Courgettes: resep pikeun tiap dinten

Zucchini, waluh relatif pangcaketna, dina XIV sumping ka Éropa ti Amérika, dimana eta dipelak pikeun abad ka Iroquois India, ti saha manehna marengan kacang jeung jagong, ieu dianggap hidangan utama. Di Éropa, squash ieu dipelak di taman botanis, jeung ngan siki dipake minangka bahan pangan.

Dimimitian ti Tavern abad XVIII nyebarkeun sabudeureun Mediterania tur dimimitian bisa aktip dipake dina kitchens loba bangsa. resep zucchini aya pisan rupa-rupa, utamana dipikacinta ku Italians. Éta kabéh diserep ogé jeung ngamajukeun ékskrési kolesterol sarta sagala rupa zat toksik.

Éta ngandung loba zat biokimia kayaning protéin, lemak, asam organik, kalium, kalsium, tambaga jeung fosfor, kumaha resep zucchini pisan mangpaat pikeun jalma heubeul nalangsara ti kasakit cerna, nu produk nu paling merenah.

produk diet éndah ieu bagian tina diet kawentar Bruce Janner, sahingga leungit beurat. Courgettes anu disiapkeun dina cara: sipatna goreng, dipanggang, stewed, sangkan caviar, canned na pickled.
resep zucchini asin ngeunah pisan anu cukup basajan.

5 kilogram courgettes peryogi tilu kapala bawang bodas jeung dua horseradish root na daun currant hideung céri. Pikeun persiapan brine per liter cai dicokot satengah séndok uyah. squash Young potong keureut leutik, akar horseradish anu potong strips sarta bawang bodas dialirkeun pencét.

uyah zucchini dina pan enamel, anu geus disimpen dina handap satengah bagian horseradish, bawang bodas, daun currant na céri. Bagian sésana ieu ditutupan ku rempah tumpuk dina pot courgettes jeung tuang brine panas. Pikeun squash teu ngambang dina luhureun nempatkeun yoke, teras pot perlu nempatkeun dina tempat tiis salila tilu poé. Lajeng zucchini mindahkeun kana kendi sterilized, sarta brine dituang prokipyachonnym roll.

Anjeun teu bisa masak asin zucchini sliced sarta sakabeh resep nu ogé basajan pisan. Nyiapkeun 10 kg zucchini asin dicokot 15 kg buah seger, ukuran nu teu ngaleuwihan 10 séntiméter. Dill na seledri kedah nyandak dina pound, kudu sarua, jeung uyah. Bawang bodas dicokot saeutik kirang - tilu ratus gram, jeung pait rawit cabé - 100 gram. Nambahkeun rasa dina saeutik nambahan daun currant, céri na horseradish.

Nyiapkeun zucchini, sarta resep ieu teu dirancang pikeun neundeun jangka panjang, saperti kieu: buah ieu cleaned of inflorescences na gagang, nyeuseuh jeung blanch pikeun dua menit. The kendi disusun disimpen courgettes sarta mindahkeun bumbu aromatik sarta rempah, dicincang kana buah leutik nepi ka lima senti panjangna. Peppers, beureum hadé, motong dina satengah. kendi nu dieusi taliti dituang penggir kalawan brine ngagolak, ditutupan ku lids na incubated sapeuting dina suhu kamar. Lajeng nyandak kaluar tepi dina tempat tiis pikeun atawa dua poé, lajeng squash anu siap dipaké.

Utamana dipaké pikeun masak squash caviar, kirang di antarana anu asak jam. Éta bisa boneka atawa ngan Panggang dina oven. Contona, keur sarapan bisa nyiapkeun resep zucchini dipanggang ku kéju. Nyiapkeun piring anjeun bakal kedah sahenteuna sajam.

Dua zucchini sedeng, potong keureut ipis, Anjeun kudu mawa 100 gram kéju sarta salaku loba mayonnaise. rasa dicokot bawang, Dill, campuran ramuan Italia, cabe hideung taneuh jeung uyah. Grated dina kéju grated rupa dicampur mayonnaise, bawang potong batu, bumbu finely motong nepi kana.

Baking piring saméméhna greased. lapisan sliced zucchini tumpuk, teras lapisan bawang, Sprinkle bumbu, uyah decomposes eusian lapisan kéju sarta mayonnaise.

Lajeng sagalana diulang dugi euweuh zucchini. Formulir nempatkeun di preheated 180 gelar oven na Panggang pikeun opat puluh menit. Wewengkon plato rengse rada leuwih tiis, Sprinkle kalawan Dill finely dicincang jeung dilayanan dina méja. Bon appetit!