Naon kedah resep ati hayam

Hidangan leres asak ati hayam geus salawasna ditéang jeung ngeunah, jeung loba di antarana milik kategori delicacies.

Sajaba ti éta, ati hayam pisan mangpaat. Disarankeun salaku obat kuat nalika recovering ti geringna serius, kacapean, luhur: stress, sindrom kacapean kronis, visi impaired. Ogé masakan ti ati hayam dianggap cocog pikeun barudak, sabab asam folat aya dina kaleuwihan dina ati hayam jeung ngaronjatkeun kekebalan "jawab" kanggo ngembangkeun sistim sirkulasi.

Kana piring réngsé tétéla ngeunah, eta pohara penting pikeun make ati seger. Teu heran sagala resep ati hayam dimimitian, "Candak ati hayam seger".

Kumaha kudu néangan kawas ati hayam seger.

Lamun meuli haté hiji kudu nengetan hal di handap ieu:

1. Warna ati kedah beureum-coklat.
2. beungeut kedah potongan rata. beungeut leupas atawa retak raises mamang ngeunaan freshness produk.
3. Potongan cut kedah seragam jeung kudu ngandung sagala gumpalan getih atanapi inclusions asing lianna. permukaan lemes nunjukkeun yen manuk éta cageur.
4. Kudu aya euweuh ambeu. Ngabogaan bau kuat, boga sipat ati, ceuk awal dékomposisi nu, bau jadi ruksak - a gelar leuwih luhur eta.

Cook livers hayam seueur cara, sabab produk ieu deservedly dipikacinta ku sadaya Cucina di dunya. Ku milih ati resep hayam, eta kudu mertimbangkeun sipat handap:

1. Ati ngahontal siap pisan gancang, bari dina prosés masak éta niatna leungiteun Uap tur janten kaku. Ku alatan éta, waktu masak produk kedah alit.
2. Ati dilas boga pangabisa nu sae pikeun nyerep lemak tina sagala asal, anu ngajadikeun eta hiji pâtés komponén pikaresepeun, sausages atawa gulungan.
3. Hayam ati blends sampurna kalawan loba produk. Garnish pikeun eta tiasa wae buckwheat, kentang mashed, Sayuran jeung suung. Utamana ngeunah tur lembut ati hayam anu diala ku baking eta dina asin krim. Ati hayam Braised ogé otaetsya lemes sareng juicy.

Urang masihan hiji cara mudah Nyiapkeun hayam ati.

Resep ati hayam, jeung bawang goreng.

bahan:

• Ati hayam seger - 300-400 gram
• dua bawang sedeng
• asin, lada hideung, coriander, siki mustard
• masak minyak - 2-3 sendok

Persiapan:

Ati cleanse ti getih jeung film, nyeuseuh jeung melu dina colander kana gelas cai. Bawang cleaned, motong teu disada kandel. Panas pan jeung tuang di minyak eta. Buang bawang ka dina loyang sarta, aduk aya kalana, tumis eta dugi konéng lampu di warna.

Bagikeun keureut ati dina lapisan tunggal. Uyah jeung cabé, nambah rempah. Nalika sisi handap mangrupa coklat emas, flip ati, a prisolit saeutik. Ngurangan panas jeung nutupan pan ku tutup a. Tumis ati pikeun 5-7 menit. piring nu réngsé bisa dipapaésan kalayan greenery.

Resep ati hayam, stewed kalawan suung di krim atawa krim.

bahan:

• Ati hayam seger - 300-400 gram
• lemak (teu kirang ti 20%) non-asam krim seger atawa krim - 150-200 gram
• suung suung seger - 200-300 gram
• asin, lada, rempah secukupnya
• mentega - 1 séndok
• saeutik favorit bumbu seger (peterseli, Dill)

Persiapan.

Ati cleanse ti film na getih, bilas, ngidinan ka solokan cai. Suung dikumbah, potong halves. Dina skillet panas, ngalembereh mentega nempatkeun ati jeung suung. Fry leuwih panas luhur keur 5-7 menit, balikkeun périodik. Usum jeung rempah jeung bumbu. Tambahkeun krim haseum atawa krim, aduk rata, ngurangan panas tur panutup. Simmer sejen 5-6 menit. Sateuacan ngarobah kaluar tambihan finely dicincang greens.

Nu penting: haseum krim (cream) sateuacan nambahkeun kana ati perlu haneut nepi bit, ulah aya panguasaan maranéhanana.