Engkol dina Korea keur usum: 2 resep masak

Engkol dina Korea keur usum hiji sadaya snacks favorit Anjeun. Marinated daun kalayan cabé panas, bawang bodas jeung seasonings séjén kawas sakabeh fans dahareun lada. Aya kavling resep pikeun pickling engkol. Kabéh aya ti antarana anu basajan sarta affordable. Sagala boga, mimiluan tungtunan basajan, baris nyiapkeun snack ngeunah. Engkol dina Korea keur usum, kitu ogé nyatu masakan séjén sayur, asin marinade. Tradisional dipaké bodas, Peking, sarta kembang engkol. Urang nawiskeun sababaraha resep.

Resep for teu kol di Koréa

Keur jalan paling basajan, anjeun bakal kedah:

• engkol - 1 plugs timbangan kira 2,5 kg;
• cengkéh bawang bodas dina jumlah 10-15 ps.;
• cup gula (200 g);
• sababaraha wortel ukuranana sedeng;
• liter cai;
• cabe beureum, Lavrushka uyah (3-4 sendok);
• cuka - 1 sdm

Salting engkol dina téhnologi Korea

Forks engkol motong atawa rendang ku ngambang husus. mesek bawang bodas jeung squeeze ngaliwatan pencét. Kalayan wortel, dipiceun mesek jeung rub eta dina grater pikeun masakan di Korea. Nempatkeun sayur dina wadah jero, gaul, apal leungeun Anjeun, supaya jus geus musna. Nyiapkeun marinade nu. Nyampur condiment, uyah, cai jeung gula. Bawa ka kulub dina. Lajeng nambahkeun cuka jeung tuang sayuran disiapkeun. Nempatkeun dina tempat tiis pikeun sababaraha jam (lamun idin waktu, anjeun tiasa ninggalkeun kol keur 1-2 poé). Ngawula ka snack tiis. Pikeun Pangaléngan pikeun sayuran usum packagi ku bank jeung tighten si Udung.

Engkol dina Korea keur usum: kim-chi

Kim Chi - rupa kol, nu nyebar di Asia jeung Far East. Éta gede pikeun marinating. Kusabab urang gaduh nanaon ieu warung téh ilahar, bisa aman diganti sarupa dina struktur engkol. hasilna bakal euweuh goréng. bahan:

• 1 kg engkol;
• dina sdm munggaran gula jeung uyah;
• bawang bodas, cabe lada, cai.

Téknologi préparasi

Nyiapkeun kol: dipiceun cuttings, motong ku daun sempit (kira 2 cm) strips. Nempatkeun aranjeunna dina mangkok, Sprinkle jeung gula jeung uyah. Gently nempatkeun handap leungeun-Na, supaya jus geus musna. Di luhur teh yoke engkol set (invert plat datar, diatur luhur 3 liter jar jeung cai). Ninggalkeun ka marinate pikeun 12 jam. Nyiapkeun keusikan némpelkeun akut. Mesek bawang bodas, nembus pencét. Rendang chilli jeung mix bahan. Tambahkeun cai saloba diperlukeun guna ngadamel nempelkeun konsistensi of gruel caian kaala. Sanggeus 12 jam, bilas dina engkol cai tiis, pencét (atawa Dengdekkeun dina colander ka kaca kaleuwihan cai) jeung gaul jeung némpelkeun akut. Hadé pisan ngalakukeun hal eta ku leungeun, ku kituna ieu ditutupan ku campuran merata. Tapi ulah poho mun teu ngagem sarung, disebutkeun peppers ngaduruk leungeun Anjeun. Engkol ninggalkeun pikeun sababaraha jam (STP), sarta sanggeus éta bersih pikeun 6 jam dina kulkas atawa nyebarkeun kaluar dina bank jeung sealingly nutup lids.

Rasa snack paling sengit acquire sababaraha poé. Engkol dina Korea keur usum bakal parna, tapi bakal hiji aslina tur caang. Ngawula ka salaku hiji piring samping jeung babi atawa daging sapi. Tur upami Anjeun salah nuju perencanaan hiji salametan ku inuman kuat, anu kim-chi bakal snack pangalusna kalawan vodka. Bon appetit!