Kumaha acar tomat keur usum: pilihan paling "nikmat" resep

Pikeun uyah tomat, anjeun bakal kaanggo tomat of varying tingkat kematangan. Najan kitu, anjeun pernah kedah nganggo kosong atawa manja buah beku. Cocog pikeun salting jeung tomat nevyzrevshie kalawan warna héjo sengit: ambeu na rasa nu aranjeunna nyarupaan daun sarta aranjeunna ampir teu ngandung gula. Tapi tomat héjo immature ngan cocog kabutuhan Anjeun.

Sateuacan pickling tomat, diurutkeun kaluar pepelakan maranéhanana salaku tomat, nu gaduh derajat varying of kematangan, perlu pikeun uyah nyalira. Sajaba ti éta, pink jeung bungbuahan beureum mangrupa uyah pangalusna dina peti leutik (10-15 liter) gaduh warna coklat - dina peti badag (20-100 liter), jeung tomat héjo solyatsya dina laras, kitu ogé cucumbers.

Dina loba ngahormat prinsip salting tomat téh sarupa jeung prosés asinan. Brine dina wadahna dipilih pikeun nempatan kira 45% tina volume, jeung sésana accounted keur bungbuahan jeung rupa-rupa rempah. Urang ngalaman pekebun pikeun salting populér téh sapertos variétas tomat, kawas Humbert, munding, Tasikmalaya Marzano, mercusuar, Gribovsky, Alpatovsky.

Salaku tomat uyah: resep 1 (tempo tomat)

1,5 kg tomat (jeung jar tilu liter ieu) nyandak Dill (50 g), bawang bodas (5 g), gula (2 sdm. Spoon), uyah (1 sdm. Spoon), cuka (70 g).

Cai, uyah, gula jeung cuka, nyiapkeun brine nu. Peti tina uap panas jeung nutupan eta - kulub. Di handap tepi iklas bawang bodas jeung Dill (payung), lajeng ngawitan tumpukan jajar tomat. Sumebar kedah gently tapi pageuh melu dina peti (teu buang yén dina bungbuahan teu kabentuk "laras" na dents). Oge, inget yen tomat téh wrinkled, retak bulukan cocog pikeun salting. Tuang tomat brine jeung gulung nepi bank.

Kumaha acar tomat: 2 resep (pikeun tomat unripe saeutik)

Kulub brine (per liter cai nyandak 2 sdm. Gula Spoon sarta satengah jumlah uyah) jeung tiis. Nambah mustard, acar (10 g), campur jeung hayu ngadeg. Susun tomat dina jar sterilized tilu liter, sprinkling jajaran daun currants hideung cherries jeung payung Dill. Ogé diwangun kana unggal jar daun Laurel tur 8-10 kacang allspice. Lamun asak brine jadi transparan, tuang aranjeunna tomat jeung nutup lids bank kapron. asinan toko dina tempat tiis.

Kumaha acar tomat: 3 resep

Omat (10 kg) iklas on handap wadahna, anu mangrupa pre-eusian bumbu na rempah: Dill (200 g), bawang bodas (30 g), akar horseradish (30 g), pait rawit cabe (15 g). Brine anjeun kedah 8 L tina cai sarta 550 g uyah.

Kumaha acar tomat héjo

Resep 1. Nyiapkeun eusian keur tomat héjo tina cai (3 L), gula (. 9 spoons seni) Jeung uyah (. 2 sdm spoons), Daun Laurel of peppers amis sarta kacang (. 10 PCS) Dina leyuran hasilna, nambahan cuka 9% - th (1 cup). Tuang kana kendi greens: na daun currants céri, peterseli, Dill (200 g), bawang bodas (1 sirah) jeung tuang minyak nabati (diitung: dining teaspoonful per peti liter). Lajeng terurai kana bank ieu tomat héjo (3 kg) jeung di luhur - bawang dicincang (unggal bank bakal polgolovki cukup). Panas eusian, eusian kendi jeung gulung nepi.

Resep 2. Dina tilu kendi tina 1 liter nu peryogi keur tuang cai (1 liter), gula (1 cup), uyah (kamar séndok jeung slide a), 9% th cuka (0,5 gelas), peterseli, horseradish, Dill. Unggal tomat héjo sangkan motong di sababaraha tempat nu piring ipis sisipan dicincang bawang bodas. Susun tomat ka bank jeung tuang solusi panas, gulung nepi. Giliran kendi lids handap, mungkus dina hal haneut (contona, padded atanapi duvet) jeung ninggalkeun eta dugi lajeng, dugi aranjeunna niiskeun handap. Anjeun teras bisa nyabut kendi di gudang di jero taneuh atawa tempat tiis lianna. Disiapkeun keur resep ieu asin yakin mangga anjeun kalawan rasa lada na.