Kumaha carana masak asin amis tur haseum: Resep jeung saran

Tradisi goreng rupa masakan ti saos amis tur haseum sumping ka Rusia tina asakan Tionghoa, nu kombinasi rasa dianggap salah sahiji pangalusna. Loba cooks nyaho yén piring pangalusna tiasa ngahurungkeun kaluar, lamun nuturkeun nasehat dirumuskeun dina sumber aslina, atanapi sahanteuna coba mun meunang sakumaha nutup resep ieu. gourmets mindeng heran naha babi kasebut asak dina asin amis tur haseum, dilayanan di réstoran Cina, éta pisan béda dina rasa tina kadaharan sarupa dijieun di imah. Rahasia di cooks seueur cukup, tina pilihan produk, pagawean kalayan rempah husus na bumbu.

Tapina, Anjeun masih bisa coba nyiapkeun piring misalna hiji tur kaget somah anjeun atanapi tamu. Barina ogé, lamun keur hal nyandak kalayan jiwa, hasilna bisa ngahurungkeun kaluar stunning, sarta anjeun pasti maot pikeun masak alus teuing.

Paling sering asak dina asin ieu, babi atawa daging sapi, tapi anjeun bisa nyandak hiji domba, jangjangan (biasana hayam). Jadi dadasar pikeun masakan ku pulas modern teh némpelkeun tomat atanapi jus pekat. Hasilna, dina produk rasa hasilna bisa nyarupaan piring hayam dipikawanoh Georgian "chakhokhbili". bédana bakal yén di saos amis tur haseum ditempatkeun rempah husus anu nyieun rasa richer.

Ieu kudu dicatet yén dina persiapan masakan dina tradisi Cina ampir pernah dipaké uyah. tekenan ieu dina ciri rasa séjén. Di dapur, saos Cina geus siap henteu ngan keur daging, marinate eta jeung ulah seafood, Sayuran, lauk jeung saterusna. D.

Ku kituna lamun keur dadasar hiji, hayam, resep bakal jadi kieu. pound tengah-ukuran keureut cut fillet, preferably sahiji ukuran anu sarua. Sanggeus éta, daging téh marinated. Hayam, keur dina hal ieu eta Disarankeun make kecap (3-4 sendok) dicampurkeun jeung endog atah. Marinade disarankeun pikeun nambahkeun uyah secukupnya (teuing uyah mah teu perlu pikeun nyimpen, salaku rasa tina campuran jeung kitu meunang jenuh). Sangkan amis tur haseum asin keur hayam, anjeun bakal kedah 375 gram cuka (preferably nyandak teu biasa, sarta dipaké dina asakan Cina - béas). cairanana ieu pindang, eta nempatkeun hiji saeutik kirang cangkir gula, sarta biasa ditinggalkeun pikeun sababaraha menit dina seuneu. Salajengna, campuran ieu disimpen polstakana saos tomat (tiasa nyandak témpél tomat), kecap jeung séndok. massa hasilna ieu pindang keur ngeunaan 5 menit. Pikeun thicken saos teh, nempatkeun sababaraha tepung di dinya. Campuran disusun ieu dituang digoréng gently dina daging pan. pinareup hayam anu ditinggalkeun ka Stew dugi lembut.

Dina piring, Anjeun bisa nambahkeun bawang, wortel jeung sayuran séjén, ku kituna bakal leuwih rasa. Ogé ulah poho yén ampir mana bae di asakan Cina migunakeun jahé, nu bisa nempatkeun dina asin amis tur haseum salaku atah jeung pickled. Ieu kudu dicatet yén daging bisa jadi misah disiapkeun, sarta saméméh ngirimkeun ka tuang asin anu dihasilkeun.

Aya resep handap, kumaha carana sangkan saos amis tur haseum, nu bisa ogé jadi cocog pikeun kadaharan ti laut. Ku kituna, éta bakal nyandak ngeunaan 400 gram mangrupa peeled udang sedeng-ukuran. Dua bawang leutik finely shred. 2-3 peppers, preferably tina kelir béda, potong batu. Sayuran goreng dina pan frying bari. hurang nu ditambahkeun kana endog atah, hiji tipung saeutik tur sababaraha spoons kecap, nu satutasna sipatna goreng dina gajih jero. Seafood kana sayuran ditempatkeun. Di dieu campuran ieu dituang ti némpelkeun tomat (ngeunaan 5 v. L.), Ieu mungkin keur ngaganti eta kalawan saos tomat atanapi jus pekat, cuka béas sarta gula (2 séndok. L.). Piring geus asak pikeun ngeunaan 5 menit. Sahenteuna dieu diteundeun kaluar potongan nanas, lajeng masakan sababaraha waktu ditinggalkeun dina seuneu alit, lajeng dikaluarkeun sarta diwenangkeun pikeun niiskeun.