Pangan protéin - dasar diet saimbang

Sagalana urang dahar diwangun ku protéin, lemak sarta karbohidrat. dahar cageur ngalibatkeun kasaimbangan maranéhanana, tapi unggal diet ngajak ngurangan gajih jeung karbohidrat dina dahareun jeung, ku kituna, ningkatkeun proporsi protéin dina dahareun. pangan protéin nyumbang ka direcahna lemak jeung nambahanana nada otot. Terus di pikiran nu kulit, otot, jaringan konéktif urang nu diwangun ku protéin, sahingga kurangna dina dahareun langsung mangaruhan pintonan, nyegah métabolisme jeung tungtungna ngabalukarkeun kacapean fisik sarta saraf.

Tapi kumaha upami vegetarian? Barina ogé, sayur, bungbuahan jeung berries teu bisa nyadiakeun jumlahna nyukupan protéin. Sabalikna mun kapercayaan popular, suung protéin sarta nyerna eta saeutik saeutik buruk.

Kanyataan yén pangan protéin aya dina dua bentuk: protéin tutuwuhan jeung protéin sato.

protéin nabati anu paling kapanggih dina legumes (kacang beureum bodas, kacang, Chick-kacang polong, kacang, Kacang Kedelai).

Sarat protéin poean sarta bisa nyadiakeun produk kayaning sereal, semolina, oats, mutiara sa'ir, béas, pasta, kacangan. Tapi ogé kandungan karbohidrat dina éta pisan tinggi, jadi tina diets olahraga sarta diets pikeun leungitna beurat anu digubris.

Beunghar susu protéin, kéju, kéju pondok, sarta rupa-rupa produk susu, tapi pangan protéin paling - éta daging, lauk, offal (ati, ginjal, jantung), endog.

Mutuskeun pikeun "diuk" dina diet protéin, kudu inget yén ieu produk protéinna gaduh eusi gajih béda, anu kudu dianggap dina nyiapkeun karya hiji menu dietary.

pangan protéin disarankeun, tabel dibere handap, ampir satisfies sarat gizi cageur. méja Hal ieu ngamungkinkeun keur milih pangan anu luhur di protéin jeung low di gajih. Eusi protéin dituduhkeun di gram per 100 g produk.

• daging hayam, kelenci, daging pedet 20-23 --------------------
• sapi lean -------------------------------------- 18,9
• Cheeses kalawan ngurangan gajih ------------- 25
• Low-gajih Pondok kéju ------------------------------------------ 16,7
• Susu, yogurt ----------------------------------------- 2.8
• bule endog ------------------------------------------- 12,7
• Lauk laut kalawan daging bodas (cod, hake) --------- 15
• Lauk Beureum (salmon, tuna, salmon) ------------ 21
• kacangan ------------------------------------------------- ------- 25
• kacang ------------------------------------------------- ----- 22
• kacang ------------------------------------------------- ------- 23
• kécap ------------------------------------------------- ---------- 34

pangan protéin anu ampir sok merlukeun perlakuan panas. Jang ngalampahkeun ieu, eta pikaresep keur ngagunakeun tekanan cooker, oven, barbecue. Dekok ngukus, frying tanpa minyak jeung gajih, baking - cara pangalusna goreng daging, lauk. Endog, bule endog ogé hadé migunakeun pindang atawa dipanggang, goreng henteu.

modeu kakuatan, nu sato pangan protéin asal teh utama, lamun henteu dampal suku komponén, pisan ngabahayakeun. Rata-rata, hiji sawawa per dinten kedah janten ngan 100-120 gram protéin. Sarta overabundance maranéhanana ngabalukarkeun nyerna goréng pangan, stagnation produk runtah, ngembangkeun baktéri putrefactive di Gut anu. Ulah ieu, pangan protéin kudu digabungkeun jeung angka nu gede ngarupakeun serat. Kalayan sayuran protéin nu dicerna deui pinuh, tapi karbohidrat ngahambat prosés nyerna protéin pikeun asam amino. Tur éta pikeun aranjeunna urang dahar daging, lauk, kéju. Tina dua puluh asam amino nu diperlukeun ku awak nu nyieun nepi protéinna, ukur satengah ieu disintésis, sarta sésana kami meunang tina dahareun, tapi kudu dicatet yén protéin tutuwuhan ngandung hiji set cukup asam amino.

perlu sabagian pangan protein tinggi di budak leutik, rumaja, nalika tumuwuh organisme, pigura muscular kabentuk. Pikeun awéwé perencanaan kakandungan, utamana citakan penting dina pangan diet beunghar protéin. Utamana lantaran, sajaba ngawangun fungsi, protéinna ieu aktip aub dina strengthening sistim imun awak.

Protéin ésénsil pikeun unggal jalma, tapi jeung umur, paménta pikeun aranjeunna nurun, perlu tumut kana akun di diet saimbang.