Cornelian Cherry Jam: resep jeung mangpaat sipat

Loba rasa akrab apel atawa buah prambus jam, lantaran jenis ieu tina berries jeung buah bisa kapanggih ampir ka unggal madhab. Sarta mindeng rék nyobaan hal anyar, kayaning: jam Plum. Resep di salametan ieu dipikawanoh jeung bangsa Kaukasus, sarta, prinsipna mah, teu pisan hésé. Mertimbangkeun préparasi highlights.

Berry dogwood

Di alam liar, tutuwuhan ieu tumuwuh di wewengkon haneut - nu Krimea jeung Kaukasus, sabab geus loba dibudidayakan di nagara kayaning Prancis, Rusia, Italia, Ukraina jeung sajabana. Berry Ieu populér alatan kandungan tinggi zat awakna penting. Ku kituna, dogwood boga salaku komponén rupa asam organik, pectins, volatile sarta mineral. Jeung eusi vitamin C dina berries tutuwuhan ieu mangrupa sababaraha kali deui di ngabandingkeun kalayan currant a. Dina hal ieu: Plum jam (resep bisa kapanggih di handap) henteu leungit qualities mangpaat tina "bahan baku", saprak di sedeng (gula) jeung téhnologi ngidinan Anjeun pikeun ngahemat sadaya zat anu dikandung dina buah, tanpa megatkeun.

Dipikawanoh metode tradisonal perlakuan rupa ailments maké berries tutuwuhan ieu, sangkan pamakéan maranéhanana mindeng dianjurkeun kasakit kayaning éksim, asam urat, disentri, peradangan cerna, insufficiency venous , jeung sajabana.

téhnik masak

: Plum Jam (resep dirancang pikeun hiji satengah tina buah jeung volume sarua gula) bisa disiapkeun saperti kieu:

1. Nyiapkeun berries: Nyeuseuh, piceun sagala perlu (stalk sarta daun).
2. Campur buah jeung gula sarta ninggalkeun, dugi jus nangtung kaluar (ngeunaan 8 jam).
3. Tambahkeun ka berries candied cai (300 ml) minum na ditunda plat.
4. Cook leuwih panas sedeng diperlukeun ku oyag konstanta (hadé teu ngaganggu séndok a, sakumaha ieu tiasa ngaruksak kulit hipu of berries). Haneut dugi gula bubar, di hiji rentang suhu tinangtu, lajeng ningkatkeun pemanasan ka kulub beurat (ngeunaan 5 menit), teras cabut piring.
5. Jam kedah nangtung (ngeunaan 8 jam), lajeng deui anjeun kedah tahan perlakuan termal. massa kedah simmer salila kira 15 menit.
6. Disintegrate: jam Plum (resep, sabab kami ningali, anu cukup basajan) dina peti pre-disiapkeun and roll.

Ogé dipikawanoh nya éta métode déskriptif sejen persiapan dahareun, anu titik utama nu ditémbongkeun di handap:

1. Nyiapkeun berries (1 kg). Bersih, nyeuseuh jeung nyortir kaluar buah. Saterusna, maranéhna kudu ditempatkeun dina cai panas (kira 85? C) jeung blanch sababaraha menit (ngeunaan 5). Lajeng melu beurat dina colander hiji.
2. Nyiapkeun sirop. Pikeun gula ieu (rada leuwih ti 1 kg) ieu leyur dina seuneu ditambah cai (kira 300 ml).
3. Bagikeun dogwood (resep nu aya béda) dina hirup aing panas sarta ninggalkeun ka soak pikeun sawatara waktu (ngeunaan 4 jam).
4. Kulub massa ngeunaan 4 menit, mastikeun yén teu overheat.

Kizilova jam (berries sipat mangpaat geus dibahas di luhur) mibanda rasa amis-haseum husus. hidangan Ieu tiasa ngahias méja salila libur, sarta di Sajaba ti éta, bisa dipaké dina persiapan muih, pastries, kitu ogé mieun lisah daging keur roasting, ieu mere hiji rasa mahiwal tina piring dina.