Ngeunaan éta, nagara naon mimiti dimimitian tumuwuh kentang

Kentang dina kahirupan lalaki modern - a dalit masakan root sayur nu hadir dina tabél baé rata ampir unggal poé. Rélatif anyar, kentang mangrupakeun kingkilaban, sarta kadaharan anu asak kaluar tina ieu ngeunah. Kami jadi biasa deui anu teu malah pikir ngeunaan eta, kumaha nagara munggaran dimimitian tumuwuh kentang.

Provenance

Kentang munggaran kapanggih ku urang Éropa (ekspedisi militer) di awal abad XV dina wewengkon Peru modern (Amérika Kidul). Nagara ieu aya di wewengkon ieu ngeunaan 15.000 taun ka tukang, India geus dimimitian prosés doméstikasi of tubers liar. manggihan ieu disebut truffles sabab pisan kawas nu suung. A saeutik engké, sejen traveler - Pedro Siesa De Leon - tubers fleshy kapanggih dina Valley Walungan Cauca nu (modern Ékuador). The India disebut aranjeunna "Pa". Pedro Ieu nulis dina bukuna sarta disebut nanaon husus kentang kacang, anu sanggeus masak lemes tur raos kawas chestnuts rasana. Unggal pamotongan ieu dipirig ku libur agama, nu India dianggap na dimangfaatkeun kentang, sabab anjeunna teh rezeki utama, jeung budidaya kentang - dijajah utama. India sabudeureun nempo hal ketuhanan, sahingga tubers béntang geus subjek ibadah.

Ieu kudu dicatet yén di Peru sarta kiwari kapanggih kentang liar, tapi variétas dibudidaya boga pisan béda ti anjeunna. Najan kanyataan yén éta mimitian ngokolakeun 15 rebu taun ka tukang, potong tinggi-grade anjeunna ngeunaan 5 rebu taun ka tukang.

penampilan béntang di Éropa

Éropah ngalaman kentang dina 1565. Éta Spaniards munggaran. Aranjeunna teu anjeunna teu datang secukupnya, meureun kusabab maranéhanana nyobian dahar eta atah. Dina taun anu sarua maranéhna dibawa tubers di Italia sarta nicknamed anjeunna "tartufolli", keur siga sarua keur truffle nu. Germans dirobah eta ngaran nepi ka "tartofel", sumur, lajeng aya nami dawam éta - kentang. Sababaraha taun ti harita éta tubers tumiba ka Belgia, engké mun Perancis. Di Jerman, kentang meunang biasa teu sakaligus utamana kasohor eta geus jadi dina taun 1758-1763, nalika nagara nganut kalaparan disababkeun ku perang. Jalma ngahakan aranjeunna sarta teu boga pamanggih naon nagara munggaran dimimitian tumuwuh kentang.

Penampilan di Rusia

Di nagara urang, alatan penampilan kentang raja-pembaharu Peter I. kelemahan Nya éta Eropa, anjeunna nyeret ka nagara sagala Éropa - istiadat, pakean, kadaharan. Anjeunna dibawa sarta kentang. Ieu pamadegan yén karung kahiji kentang Peter dikirim ti Holland ka Rusia jeung Nyumput Sheremetyev maréntahkeun manjangkeun eta. Sakuduna ti éta kantong kentang mimiti sajarah nagara urang. Dina awalna, Rusia henteu narima sayur anyar jeung éta teu resep naon nagara kahiji dimimitian tumuwuh kentang. Tapi raja anu tani kaancam pati - sahingga tumuwuh eta kabeh dimimitian.

Istighfar root bakal geus poho lamun teu keur taun perang lapar. Anjeunna laun infiltrated kana diet tina jalma Rusia, ka tengah abad XVIII, anu tani geus disebut anjeunna teh "roti kadua" na dipelak dina dasar sukarela. Akar gancang diadaptasi kana iklim. Engké kentang dina tabel ieu malah rahayat poorest. Paling élmuwan Rusia wondered nagara naon mimiti dimimitian tumuwuh kentang, tapi awal abad XX, ekspedisi teh kabukti yén lahirna na - Amérika Kidul. Dina bubuka bagian tengah jeung kalér Amérika dina kentang maranéhna teu nyaho nanaon.

masakan béntang

Di Peru, dimana anjeunna mimiti mimitian ngokolakeun kentang, asak kaluar tina hiji piring tradisional - chuno. Kantun nempatkeun, ieu kentang canned. Di nagara ieu, iklim panas, jadi warga kudu dilestarikan keur panen nu bakal datang. Chuno disimpen pikeun sababaraha taun jeung sia kajadian ka anjeunna. Resep persiapan nyaeta basajan: kentang munggaran diteundeun dina jarami, sarta ninggalkeun sapeuting. Lajeng tubers beku dipencet ngaleupaskeun kaleuwihan Uap tur garing di panonpoé.

Dina Rusia, kentang Nyiapkeun jumlah badag dahareun, paling wawuh nu kentang mashed. Kentang nu ogé dipanggang, digoréng, pindang, dipanggang na soar sakabeh tubers dina coals. Sajaba ti éta, sabab ieu disiapkeun pikeun baking isina, ditambahkeun kana salads, masak sagala sorts masakan samping. Kadang-kadang sual nu nagara dimimitian tumuwuh kentang, kuring rek ngomong: "Dina Rusia," kitu deui geus dicokot akar sarta jadi habitual.