Kumaha carana masak a jelly sareng gelatin? Sababaraha tips basajan

Aspic - salah sahiji tradisi pangalusna masakan Rusia. snack ngeunah na flavorful Ieu metot hostesses Al Qur anu cinta imah maranéhanana sarta regale sémah sumping hal ngeunah. Resep keur daging jellied (atawa rada - nu subtleties na Rahasia) aya di loba kulawarga: kumaha, naon jeung di naon urutan pikeun nambahkeun pikeun meunangkeun pudding ngeunah. Teu ngabeda - resep: kumaha carana nyiapkeun jelly sareng gelatin meh geus hadé stiffened. Sarta kami coba ngagunakeun eta!

Larapkeun atanapi henteu

Patarosan ieu torments loba hostesses. Pikeun neuleuman kumaha carana masak a jelly - gelatin atanapi tanpa - nyaéta debat pikeun puluhan. Tapi, anjeun ningali, tur lamun piring Anjeun teu digolongkeun sare dugi konsistensi dipikahoyong tina jelly? Nu kabukti hiji sup daging biasa tinimbang hiji produk nikmat. Tangtu, nu jelly Palasik sakuduna dituju masak tanpa gelatin. Perlu dipikanyaho ka sadaya. Tapi awewe nu boga imah ngalaman nambahkeun ka piring nu "ngan bisi", sabab can tangtu mustahil pikeun ngaduga - aspic hal ampir unggal waktu grasped dina cara béda.

gelatin

Acan kumaha carana masak jelly sareng atawa henteu sareng gelatin? Hayu urang mimitian ku kanyataan yén produk ieu rada mangpaat pikeun awak manusa. Ieu ngaronjatkeun volume jaringan konéktif, promotes pertumbuhan maranéhanana. Utamana produk téh alus pikeun strengthening sendi (dianjurkeun utamina keur barudak jeung atlit, kitu ogé lansia). Saliwatan, kolagén, gelatin mangpaat pikeun tumuwuhna alus tina bulu, kuku, tulang dina awak urang. A salajengna - ngawengku asam aspapaginovuyu gelatin anu nyumbang ka recovery gancang ti trauma, kasakit. Utamana nu produk ieu sakabeh alam jeung dijieun tina bagian sato. Ku kituna, dina kanyataanana, sajaba gelatin nanaon "militer" euweuh, teu bisa jadi sieun pikeun kaséhatan maranéhanana, jeung ngarasa bébas panawaran!

Salaku masak jelly Hayam gelatin

Biasana jelly (aspic, ager) geus disiapkeun ti babi na sapi. Tapi ulah poho yén piring téh alus teuing ieu dicandak ti hen, bebek, soang. Ieu ukur perlu nambahan saeutik mun aya butuhna tuang gelatin. Kumaha carana masak a jelly sareng gelatin?

Bahan: hayam, hayam jalu na hadé, imah - hiji sapotong, dua bawang sedeng-ukuran, cabe hideung (kacang 10), séndok leutik gelatine sato, tilu endog, sababaraha huluna bawang bodas, kebat tina peterseli seger.

prosés persiapan

Sateuacan masak hayam jellied kalawan gelatin, perlu nyiapkeun hayam: metik, Gut, nyeuseuh, potong buah leutik. Lajeng nyandak pot leuwih gede. Nempatkeun deui dina daging hayam, tuang caina. Masakan anu diatur dina panas tinggi jeung mawa cai ka kulub a. Buka seuneu leutik sarta sedeng. Skimmer perlu dipiceun warbler anu dihasilkeun. Tambahkeun ka pan jeung peeled bawang kacang cabé. Anjeun kudu masak cukup lila pikeun tilu atawa opat jam. Samentara éta, nyiapkeun sésana. Soak gelatine dina satengah sagelas cai haneut sarta sisihkan mun ngabareuhan ngeunaan dua jam. Kulub endog pindang teuas. Bawang bodas misahkeun huntu na jelas. Sababaraha ibu rumah tangga resep naksir atawa rendang éta finely bahan. nyeuseuh peterseli tur ngaleupas on twigs.

Lamun hayam anu geus asak, nyandak kaluar ti kaldu ku séndok slotted tur tiis keur dirina. Bawang dihapus sarta dipiceun. Sam kaldu kudu nyaring ngaliwatan Pad gauze. Asupkeun gelatin bubar. Lamun suluh kaldu podostyl na (tapi teu ngagolak) jeung mix tuntas. Garpu misahkeun éta daging hayam ti tulang. Rendang éta marengan kulit kana buah leutik. Dina pelat jero atawa molds terurai merata myasko. Sprinkle jeung bawang bodas. Figuratively potong endog (tiasa dina wangun makuta, contona). Ngahias luhur daging. Ogé diteundeun a sprig tina peterseli. Anjeun kudu meunang sababaraha masakan. Lajeng eusian kabeh kaldu kalawan gelatin, sakumaha gently sabisa ulah ngaruksak kana struktur tembok. Urang masihan tiis, sarta ditempatkeun dina kulkas (teu freezer) pikeun masakan solidification salajengna. Ieu biasana lumangsung dina sababaraha jam. Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak a jelly sareng gelatin Hayam. piring beku ilaharna dipaké tiis. Salaku condiment a tradisional dipaké horseradish na mustard. Sababaraha ibu rumah tangga resep kana tuang cuka atanapi jeruk nipis dina luhur jeung ngahias kalawan keureut lemon.

Salaku masak jellied babi jeung hayam suku kalawan gelatin

Prosés masak ampir identik jeung resép saméméhna. Sanajan kitu, aya sababaraha nuances. trotters Babi urang nu asak panjang pikeun ménta gain hiji. Sababaraha ibu rumah tangga umumna resep masak aranjeunna nyalira, teras galur kaldu, suku "ngaleupas". A hayam anu diwanohkeun sanggeus sarta salajengna pindang. Gelatin ieu ditambahkeun dina peringkat panungtungan persiapan, leyur dina cai haneut. piring nu geus seasoned jeung bawang bodas. Dipapaésan endog jeung greens. Ngarasakeun kabeh tepung!