Paly - lauk ngeunah. Pedaran, tips masak

Char - lauk, anu ilahar disebut, sarta ngaran séjén: char, Pelga, Nerijus. Ieu rada badag, sawawa bisa beuratna 4-5 kilogram. Cooks ngahargaan lauk ieu, sabab ngabogaan rasa hébat, jumlah leutik tulang jeung hiji pink exquisite.

utamana lauk

Paly milik kulawarga salmon, anjeun bisa nebak ngan ku nempo dirina. Manehna flattened laterally elongated awak, hulu relatif leutik tur leutik, timbangan padet. Char - lauk hiji, poto nu masihan hiji pamanggih warna ilahar na: beuteung salawasna ngabogaan hue pink, sarta balik bisa abu atawa bluish. Ieu gumantung ka sababaraha faktor: habitat, diet, hawa. Warna béda jeung daging lauk bray di tempat béda. Bisa jadi ti beureum euyeub kana salmon bulak.

Ilaharna, nu rak hits char beku headless. Lauk ieu kawas trout jeung salmon, bisa dibédakeun ukur ku warna darker kulit jeung ayana bintik buleud leutik di sisi.

Habitat, kabiasaan, jeung fishing

Nalayan ngahargaan lauk ieu. nyekel dirina pribadi dimekarkeun tur fishing industri. Char - lauk nu resep bojong gede jeung hawa low. Sakumaha aturan, mangka kapanggih dina situ tawar, tapi kadang swims di laut. Dina Rusia, char anu ditambang di situ Onega na Ladoga jeung waduk di Karelia sarta Semenanjung Kola.

Paly - predator serius, anu bisa nyanggap ku spinning, ngagunakeun Vomero, mamingan atanapi jig.

Nilai kuliner of char

daging lauk boga eusi gajih rata. Tulang dina eta pisan saeutik, ngan tulang tonggong jeung tulang rusuk nu gampang jang ngaleupaskeun.

Cook cut char anu dipisahkeun kana steaks atanapi Gurame ti sisi tulang tonggong. Rasa has sampurna pikeun masak loba masakan. Char - lauk nu bisa dipanggang dina grill jeung dina oven, jeung masak pikeun sababaraha di stake nu. Tétéla ngeunah pisan, sanajan upami Anjeun ngan kulub eta, nambah minimum bungbu. Tapi salting, pickling, drying, sarta pamendak lianna pikeun Panén di toko - ieu teu nu pangalusna. Lamun mutuskeun pikeun nambahkeun char uyah téh, coba dahar eta pas eta geus siap. Nyimpen hiji snack leuwih ti hiji minggu dina kulkas henteu dianjurkeun, kusabab daging teu ukur kaleungitan mineral jeung vitamin berharga, tapi ogé rasa.

Kumaha carana masak lauk? Palia ngeunah pisan di formulir dipanggang. Cara panggampangna - langsung pritrusit sakabeh rempah, gajih, barang kalayan sayuran steamed, mungkus di foil jeung ngirimkeunana dina oven. Siapkan lauk sedeng-ukuran bakal ngeunaan sajam.

Jeung resep handap anu merenah pikeun salametan solemn. Nyiapkeun 4 potongan fillet, motong tina balung. Campur keur 1 jam. L. mustard 2 h. L. madu cair. Podsolite secukupnya sarta tambahkeun hiji ciwit of cumin taneuh jeung cabé. Lambang lauk dina sagala sisi, merata dikabaran saos jeung hayu diuk pikeun kira satengah jam.

Dina deco oiled seragam nyebarkeun kaluar disada thinly na leek Anggang na fennel. Nambah keureut kentang Anggang nepi ka lemes. Susun potongan sayuran ti char, ngumpulkeun sésa-sésa saos jeung séndok jeung nyebarkeun di luhur. Panggang dina oven preheated dugi kulit seungit. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan Dill jeung usum kalawan kecap.