Gourmet dahareun: basa sapi, masak

Pikeun tanggal, basa sapi, persiapan nu teu butuh lila, nyaéta salah sahiji masakan gourmet pang populerna. Leuwih ti éta, ku-produk anu dipikawanoh ngeunah, sabab ngabogaan rasa unik jeung struktur hipu aslina. Sajaba ti éta, basa di wangunan na geus loba vitamin B, E jeung PP, gizi, elemen renik sarta jumlah pangleutikna ti kolesterol anu equates ka hiji produk dietary.

basa sapi, Nyiapkeun masakan ti mana bakal dibahas dina artikel ieu dipaké dina rupa-rupa salads, snacks na masakan panas jeung tiis, maranéhna boga hiji rasa metot sarta Cucina ngaapresiasi tina sagala rupa nagara, kawas Georgian, Rusia, Cina atanapi Brasil.

hasil gigir ieu weighs nepi ka dua satengah kilogram sarta dipasarkan, boh di seger jeung dina bentuk asin atawa smoked. Sateuacan cara masak basa sapi, perlu na dikumbah ogé sarta scalded kalawan cai panas pikeun lima menit guna piceun tina eta kulitna a. Ogé, kulit bisa dihapus sarta sanggeus ngagolakkeun produk.

Ieu kudu dicatet nyiapkeun basa dina sababaraha cara. Mertimbangkeun sawatara di antarana.

1. pindang basa sapi.

Bahan: basa, hiji wortel jeung bawang, uyah jeung rempah rasa.

Kahiji maneh kudu nyeuseuh produk daging, eusian eta kalawan cai tiis jeung mawa kulub. Lajeng nambahkeun wortel jeung bawang, tambahkeun uyah. Ieu kudu dicatet yén waktos masak, basa sapi téh tilu jam. Sapuluh menit nyanghareupan ahir masak nambahkeun rempah. Produk rengse ieu leuwih tiis, cleaned kulit, motong na Sprinkle kalawan bumbu dicincang.

2. "royally" Basa.

Bahan: satengah kilogram basa, tilu bawang, satengah kilo ti suung, lima cengkéh bawang bodas, dua cangkir kacang, satengah cangkir krim haseum, dua puluh gram mentega, uyah, rempah jeung Dill.

Kahiji, basa sapi (persiapan hidangan kudu dimimitian ku eta) kudu digodog na cleaned tina kulit, lajeng motong kana sakumpulan badag. Bawang anu cleaned na potong satengah cingcin, jeung suung - keureut jeung ngagoreng sadaya babarengan dina mentega. Kacangan anu ditumbuk ogé, tambahkeun ka eta bawang bodas, dialirkeun spadefoot, sarta dicampur ogé dugi dugi ka kacangan moal ngaleupaskeun jus. Massa diala ieu dituang krim haseum, uyah jeung rempah nu ditambahkeun jeung dicampur. Ku kituna, eta geus ngancik asin.

Diteundeun dina basa lambar baking jeung suung, tuang asin tur nyimpen dina oven salila ngeunaan opat puluh menit. Wewengkon plato rengse ieu sprinkled kalawan Dill dicincang.

3. basa Priming.

Bahan: basa pindang, kaldu, endog pindang, wortel, greens, gelatin.

Duduh anu tetep sanggeus basa chemical, perlu pikeun nyaring, tiis, tambahkeun gelatin jeung sisihkan pikeun hiji jam, lajeng warmed nepi ogé pikeun sakabéhna ngaleyurkeun gelatin teh, nambahan uyah sarta rempah.

Dina dahareun diteundeun kaluar basa sliced julienne, wortel, endog jeung kacang na greens, sarta sakabeh kaldu tuang ieu, lajeng nempatkeun dina tempat tiis.

Ieu kudu ngomong yén basa sapi, préparasi nu sahiji nu teu teuing hésé, anu jadi dadasar pikeun rupa-rupa salads. Ogé mana ogé kalawan cucumbers, kentang, wortel, kacang héjo tur endog. Salaku garnish kana basa aspic bisa fed Salad tomat, bumbu na kol, krim haseum.

Ku kituna, basa sapi teu ngan ngeunah ngeunah, tapi ogé boga sababaraha pasipatan ubar. Disarankeun pikeun ngagunakeun pikeun jalma nalangsara ti anémia, borok lambung, panyakit jantung jeung pembuluh getih, sarta loba batur. Konsumsi biasa tina produk daging ieu enriches awak kalayan vitamin, macro- na microelements tur loba zat mangpaat, nu, kahareupna strengthens kasehatan baé. Sagedengeun ti eta, teu saurang ogé bisa tetep acuh, rasa tina hasil gigir berharga ieu.