Jangjang "munding"

Jangjang "munding" téh asalna ti Amérika, atawa rada, ti kotana munding, dimana di salah sahiji loba bar di gugur of 1964 aranjeunna geus disiapkeun pikeun kahiji kalina. The peculiarity resep ieu yén jangjang berkat saos na rawit lada, nu rada lada na pisan seukeut. Tapi, sanajan ieu, sipatna snack populér di pihak, paménta di gancang-dahareun réstoran jeung pizzerias tur gancang didahar kalawan bir.

Jangjang "munding"

Bahan. jangjang hayam (10-12 PCS.), A cup saparapat tina saos panas, mantega (20-30 g), satengah séndok téh cabé rawit, cabé, paprika, uyah, satengah cangkir tipung, sababaraha cengkéh bawang bodas. Frying minyak.

Persiapan. Tuntas ngumbah jangjang. Urang ngalaan phalanx panungtungan sarta obsushivayut. Dina mangkok badag, campur satengah cangkir tepung jeung cabé rawit, uyah jeung paprika. Jangjang nempatkeun dina mangkok jeung tipung jeung rempah na ogé boned. Melu dina mangkok badag sarta ninggalkeun dina tempat tiis keur satengah jam.

Tuang minyak sunflower di fryer nu (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun beusi pan matak leutik). Panas ka suhu 180 derajat, sarta saeutik sababaraha potongan jangjang digoréng salila 15 menit. Lamun ngagunakeun pan frying, jangjang kudu dihurungkeun, ambéh maranéhanana flushed ti dua sisi. Sakali aranjeunna coklat emas, piceun sarta nyebarkeun dina anduk piring disusun atawa napkin.

Nyiapkeun saos panas pikeun jangjang, dina panci leutik, campur bawang bodas mashed, mantega, sagala saos panas jeung cabé hideung. Urang ditunda seuneu leutik tur panas, aduk terus forgetting. Sakali mentega geus dilebur - dipiceun massa ti panas.

Dina mangkok badag coated kalayan jangjang panas kana sadaya sisi ngan disiapkeun asin. Ngawula ka jangjang "munding" panas. Salaku suplement a tiasa nawiskeun kéju atawa saos bawang bodas.

Jangjang "munding"

Bahan. jangjang hayam (18-22 PCS.) saos Bank tomat, pak mentega, sirah bawang bodas, hiji cabé beureum ngaduruk, séndok gula coklat, cabé, sapasang spoons bodas anggur cuka, garam, akut bumbu pikeun hayam. minyak Sunflower pikeun fryers jero.

Persiapan. Candak nu jangjang hayam (eta leuwih hade migunakeun badag), sarta obsushivayut abdi. Potong phalanx katilu. Dina sésana tina incision dijieun dina mémbran. Melu jangjang dina mangkok badag, rub rempah (uyah, bungbu keur hayam, peppers) kalawan minyak sababaraha spoons sayur. Urang cagar jangjang dina tempat tiis pikeun sababaraha jam.

Tuang minyak kana fryer, sarta keur ogé warmed up, tumis jangjang marinated kana warna brownish. Lajeng nempatkeun aranjeunna dina lawon meunang leupas tina kaleuwihan gajih.

Nyiapkeun saos teh. cabé panas finely dicincang, ulah sami sareng bawang bodas. Dina skillet matak-beusi badag, ngalembereh pak mentega, tambahkeun dicincang cabé panas tur Stew eta. Ieu ogé nempatkeun bawang bodas jeung, aduk terus, tumis saeutik. Tambahkeun saos tomat (frayed ngaliwatan tomat tawar) jeung nyieun seuneu leutik, kulub handap mangrupa beurat saeutik, aduk terus. Tuang cuka, tambah gula, uyah. Dina asin nu nempatkeun jangjang gently sarta ninggalkeun stewed pikeun 20 menit. piring geus siap.

sambel nu sampurna sakumaha ditétélakeun di luhur pikeun persiapan bagian hayam séjén (thighs, leg handap). Sajaba ti éta, sambel teh "munding" bisa ditambahkeun lamun masak hamburgers, lauk, Perancis fries. Sedengkeun pikeun rasa, teras tiap awéwé bisa enrich eta kalawan rempah favorit anjeun, nyieun hiji saeutik lemes (kirang putting cabe beureum) atawa, sabalikna, seukeut (nambahkeun saos Tabasco atanapi rawit lada). Eta sadayana gumantung kana karesep rasa anjeun. Experimenting kalawan asin, malah dalit masakan bisa dibuka ku samping lengkep anyar.