Preserving plums: hambalan pangalusna by step resep

Buah jeung usum sayur awewe nu boga imah antusias eusian rak pantries na cellars sagala mungkin kaléng. Buka kursus jeung waktu-dites resep jeung sampel eksperimen. Pisan metot pikeun cooks home Pangaléngan plums. buah ieu aplikasi pisan loba sided. Ti dinya masak jam, jam, jam, compotes, sarta kaluar tina robah warna ka warna snack gurih pisan aslina tur dipaké salaku piring sisi ka daging. Dina pondok, resep Pangaléngan plums anu jadi rupa-rupa nu pikeun manggihan hal sorangan, katuhu dina tujuan, métode persiapan sarta rasa, dulur tiasa.

plum compote

Pikeun dimimitian ku Panén métode buah konvensional. Nu pang populerna di ieu mangrupa, tangtosna, compote. Métode pikeun persiapan na teu dianggap; urang milih teh pangalusna diantara aranjeunna, moal ngalahirkeun.

bubuahan nu disusun tur dikumbah dipintonkeun dina jar bersih bisa dieusi ku pihak, dituang cai nu ngagolak dina beuheung, nutupan kalayan tutup na sisihkan saparapat hiji tina sajam. caina lajeng merges kalawan Posudin, digodog jeung gula (dina wadah kaca tilu liter, jeung lamun solokan pisan amis, jumlah bisa ngurangan), sarta mulih. Bank geuwat capped, balikkeun leuwih jeung nutupan sorangan. Lamun dijaga preserving plums bodas, anjeun tiasa nambahan saeutik crockery blackcurrant atanapi céri - pikeun kageulisan. Sarta dina berries rasa kapangaruhan positif.

Compote tanpa cai

Resep jalma anu resep preserving halves plum. Pikeun anjeunna, hideung, variétas fleshy leuwih cocog, nu bisa gampang dileungitkeun tina balung. Buah anu motong sapanjang tulang dihapus. Halves decomposed on keureut baking baki nepi ka gula dina babandingan pound tina tilu kilogram buah jeung ditempatkeun dina oven salila sapuluh menit. Lajeng oven anu switched kaluar, tapi daftar teu meunang, tapi panto moal buka. Sajam engké, lamun jus plum bakal masihan, aranjeunna decomposed ku bank, aranjeunna dieusi tur sterilized jam katilu, lajeng disegel.

Buah jeung jus

Preserving plums di jus sorangan dianggap salah sahiji cara anu pangalusna tina olahan maranéhna keur usum. Cocog jeung resep pisan asak jeung bungbuahan amis. Éta nu motong dina satengah, tulang dialungkeun tur plums ngeusi cai saeutik pisan (ngan mun teu kurban), sarta nempatkeun loyang kana kompor. Sabot halves panutup jus téh dibungkus dina bank, dituang cair sorangan jeung pasteurized. Hawa - 85 derajat, waktu - miboga saparapat ti sakabéh sajam pikeun peti satengah liter, salah katilu - pikeun liter.

Plum jam klasik

The plums Pangaléngan kawentar di sirop - nyaéta, tangtosna, jam. Masak tiasa béda.

Pilihan salah: buah, anu tulang anu dikaluarkeun gampang. Asak sirop dina laju kilo kalayan hiji kaca tambahan gula jeung dua gelas cai. Plums dibagi dina satengah, ka handap nepi ka ngagolak, piceun tina panas tapi yayasan jeung kénca ngeunaan opat jam. Lajeng deui nempatkeun Citarum dina kompor, digodog jeung tiis deui. hiji pendekatan sapertos bakal merlukeun 3-4. Salila masak panungtungan anu dilakukeun dugi plums asak na jam ieu dituang kana peti jeung gulungan.

Pilihan Dua: Pangaléngan plums kalayan tulang. Buah nadkalyvayutsya, immersed pikeun lima menit dina cai panas (teu ngagolak). Dina cai sarua ieu Nyiapkeun sirop, waktos ieu jumlah sarua gula kudu diluted kalawan opat gelas cai. Hirup aing plum dijaga dina munggaran opat jam, kadua - satengah sapoé, lajeng masak saeutik deui nepi ka rengse.

plums dipanggang dina mangsa

jam Tradisional kawas na teu make eta. Tapi pelestarian tina sakabeh plums nu bungbuahan nyarupaan prunes tapi ngojay di lingkungan amis, tiasa janten kejutan kanggo fastidious pikaresepeun.

Kilogram plums dikumbah kaeusi nepi satengah jumlah gula jeung tinggaleun dina sagala wengi. Isuk hareup dina baskom dituang dua gelas cai ditambah séndok dawam cuka, kayu manis invested nyiksikan jeung sababaraha kuncup cengkéh, sapotong plat na nempatkeun dina oven. Plums anu dipanggang dugi thickening na wrinkling tina sari buah; kadang Citarum kudu shaken ulah topsheet prizharilsya. Dipanggang plum decomposed ku bank nu ngeusi jus, ager, lids konvensional tutup palastik nu disaring jeung ditempatkeun di tiis.

jujube

Lamun buah geus loba, tapi bungkusan jeung neundeun spasi - henteu pisan, mangka preserving tilelep bakal cara pangalusna kaluar. Pikeun inténsitas rasa gede bisa ngagabungkeun aranjeunna, contona, ku apel.

A kilo ti plums motong halves sarta languishing dina panci dugi lengkep lemes. Massa panas musnah tur dihubungkeun ku apal puree pound kitu disiapkeun. Dina marmalade hareup ieu dituang 800 gram gula, lemon mesek sarta ciwit of vanili. Anjeunna asak nepi a thickening alus - dripping ti séndok kudu pisan horéam. Massa ditujukeun kana parchment; sanggeus cooling nicely motong, narilep jadi wadah na disimpen dina, optionally kamar tiis garing.

buah candied

Sejen plums Pangaléngan suksés di sirop, hasil tina anu bisa didahar salaku hiji rasa amis bebas, tur bisa dikirim kana hiasan tina muih atawa ngeusian keur pies. Biasana dijieun tina buah candied "Hungaria".

A kilo ti plums dileupaskeun tina tulang jeung lowers hirup aing brewed ti kilogram gula di dua gelas cai. Lima menit golak jeung maceration sapeuting. Lakukeun sangkan kudu 2-3 kali. buah anu garing lajeng decanted kana kiln nu teu panas teuing (dina 75 derajat) salila genep jam, sarta sirop aya dina jams, marmalades na jams. candied siap tiasa Sprinkle jeung gula tipung. Éta kabéh disimpen dina wadah nutup.

plum sterilized

Pikeun maranéhanana museurkeun preserving gula plum, kawas resep ieu: sakabeh bungbuahan, nu balung ngagali teuas, sababaraha menit blanch, densely diteundeun kaluar dina kendi jeung sterilized keur satengah jam. Sanajan kitu, aranjeunna tetep pinuh rasa, sarta usefulness; jeung di usum tiis aranjeunna dihakan sakumaha seger atawa buka pai keusikan na pancakes.

pickled plum

Sajauh kami geus melong plums resep Pangaléngan, mere hasil amis. Sanajan kitu, alatan buah ieu bisa masak jeung asinan alus pisan. Watering aranjeunna hadé, tangtu, dina tong kitu, jeung utensils dapur dawam (iwal aluminium) méré hasil anu alus.

Di handap disimpen daun currant hideung, céri, pepermin, ayana dina sapinuhna luhur, plum undamaged. Brine nyaéta saperti kieu: per liter cai - tilu spoons gula, uyah satengah na dua - a ferment hirup. Malah leuwih hadé teh rasa lamun keur tuang a spoonful of mustard tipung. plums drenched kalawan brine sarta neken turun yoke tina saminggu téh diayakeun di kamar keur fermentasi awal. Saatos Anjeun kudu nyimpen di basement, sarta anjeun bisa mimitian tasting sabulan.

pickled lada plum

Preserving plums Linggarjati pikeun appetizers, masakan samping na salads, éta teu kirang hiji resép rupa ti jams na compotes. Fans tiasa seukeut acar buah saeutik sahingga: padet kelas cut halves na devoid tina liang, ngeusi cai tiis tur cuka dina babandingan sarua. Sanggeus sapoé marinade lemes, pindang lajeng dituang kana kendi. Dina waktos salajengna basa cairanana ieu supplemented kalawan cengkéh. Saatos sejen 24 jam solokan ogé decanted pageuh dimekarkeun dina wadah kalawan spilling gula (dina kilo buah bakal nyandak hiji pound gula). Panén geus ditutup kalawan lids palastik teras nahan dina tempat tiis.

Plum "olives"

Teu salawasna canned ieu nyugemakeun kahayang urang. Sarta kadangkala éta duit karunya keur "timer indulgence". Sarta dina kanyataanana, sarta dina hal sejen, hiji nyalametkeun mahiwal Pangaléngan plums. Salaku olives ditangtukeun for resep ieu. Alami, prinsip likelihood aya hadé nyandak bubuahan héjo sarta leutik. Di kaléng handap liter cengkéh, 5-6 eces, sababaraha daun salam jeung sababaraha peppercorns ditempatkeun. Trumbo dituturkeun (tanpa tatu) plums, dikumbah, tapi obsushennye. Peti ngeusi cai ngagolak, eta merges sanggeus lima menit geus supplemented jeung gula (opat sendok), uyah (dua satengah) jeung cuka (dua). Sanggeus ngagolakkeun marinade ieu dituang kana toples, aya oge sendok minyak zaitun, sarta wadahna disegel. Saliwatan, dina usum brine kalawan "zaitun" Daging marinated éndah nanaon sarta bawang sagala.

Plum kalawan currant a

Sagemblengna pangaruh rasa kaduga tiasa masihan Pangaléngan plums ditambah bubuahan lianna. Contona, ieu. A kilo tina asak tapi teu plums lemes nadkalyvaetsya jarum (liang éta henteu pisan lega, sarta buah teu torn) jeung ditampilkeun di tepi ukuranana nanaon. jus currant Beureum geus squeezed sarta disaring, sakuduna gaduh pint a. Jus disambungkeun kalayan sagelas gula jeung sagelas cai, flavored jeung tilu atawa opat kuncup cengkéh, hiji titik-titik polka sababaraha lada sarta nyiksikan tina kayu manis. marinade kasebut pindang, piceun tina panas, eta pours anggur séndok atawa cuka cider apal, sarta keusikan anu dituang kana bank. Crockery sterilized keur sapuluh menit, sarta sanggeus cooling disimpen dina rak di goah.

Amis pickled plum

Dina waktu ieu, pulas bakal nyokot jauh loba waktu. Tapi plums canned ditangtukeun Kripen'ka, elastis tur sampurna dina Ngepaskeun kalawan anggur na barbecue. Bakal butuh panci badag jero. Eta buah diteundeun dina lapisan tunggal jeung dieusi (generously) Laurel na cengkéh. Aya loba lapisan - nepi ka luhur. Di pan sejen dipanaskeun cuka (50 ml) kalawan kilogram katilu gula. volume eusian ieu cukup per kilogram plums. Kulub eta kedah dugi kandel, tapi teu sakabéhna ngaleyurkeun gula. sirop anu dituang kana loyang, eta katutupan ku tutup a. Isuk jeung sore keur lima poé, marinade nu lemes, pindang lajeng dituang kana plum a. Alatan laun ngaleupaskeun jus, volume na bakal tumuwuh. Dina dinten pangahirna ngeunaan tuang decanted, bubuahan bareng jeung rempah rangkep pikeun bank (paling merenah satengah liter), satutasna eusian ku marinade pindang. Crockery digulung, ditempatkeun dina simbut anu tibalik ka handap, sarta sanggeus cooling disimpen dina kaayaan normal - euweuh kulkas atanapi basement teu diperlukeun.