeun mimitina kudu dipiceun kulit, sarta nalika frying atanapi putting sandpaper téh pangalusna ninggalkeun - rasa kadaharan bakal leuwih sengit.

Kumaha carana nyiapkeun produk beku

Toko Balakutak mindeng payu geus diprosés, sarta anjeun teu kudu mess jeung ngaleupaskeun kantong jeung dipiceun mesek nu. Sanajan kitu, aya sababaraha trik saeutik. Kumaha carana masak Balakutak beku? Dina henteu bisi teu rurusuhan hal, muterna kantong dina cai panas atawa dina microwave ngirim. Hayu kerang thawed dina suhu kamar atawa malah leuwih hadé dina cai tiis. Kusabab urang henteu Jepang, balakutak atah aya bakal. Thais cephalopods ieu, diantara métode masak lianna, oge garing sarta smoked vyalyat. Urang bakal ngawatesan diri kana tilu métode tradisional: ngagolak, frying na stewing.

kerang pindang

Ayeuna eta kami geus ditinggalkeun dina tangan ukur awakna kalawan sapuluh tentacles, urang bisa mikir ngeunaan kumaha carana nyiapkeun cumi. Pikeun salads na snacks mangka pindang, sarta soups kaldu. Tuang kana pan cai, uyah dinya sarta ditunda panas sedeng. Immersed dina ngagolak cumi cai jeung masak sakabeh tulang taleng. Sabaraha waktos? Ieu gumantung kana ukuran mollusk kana. spésimén badag merlukeun perlakuan panas berkepanjangan - kira satengah jam. masak leutik jeung 15-20 menit. Balakutak dwarf geus asak jarang, tapi upami Anjeun hoyong ngahias Salad maranéhanana di 10 menit dina cai nu ngagolak aranjeunna siap. Dina cai, dimana asak kerang, anjeun tiasa nempatkeun rempah jeung bumbu, bawang di husk nu. Balakutak siap jadi matak jauh dina colander tur garing.

Tapi ieu téh ngan satengah perangna. Kumaha carana masak cumi anu nikmat? Bakal potong tulang taleng kana strips ipis, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta minyak zaitun jeung garnish kalawan greens. Salaku piring sisi ka Balakutak asak bisa fed béas atawa pasta, seasoned kalawan tinta. Éta nu ditambahkeun kana adonan lamun ngalakukeun knead pasta.

Paella mangsi, dicampurkeun jeung anggur, dituang kana loyang, nambahan rupa-rupa sayuran secukupnya (omat, bel cabe, bawang, bawang bodas) jeung Balakutak. Tuluy tuang béas jeung diteundeun dina panas low dugi évaporasi lengkep cairanana.

Kumaha carana masak Stew cumi

Di Tengah, dijieun Stew clams dina anggur bodas. Pan ngagoreng di minyak zaitun dugi bohlam emas. Nambahkeun pound of dicincang jadi buah Balakutak (aranjeunna tiasa pre-kulub dugi satengah). Tuang satengah sagelas anggur bodas. Satengah kilo tomat motong buah ieu dicampur jeung abon peterseli beam sarta cengkeh bawang bodas, uyah secukupnya, panutup kalawan tutup sarta simmer salila kira sajam.

Masakan ti Balakutak digoréng

Dina frying cephalopod boga Rahasia sorangan. Anjeun kedah leres ngatur aranjeunna di pan. Kahiji, haneut nepi ka minyak, wherein pre-tumis sababaraha bawang sarta bawang bodas. Teras we nahan tentacles Balakutak up. Nalika kerang dina giliran konéng, balikkeun ngaliwatan sisi séjén.

Dina Portugal, aya resep favorit-Na pikeun balakutak, goreng henteu. Dina awal prosés Nyiapkeun marinade nu. Tuang kana plat 3 séndok kécap minyak saos jeung séndok. Sprinkle kalawan bumbu secukupnya - campuran garing atanapi seger. Dina Balakutak acar anu dihasilkeun (kira satengah kilogram) kedah languish 30 menit. Preheat a minyak skillet sayur, iklas potong strips clams jeung ngagoreng kandel leuwih panas medium ngeunaan 7 menit.

Balakutak, orok

Aranjeunna kasampak kawas spiders - ieu kerang nikmat, nu hargana luhur sésana. Kumaha carana masak a Balakutak leutik? Aya loba nu resep. Keur teu puguh: roll di crumbs tipung, sarta ngirim kana pan goreng dina minyak zaitun.

Dianggo ibu rumah tangga leuwih getol mayar off handsomely lamun nyiapkeun dwarf Balakutak adonan: endog asin ngocok jeung cai, tambahkeun tepung kana adonan kajadian. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun eta, sarta ditambah bir atawa cai carbonated. Téh mangrupa snack hébat, tapi tiasa kursus utama, anjeun nerapkeun eta kalawan béas.