Susu pasteurized

Nimukeun Lui Pasterom di disinfection téhnologi abad ke pangan, pasteurization, ayeuna dipake di industri pangan pikeun kakuatan pinuh na. Munggaran sadaya, nalika urang nyarita ngeunaan pasteurization, boga panempoan susu pasteurized. Loba malah yakin yén téknik ieu téh ngan lumaku pikeun produk susu. Tapi ieu teu kasus, pasteurisation bisa dipaké pikeun ampir sagala produk cair. Jadi distribusi greatest susu sanggeus pasteurization jus diala, hususna, éta has for dahareun keur umur teh barudak.

Naon pasteurization?

prosés ieu digambarkeun ku hiji konsistensi pemanasan cair produk ka suhu nu tangtu (tina sawidak ka salapan puluh dalapan derajat) pikeun rupa période. Aya hubungan anu tibalik antara waktu jeung hawa pasteurization. Jadi panjang disinfection, nu suhu handap kedah sabalikna.

Kiwari, loba ngabantah yén susu atah (ie, susu teu subjected ka panas jeung lianna jenis perlakuan) éta ngabahayakeun jeung dahar éta bahaya. Tapi ieu leres?

Sabalikna mun populér kapercayaan pasteurization - ieu lain disinfection lengkep produk, tapi ngan parsial, di pangalusna 80-90% karuksakan vegetative nu (ie dina kaayaan aktif) mikroorganisme. Komo sanggeus jaman pasteurization susu jeung produk lianna nu spora mikroorganisme, nu, ragrag kana awak manusa nu diaktipkeun jeung tiasa ngakibatkeun kasakit tangtu. Tapi ieu henteu lumangsung! Naha? Ieu basajan - lolobana susu teu ngandung mikroorganisme ngabahayakeun, sarta hiji-hijina hal anu ngancurkeun pasteurization - a baktéri asam laktat nu henteu wungkul moal bisa ngabalukarkeun panyakit, tapi ogé mangrupakeun mangpaat pikeun formasi flora peujit sorangan. susu Pasteurized - susu teu neutralized, tapi rada produk hiji kahirupan rak dipanjangan jeung realisasi. Tangtu, unggal parusahaan strives ngahasilkeun pangan non-perishable sarta pangan kalayan hirup rak panjang. Supados persépsi di kalangan sosial pamadegan ngeunaan harmfulness of produser susu atah ukur nguntungkeun.

Jeung, tangtu, taya sahijina bakal migawe kana assure rahayat sabalikna. Dina laju ieu kami baris geura-giru poho yén kolot jeung nini urang pasteurized susu dina méja teu nangtung. Sagalana éta seger, alam, tanpa wae aditif tur perlakuan.

susu Pasteurized téh kiwari leuwih hasil diwanohkeun brand, tinimbang hiji panacea pikeun sawatara panyakit dikirimkeun mitis jeung produk.

Dina kursus susu olahan, pasteurization tos dilakonan, éta leungiteun teu mung mikroorganisme nu ngakibatkeun acidification mimiti na, tapi ogé dicabut sipat berharga maranéhanana. Sahingga nalika ngolah vitamin sawaréh leungit, mineral, kitu ogé bagian tina protéin nu disimpen dina piring pemanasan instalasi pasteurization luhur.

Ku kituna, lamun boga mamang dina kasempetan éta, hiji inuman susu, pikir. Lamun nyaho dimana eta sumping tina susu seger, kapercayaan sells ka manusa, nyaho manehna pribadi, sarta malah hadé - sakumaha anjeunna paduli sato na - anjeun boga nganggur sieun! Dina hal ieu, sual éta teu kudu, sarta unggal jalma nyakola bisaeun maneh kalawan kapastian yen produk ieu sapuluh kali leuwih mangpaat ti analog pasteurized na deodorized na. susu seger ngandung angka nu gede ngarupakeun vitamin, mineral jeung asam amino ésénsial, lolobana nu leungit dina ngolah jeung, sakumaha hasilna, susu pasteurized moal bisa boast sipat unik sami salaku produk alam.