Engkol canned keur usum: resep

Ku Kebon usum tiris jeung orchards anu kosong, tapi goah jeung gudang di jero taneuh urang ogé replenished saham usum: asinan homemade, jams na preserves. Tapi aya kénéh waktu jeung kasempetan pikeun nambahkeun hal pikeun cadangan ieu. Dinten ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana nyiapkeun kol, canned keur usum. Barina ogé, piring di tiis tiis bisa mawa loba mangpaat: alatan merangsang jaringan bowel, ngabantu jeung borok jeung panyakit séjénna, saturate awak jeung vitamin perlu.

Inpo umum ngeunaan Pangaléngan engkol

Pikeun home Pangaléngan, Nyiapkeun marinade a, asam asétat dipaké. Dina naon konsentrasi éta dina produk réngsé, engkol tiasa: seukeut, asam sarta rada haseum. Bahan awal pisan sarua - a telat tengah-atawa variétas kol, nu kudu bébas tina rongga internal (sirah kedap ku daun ogé sakurilingna). Sateuacan pickling, kol kudu disiapkeun. Eta ngaluarkeun daun kokotor, gagang motong, teras shred na blanch pikeun hiji menit dina cai nu ngagolak. Atawa anjeun bisa tanpa blanching - pikeun nambahkeun hiji uyah saeutik jeung sayur dicincang jeung dua jam ti stand na campur tuntas. Kol, canned keur usum marinated dina cara: di kendi kaca, tong, pariuk keramik glazed, kalawan hiji segel airtight teu perlu.

Baku, metoda pelestarian nasional

Resep nu paling umum, salajengna. Engkol kudu shred lima atawa genep-millimeter strips problanshirovat sakumaha ditétélakeun di luhur. Nyiapkeun casting gula pasir - 120 gram sarta uyah - 80 gram. jilid ieu diitung keur hiji liter cai. Campuran kudu rada pindang jeung tuang cuka 9% di tungtung masak - 200 ml. Muhun, ayeuna mah anjeunna téh resep nu ieu disiapkeun kawas kol, canned keur usum. Dina unggal kaléng liter nempatkeun 200 ml eusian panas, barang, 5-6 cengkéh jeung cabé hideung, teras - blanched kol, nu anjeun tiasa nambahkeun cumin nu. Tingkat kudu ngahontal taktak sarta keusikan - luhureun sayuran. Dina tahap ahir haneut nepi kendi dina pot ageung sareng cai ngagolak lemah. Waktos mah béda, gumantung kana ukuran tina kaléng: liter - 14-15 menit, satengah liter - 11-12 menit. Lajeng bank kudu cork.

resep pisan gampang pikeun engkol nikmat

Ayeuna kami ngabejaan resep super-basajan for teu kol canned. Urang nyiapkeun Sayuran jeung wortel urang. Lajeng Nyiapkeun a marinade dua liter cai, 400 gram gula keusik, minyak sunflower na 9% cuka (dua gelas), opat spoons uyah. Jumlah ieu téh cukup keur kaléng engkol 6 liter. Ngeusi marinade golak engkol jeung ninggalkeun pikeun sterilization nu. Bisi kami (ku jar hiji liter) - 12 menit. Lajeng langsung gulung nepi nyertakeun na insulates sahanteuna sapoé, dugi tiis. Dupi anjeun kantos katingal resep basajan sapertos?

Deui Pangaléngan engkol

Anjeun terang, aya loba cara masak canned coleslaw. Di dieu nu salah sahijina. Marinate'll engkol sayuran. Urang bakal butuh bahan handap: a engkol alus - dua kilogram, wortel - tilu potong, bawang bodas - dua huluna. Ngeusian / brine: opat sendok gula granulated, ngeunaan dua liter cai, dua sendok tina uyah plant, cuka, 9% - satengahna cup. Tur ayeuna resep sorangan canned kol, step by step:

1. Ngabersihan forks engkol daun tina héjo atawa kotor, dikumbah jeung sliced kana buah leutik tur shinkuem. Langsung, tanpa gangguan, mun tumpukan aranjeunna dina lapisan dina pasteurized jar beresih. Finely dicincang bawang bodas jeung wortel grated nempatkeun antara tiap lapisan.
2. Kulub dina cai biasa panci sarta lembaran ieu ka eusian can. 30 menit engké, sarta ngagabung éta therefrom Nyiapkeun eusian sarua.
3. Sadaya produk sésana ti daptar bahan ditambahkeun kana cai panas, pindang keur sababaraha menit lajeng tuang kana peti.
4. Lajeng nyandak hiji tutup diimah jeung gulung nepi bank, tos tibalik ka handap tur muffle.

Resep engkol teken

Urang kudu: a engkol sedeng-ukuran - dua atawa tilu garpu, wortel - satengah kilogram a, a kebat seledri na peterseli, Dill, bawang bodas cengkeh, cabe beureum panas - hiji séndok. Pikeun marinade nu: dua satengah séndok uyah méja sarta satengah liter cai. Ayeuna, step by step on cara masak kol, canned keur usum:

1. Muhun, eta anu dikumbah jeung disassembled kana bagéan daun, sakumaha urang ngalakukeun nalika Nyiapkeun boneka engkol. Daun ieu bakal dipaké salaku wrapper a.
2. Wortel rub dina grater dina ragam dina masak wortel Korea. Nempatkeun thereto peterseli finely dicincang atanapi seledri, lada panas, bawang bodas, dicincang atanapi ditumbuk. Campur ogé. Keusikan wortel siap.
3. Dina lengkah saterusna ditunda unggal daun engkol keusikan, mungkus, kawas boneka kol, jeung diusahakeun sabisa pageuh nempatkeun kana toples.
4. Cara standar pikeun ngalakukeun eusian teh: uyah diluted dina cai, kulub sareng masihan tiis. Tuluy tuang brine engkol coli.
5. Jar di kapal kulkas, aya kalana pariksa tingkat eusian tur ngeusian cai asin upami diperlukeun. 10-12 poé - na piring geus siap.
6. Ieu mungkin pikeun ngawétkeun, nu pre-sterilized jar set dina cai mandi keur satengah jam na ngajadikeun steril, teras gulung ka luhur tutup, nu ngarobahna tibalik ka handap tur wraps.

masak skit

Nyiapkeun coleslaw sejen. Pangaléngan bakal resép skit.

bahan diperlukeun: engkol - lima atawa genep kilo, tomat - dua nepi ka tilu kilogram, lada - satengah kilogram a, bawang - minangka salah sarta satengah kilo, cabe hideung, cuka 9%, disampurnakeun minyak sunflower - a séndok. Step by step resep:

1. Leupaskeun daun tina sirah héjo engkol jeung engkol finely shinkuem. Ngumbah tomat na potong cingcin. Mupus bawang sarta peppers, teras potong keureut. Tilu wortel dina grater kasar.
2. Ayeuna ngagabungkeun sakabeh sayuran babarengan jeung mix ogé saling. Lada, asin, tuang ratus gram cuka sarta campuran marinated 12 jam.
3. campuran ieu saterusna diatur dina seuneu ku tuang minyak, sarta simmer sababaraha menit sanggeus kulub leuwih panas sedeng.
4. campuran hasilna terurai di kendi, gulung nepi caps steril, tibalik ka handap pikeun ngagulingkeun na wraps cooling. Salaku bisa ningali, coleslaw conserve cukup basajan.

Pangaléngan sauerkraut

Unggal ibu rumah tangga di ragrag Nyiapkeun sauerkraut. Resep keur loba sipatna paling rupa-rupa. Barina ogé, dulur boga rasa béda: batur mikanyaah pickled cabé, batur mikanyaah sauerkraut mi na jsb Jeung resep ieu henteu biasana make ... Tapi kadang eta kajadian nu hiji panén hébat dicandak, sarta eta kudu diprosés gancang-gancang. Éta lamun metoda urang jeung mangpaat. Sababaraha heran kumaha bisa jadi dilestarikan sauerkraut. Tangtu, nanaon nyusahkeun ngeunaan eta. Urang bakal butuh salah liter cai, 50 gram uyah, sami - Gula granulated, 50 ml cuka.

Pedaran proses sauerkraut konservasi

Mimitian normal sakumaha resep baku for teu kol canned di usum tiis. Abdi, bersih, lajeng urang shinkuem. Jeung rusiah tina pilihan urang geus nyiapkeun brine nu. Éncér dina cai, uyah jeung gula, tuang cuka jeung mawa ka kulub a. Teras cabut tina panas sarta ngantep diri niiskeun handap. Samentara éta, kami keur aya di caps jeung bank pikeun pelestarian - abdi, beresih jeung ngajadikeun steril. Saterusna, kol terurai on bank jeung eusian ku brine tiis. Urang tinggalkeun dina waktos anu sareng ngosongkeun ka tilu beuheung séntiméter. Blanking nyertakeun beusi sarta dikirim ka pickling dina hiji tempat haneut. Catet yén bakal cairan sanggeus sababaraha waktu jadi dituang leuwih luhur. Sanggeus tilu poe, perlu pikeun ngajadikeun steril nu kendi maké cai mandi: tilu liter - 40 menit, dua liter - 25 menit, liter - 15 menit. Lajeng, maké konci, lids beusi gulung nepi bank anu ngarobah tibalik ka handap tur wraps. Sauerkraut, canned kalawan cuka, siap. Toko - hijina dina tempat tiis. Usum buka jar, nambahan atawa bawang héjo, finely dicincang, minyak sayur jeung rujak anu dihasilkeun Preanger.

Kembang engkol keur usum

Kembang engkol, canned di bank, bisa ogé dipaké pikeun garnish na salads. Pikeun persiapan na diperlukeun: lima kilogram kol, hiji kilogram wortel, sami - bawang, dua sendok tina uyah, dalapan teaspoons cuka. Fans peppers bisa nambahkeun eta. Ku kituna, ngabersihan engkol jeung ngabagi kana florets. Nyeuseuh jeung masak di cai ngagolak asin salila tujuh ka sapuluh menit. Bawang jeung wortel sakumaha bersih, nyeuseuh, motong lajeng pindang dina nyeuseuh cai. Nyimpen lapisan sayur di kendi steril. The brine sarua, nu ieu asak kol, tuang. Sanggeus 15 menit, brine ieu lemes tur nyimpen kulub deui. Samentara éta, di unggal jar nambahkeun cuka jeung tuang a brine ngagolak. Langsung disegel. Nempatkeun tibalik ka handap sarta ngantep tiis pukul sapuluh. engkol Ieu bisa diteundeun dina apartemen tanpa masalah. Hal utama - yén panonpoé teu bersinar dina eta.