Kumaha sangkan jam ti walnuts héjo?

Nyieun jam ti héjo walnuts, anjeun kedah stock nepi kana kakuatan agung bakal tur kasabaran. Saatos kitu produk amis geus asak pikeun 4-5 poé, mindeng deters ti ibu rumah tangga anu keukeuh indulge dina usum kulawarga kuring dessert mahiwal ieu. Pikeun maranéhanana anu teu sieun kasusah, kami nampilkeun resep lengkep pikeun hiji jam endah tur ngeunah pisan ti walnuts unripe.

bahan diperlukeun:

• Gula pasir - 2 kg;
• walnuts (héjo, kalawan cangkang unformed) - 1,5 kg, atawa 80 PCS;.
• asam sitrat - 10 g total (satengah - jang ngaleupaskeun kapaitan ku ngagolak, satengah - dina jam sorangan);
• vanili gula - 5 g (pilihan);
• cai minum - hijina 2,5 liter (2 liter ngaleupaskeun kapaitan ku ngagolak sarta 0,5 liter pikeun sirop amis).

Sipat milih hiji bahan utama

Jam dijieun tina walnuts héjo kudu dipigawé ngan sanggeus sagala kapaitan sahijina Isro lengkep. Kusabab disebutkeun dessert ieu saukur mungkin dahar. Hal ieu diperlukeun nyandak 1,5 kg ripeness laktat kacangan. Maranéhanana kudu cukup pikeun ngumpulkeun éta babarengan badag disarankeun saméméh mimiti dékade katilu Juni. Ieu mangsa ieu nu produk nu boga kulit immature, nu idéal pikeun konservasi salajengna.

Prosés soaking hiji bahan utama

Nyieun jam ti walnuts héjo, Anjeun kedah tuang produk dikumpulkeun dina colander hiji jeung ngumbah eta tuntas ku cai haneut. Sanggeus éta, maranéhna rék nempatkeun dina baskom enamel badag, nu lajeng kudu ngeusi cai nginum biasa. Ngaganti eta ku seger desirable ka 4 kali sapoé. Kacangan dianjurkeun ka soak keur 4-5 poé. Antukna maranéhna lengkep leungit kapaitan maranéhanana sarta jadi cocog pikeun masak dessert ngeunah jeung séhat.

Eta sia noting yen sabagian ibu rumah tangga tetep dina resiko na ngadamel jam ti walnuts héjo tanpa lila soaking (1 atanapi 2 dinten). Tapi kami nyarankeun teu ngalakukeun, sabab pisan punten ka buang jauh misalna hiji produk mangpaat.

Ngolah bahan utama

Jam ti kacang héjo kudu dipigawé ngan tina produk dimurnikeun. Pikeun ieu bahan otmochennye diperlukeun pikeun misahkeun mesek ti beungeut jeung péso ka ngabersihan sayuran. Salajengna, maranéhna kudu nempatkeun di pan, ditambahkeun kana 2 liter cai na 5 g asam sitrat. Leyuran ieu dianjurkeun kulub kacang keur sahanteuna 20 menit. Saterusna, produk kasebut diangkat dina colander hiji, kukituna freeing tina sagala kaleuwihan cair.

Tahap ahir dina persiapan

Jam dijieun tina héjo walnuts, pamakéan nu nu ngayakinkeun ngalawan sagala colds sarta kakurangan iodin, éta sasaena mun ngalakukeun jumlah leutik gula. Pikeun tujuan ieu masakan merlukeun tuang 0,5 liter cai nginum jeung 2 kg rempah amis. Hareup kana sirop rengse perlu nempatkeun hiji walnuts saeutik pindang jeung kulub aranjeunna sejen 9-12 menit. Saterusna, pan kudu ngalayanan kertas atawa gauze, sarta sanggeus 12 jam disarankeun jam deui pindang keur satengah jam. Lajeng, éta anu diperlukeun pikeun nambahkeun asam sitrat na vanillin bit, nu satutasna produk nu kedah tuang kana kendi sterilized and roll alus.