Miso némpelkeun na miso sup: Diajar Rahasia masakan Jepang!

asakan tradisional Jepang ngabogaan loba soups béda, tapi karesep nu - miso sup.

Miso - témpél buncis anu diala ku fermentasi. Miso némpelkeun nyaéta atribut wajib tepung Jepang dina cara nu sarua saperti dina Gbr. Komposisi pasta - dimasak sarta mashed kécap kacang, anu nambahan kana malt jeung uyah. campuran ieu ditinggalkeun ka ferment periode salah minggu ka sataun. Kacang Kedelai éta populér tur éta utama dahareun tina Japanese saprak jaman baheula. Aya bukti yén kécap dibawa ka Jepang ti Cina leuwih ti dua rébu taun ka tukang.

Miso némpelkeun ogé bisa meta salaku pangawét a, jadi Pergaulan lauk atah kalawan miso, anjeun tiasa tetep seger pikeun sababaraha minggu. Miso nempelkeun nyiapkeun kuah ngeunah keur sayuran sarta saos masakan "dengaku", anu diwangun ku sayuran digoréng atawa digodog make tahu. Sajaba ti éta, aya hiji piring nu teu bisa disiapkeun tanpa bahan saperti salaku némpelkeun miso - resep miso sup (sup of juket laut, lauk, Sayuran jeung kerang). Miso sup geus asak jeung sayuran musiman, tah eta anu beunghar vitamin, karoten jeung serat.

Miso némpelkeun - resep nu ngandung mangpaat pikeun protéin awak, asam glutamat, lésitin, vitamin jeung mikro-organisme nu ngatur bowels. Dina unggal wewengkon miso geus asak dina jalan sorangan. Miso némpelkeun bisa rupa-rupa warna. Gumantung kana bahan meureun nya yellowish, beureum, coklat atawa malah hideung. Jeung konsistensi mah béda, teuing: batur granular jeung batur homogen. Ambeu némpelkeun miso oge béda. Ieu tiasa pisan hipu tur hampang, sarta tiasa seukeut, lada. Malah rasa dina odol bisa jadi amis atawa asin - eta gumantung kana bahan jeung téhnologi persiapan.

Miso némpelkeun sanes a piring misah, manehna ukur negeskeun tur ngaronjatkeun rasa tina rupa-rupa masakan Jepang. Yén ieu téh seni masak masakan Jepang: pikeun nembongkeun na nyorot rasa unggal produk sarta kadaharan sacara umum.

Miso sup kalawan juket laut

Nyieun sup ieu, urang kudu mawa opat gelas cai, 3 lembar garing teri Jepang disebutna nibosi, 100 gram tahu, 100 gram of juket laut garing, sakeupeul bawang héjo dicincang pikeun hiasan, némpelkeun miso bodas rasa.

Dina putting nibosi cai jeung mawa ka kulub, mangka dihapus nibosi. Dina cai, tambahkeun séndok tina miso Jepang, pangalusna bodas, sabab éta téh leuwih cocog pikeun sup ieu. Lajeng nambahkeun kale laut jeung tahu, potong batu leutik. Sakali eusi panci bakal mimiti permukaan, pareuman seuneu, sakumaha miso teu resep ngagolak sarta bisa leungit rasa unik na. Ngawula ka sup panas pre-setting dina unggal pelat dicincang bawang héjo.

Miso sup kalayan sayuran

Pikeun sup kieu, urang perlu dua wortel badag bisa digosok dina grater sarta bawang leutik sarta bawang héjo. Finely motong dua cengkéh bawang bodas. Shinkuem a engkol Cina. kéju tahu kudu potong batu leutik ngeunaan 1 cm diaméterna.

Pot lima liter nambahkeun hiji spoonful sahiji minyak nabati, teras nambahan kana bawang, wortel, bawang bodas sarta séndok tina jahé, grated on grater a. Kabéh sayuran passeruem ngeunaan 10 menit.

Lajeng nempatkeun kol abon, a spoonful tina cuka béas, saparapat ti sendok tina cabe hideung. Tuluy tuang satengah liter cai, mawa ka kulub jeung masak pikeun 20 menit kalawan tutup ditutup.

Ku némpelkeun miso ditambahkeun 60 ml cai panas sarta aduk. Ngeusian sup anu dihasilkeun. Lima menit saméméh ahir masak sup tambihan dicincang tahu. Ngawula ka piring nu dina tabel, decorating eta kalawan greenery.

masakan Jepang aya rasa mahiwal jeung originalitas. Kanyataanna, nyiapkeun aranjeunna henteu hésé, ngan perlu nitenan sababaraha subtleties. Ngogokeun asakan Jepang favorit anjeun kalawan némpelkeun miso - yakin atuh, éta téh ngeunah pisan!