Hayam kebab: resep Stalik Khankishiyeva

Loba nu Nyiapkeun kebab ukur babi atanapi domba. Na kumaha bae sidestep hayam. Ieu teu adil, sabab ti dinya urang tiasa masak tepung hébat. Kabéh bisul handap pikeun kumaha carana marinate daging. kebab hayam nikmat di Iran ngalakukeun jeung ahli well-dipikawanoh di asakan Oriental Stalik Khankishiyeva.

Hayam kebab. Resep ti Stalik Khankishiyeva

Sababaraha nu dipaké pikeun meuli keur barbecue semi-rengse produk anu geus dicincang jeung disiapkeun potongan daging, anu tetep hijina marinate jeung ngagoreng. Sugan ieu accelerates proses masak, tapi teu nyieun piring beuki nikmat. Amazingly balikkeun wae resep ayam kebabs, upami urang nyandak daging hayam. Anjeun tiasa milih pikeun tujuan ieu carcasses broiler husus, nu dirancang pikeun masak gancang. Tapi bakal nyandak hiji deui lezat, 400-500 gram, chicks biasa-pilari saeutik. Ulah nyangka yen harga maranéhna bakal leuwih handap. Tapi rasa nu cicing nepi ka ekspektasi, sarta anjeun meunang hayam kebab hébat.

resep marinade

Upami Anjeun gaduh jeruk, teras mimiti ngabersihan off mesek aranjeunna. Mun aranjeunna henteu, teras - gigireun toko. Tanpa aranjeunna, a marinade alus keur hayam do. Seler, piceun kulit ti hiji buah. Salian nya anjeun bakal kedah polgolovki bodas bulbs polgolovki, tilu lemons, minyak sayur ti kualitas alus, saeutik mentega, krim haseum (satengah gelas anu) jeung saffron nyata, atawa rada infusion na. Ngaganti eta kalawan hal rada hese, kitu upami Anjeun hoyong ngadamel hayam nyata resep barbecue kedah ngandung saffron. Dimimitian campur kode jeung kneading bahan. Pikeun ngawitan, Anjeun kudu pon dina zest mortir, cabe hideung (kacang hadé, geus leuwih seungit), uyah badag. Dina Blénder pikeun mecut bawang, bawang bodas, minyak sayur, jeruk nipis, krim haseum, infusion saffron. Jumlah Asam (jeruk nipis) ngaluyukeun sorangan. Urang kabeh gaduh kahoyong rasa béda, jadi dipiceun sampel saméméh marinate hayam. Haseum teu kudu. Sakali marinade anjeun éta rasa supados bener hayang dahar ngan kawas éta, throws di hayam na. Tetep di saos teh, ngeunaan 6-8 jam. Ka sual dina kulit: eta leuwih hade teu moto. Bakal garing, geulis tur ngeunah pisan.

Sambel pikeun daging masak

Sumuhun, na ieu téh asin nu. Bakal peryogi mieun lisah hayam salila masak. Mentega nempatkeun kana tincture saffron, nu pre-campuran ku jeruk nipis. campuran ieu kedah janten terus jaket potongan.

Kumaha tumis nu kebab hayam

resep ampir siap. Eta tetep ka tumis hayam. Lamun anjeun string babarengan potongan on skewers, coba bagian nu sejen hayam anu ayana di skewers béda. Maksudna - payudara sareng breasts, sarta jangjang jeung jangjang. Kanyataan yén maranéhanana anu goreng dina cara nu beda, dina suhu béda jeung dina waktu nu beda. Iga na thighs anu rasana panjang. Hayam bisa dibagi kana opat halves: jangjang, thighs, suku jeung breasts. Sanggeus mimiti masak, potongan mimiti mieun lisah. Simkuring tos - greased. Ulah ngidinan markings. Sakali marinade geus garing nepi ti coals giliran saos jeung gajih. Abon barbecue kedah jadi garing. Fry kudu panjang, tapi hasilna sia eta. Ngawula ka daging jeung bumbu perlu, apu, Sayuran seger jeung béas.