Kéju kéju Tilsit: wangunan, kalori, ulasan

Sakali dayeuh wétan Tilsit Prusia (ayeuna wilayah Kaliningrad) mangrupakeun paling kasohor kanyataan yén dina 1807 aya pajangjian karapihan antara Kaisar Napoleon na Alexander nu munggaran. Tapi keur loba jalma, hususna gourmet, aya kanyataan sajarah sejen anu attributed ka kota ieu. Ieu kéju kéju Tilsit semi-teuas, produksi nu ieu dimimitian di tempat ieu.

Naon Tilsit kéju?

Produksi kéju di wewengkon Wétan Prusia dimimitian dina poé Teutonic Knights. booming di kéju-pembuatan dina lemahna ieu Ieu lumangsung dina awal abad ka-18, sanggeus nu disebut Great Plague. Bari lemahna ieu banjir padumuk, Mennonites ti Holland, Swiss jeung Salzburg, nu mangrupakeun aneh mun aranjeunna, sarta dibawa tradisi kéju-pembuatan.

Hasilna, produksi kéju di Wetan Prusia anu dikirimkeun dina cara badag, hususna, éta kéju Mennonite kawentar, nu dijual dina jumlah badag.

Dasar resep masa depan nu kawentar kéju kéju Tilsit indit "remedies imah" tani ti wilayah of Tilsit, sarta Elhniderung Ragnit. Tapi dina produksi industrial sahiji produk, nu salajengna ngawasa sakabeh Éropa, dimimitian sababaraha taun engké di 1840.

Kéju Tilsit kéju - semi-teuas kéju, resep jeung rasa nu antukna robah sababaraha kali. Luyu jeung standar ayeuna eta kudu dijieun tina sapi atawa susu munding (atawa campuran tujuanana). Dina produksi tina komprési kapaksa henteu dipaké, ngan ékstrak alam dina suhu 10-16 ° C salila sahenteuna tilu minggu.

Warna lampu final produk konéng, kaayaan padet, kalayan liang tina ukuran béda. The peculiarity tina keju kulit ieu coklat. rumusan kéju Tilsit ngamungkinkeun pamakéan rempah, rasa palette yen manjangkeun jadi mindeng dina struktur na ngawengku thyme atanapi cabe hideung.

kéju kéju Tilsit teu mérék dagang kadaptar dina sambungan kalawan mana anjeunna dipigawé di sababaraha nagara Éropa. iwal mangrupa kéju Swiss Tilsit. kéju ieu dagang.

Rasa - tombol pikeun popularitas

Alatan rasa unik tur ambu unik, Tilsiter ieu diasupkeun dina "dana emas" tina keju, anu ngawengku sakabeh kawentar jenis keju. Jeung mimitian produksi dina hiji skala industri eta nyandak rélatif saeutik waktu, tapi nu kéju kéju Tilsit meunang honors gancang diantara gourmets, sarta diantara fans biasa produk ieu.

Rasa jeung ambu ciri tina keju nu blends sampurna kalawan Rye roti na beers poék. Tilsit kéju milik produk makan, nu hartina alat eta tiasa dianggo sakumaha timer starters sarta sayuran, baking atanapi di saos a.

Kéju Tilsit kéju: komposisi

Bahan utama ngeunaan Tilsit kéju, kumaha oge, kawas nu cheeses, susu téh atah atawa pasteurized. produk dijieun dina dasar susu atah, ieu ditandaan beureum dina bungkusan nu. Mibanda ambu langkung lengkep jeung rasa.

Héjo nyirian dina hartosna pakét nya éta dipaké dina produksi susu pasteurized. Rasa kéju ieu lemes.

Konéng hartosna nyirian yén dasar kéju - campuran susu pasteurized sarta krim. kéju anu geus ditangtukeun ku ambu euyeub jeung rasa piquant.

Kéju Tilsit kéju, anu kalori utamana gumantung varian anak, boga babandingan di handap kakuatan (protéin / gajih / karbohidrat): 29% / 69% / 2%. Eusi gajih beda-beda ti 30% ka 60%. Nilai calorific rata Tilsit kéju - 340 kcal.

Kéju Tilsit kéju: ulasan

Kéju, massana popularitas sakuliah Éropa dina periode rélatif pondok tina waktu anu diperlukeun pikeun mibanda sagala perlu sipat. Paling sering, pamakéna nyatet hiji rasa hampang tina keju kéju Tilsit, saltiness hampang sarta ambu pikaresepeun. Hiji indikator penting nyaéta diakses na. Kéju sampurna dilebur sarta kituna dipaké dina loba masakan.

Sajaba ti éta, kaunggulan Tilsit kéju kéju nya nyusun ketat na kaasup suplemén sagala, sanajan kalawan produksi modern. garansi Ieu kualitasna alus sarta konservasi kéju sadaya vitamin sarta mineral, nu dibere di produk ieu: B12, B6, B9, B2, B5 tur langka keur cheeses A, PP, E, sarta S.