Propinsi India tina Assam: Tea produksi na - salah sahiji pamingpin internasional

upacara tea, prinsipna mah, sajarahna milik Cina. Aranjeunna dibagikeun inuman ieu kalawan sakabeh dunya. Sanajan kitu, urang kedah mayar upeti ka British: nagara ieu geus dipigawé hiji markisa pikeun tea sapanjang koloni urut kakaisaran, kainfeksi cinta pikeun anjeunna para sahabatna, ngapopulérkeun inuman nu ku tatanggana sarta geus dipigawé laér pikeun ngaronjatkeun eta. Ku jauh variétas India pang populerna, diantara nu tea Assam.

Asal tea

Ieu owes ngaranna nami widang, anu perenahna di délta walungan ti nickname Brahmaputra murni India. Ayeuna éta wewengkon pangbadagna di dunya mana tea ieu dibudidayakan. Hiji kaunggulan signifikan tina éta bushes tea wewengkon ieu téh jangkungna na: aranjeunna tumuwuh katuhu nepi ka 20 méter, kontras jeung counterparts Cina, anu jangkungna henteu ngaleuwihan opat méter. Daun tutuwuhan mana gedé lamun dikumpulkeun ti rungkun, tumuwuh persis di wewengkon Assam. Tea sahijina nyaeta warna beureum saulas geulis, sanajan dianggap hideung. Daun tina India rungkun teu sakumaha padet salaku Cina, sahingga gampang masihan kana rasa inuman jeung ambu.

Sanajan kitu, Britania, nu éta lajeng Masters India, teu eureun budidaya tutuwuhan liar: aranjeunna panjang tur teuas meuntas eta ku "kulawarga" asalna Cina, geus experimented kalayan perlakuan agronomic sahiji perkebunan, metode panén jeung métode brewing réngsé produk, achieving rasa unik tur qualities olfactory. Na yén salaku hasilna geus nyieun aréa dunya-kawentar Assam? Tea anu dipelak di dieu.

Kontroversi soal primacy nu

Popularitas diurutkeun ieu geus dihasilkeun di hiji wanci sanajan sawala timburu dina topik anu masihan dunya tea Assam. resmi dianggap pelopor militer Britania Robert Bryus, anu kapanggih salila ngumbara na tangkal teh unik sarta dibawa gubernur siki Assam sarta bibit bushes. Hal éta lumangsung dina 1823, nu geus saprak geus dianggap awal sajarah jeung nyebarkeun of variétas tea Assam. Sanajan kitu, éta lanceukna ti Mayor ngaranna Charles ngaku yén ieu anjeunna anu munggaran kapanggih tatangkalan endah pisan. Lawan saterusna Robert Charlton jadi Létnan, abdi assure yén éta dina 1831, dikirim sampel tina bushes di masarakat, ngebon jeung Agronomi. Sanajan kitu, eta anu diasupkeun kana sajarah Robert Bryus, tapi salaku hal éta kanyataanana - katutupan ku gelap of obscurity.

Rasa jeung konsumsi aturan

Kuring kudu ngomong, India tea "Assam" - salah sahiji variétas kawentar tur pikaresep. Ngan anjeunna bau rada tapi rada perceptibly méré malt; ngan eta anu digabungkeun jeung madu rasa tartness astringent. Sumuhun, na geulis ilahar pikeun hideung teh warna beureum pisan pikaresepeun pikeun fans inuman ieu. Mun anjeun lover ikhlas tina rupa teh hoyong ngarasakeun sagalana ti Bouquet manah ambu jeung rasa, coba sanggeus unggal sip ngambekan hawa sakaligus, sarta ngaliwatan irung na ngaliwatan muara. Sagala subtleties jeung nuansa disumputkeun aran pinuh, kaasup touch suri of menthol.

Mun anjeun teu hoyong delve kana nuances Nyiapkeun nu variétas individu tea "Assam", anjeun tiasa lengket rata. Nyaeta, nempatkeun ketel dina 300 ml sababaraha spoons bahan baku, tuang cai nu ngagolak tur infuse pikeun lima menit. Sanajan kitu, tetep dina pikiran: anjeun bisa leungit pisan dina sensations aromatik sarta rasa.

The rupa India

Catet yén tea Assam nya produksi "pituin" pisan variatif dina rentang. Aya rada sababaraha variasi dina pamadegan teas nu dihasilkeun dina Assam. Contona, "Keung TGFOPI» - masih dianggap rupa anyar nu nembe geus dimimitian tumuwuh dina perkebunan Keung. Haruman disampurnakeun sarta rasa caket rada béda ti naon Assam tea adun ST.TGFBOP. Ieu kudu dicatet, éta mangrupakeun produk tina kempelan kadua teras diwangun ku campuran sababaraha teas hideung. Ieu ngidinan Anjeun pikeun nyieun hiji inuman pisan kuat ku rasa pisan jero tur euyeub. Salah sahiji anu pang prized (jeung dina waktos anu sareng - utamana mahal) - «Assam MOKALBARI». Eta dironjatkeun eusi ginjal tangkal tea (rungkun), whereby nu malt jeung madu rasa janten langkung noticeable. Tur aya variétas tina "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" jeung saterusna, sarta masing-masing sahijina boga kauntungan rasa sorangan. Ku kituna éta hiji jalma who wants to manggihan paling cocog pikeun manehna teh Assam, kudu nyobaan rada sababaraha inuman saméméh anjeun milih anjeun sorangan.

Fitur brewing variétas tangtu

Catetan yén kasaruaan sakabéh tina variétas beda pikeun meunangkeun rasa pangalusna kedah ngadangukeun saran ti produsén. Contona, sarua "Keung TGFOPI» nu disarankan pikeun brew kabeh kalawan cai panas sababaraha menit pikeun niiskeun handap ka 90 derajat Jeung MOKALBARI Disarankeun brew malah beuki tiis cai, tapi maksa sakuduna kaci. Sangkan hideung tea "Assam" produksi variétas beda boga quirks sorangan nalika dipaké.

Kazakh kasampak di tea "Assam"

India jeung nagara Asia Tengah boga outlook béda dina tea "katuhu". Kazakhs, hususna, moal teuing rawan inuman nu inuman tina bahan lambar. Kituna teh "Assam" Kazakhstan utamana disadiakeun dina bentuk pellet. Kusabab 2009, aya hiji sajajar jeung tas tea Kazakh. Pikeun fans sabenerna inuman nu teu gaganti alus tina usulan India, tapi versi Kazakh mangrupakeun laér leuwih murah jeung leuwih merenah pikeun perjalanan. aréa Friendly nawarkeun "Assam" dina variasi handap: sore, isuk, emas emas, héjo sarta Fruity. Kabéh ieu rangkep atanapi keusikan granular, nu mangrupakeun rada murah. Sanajan kitu, lamun museurkeun nyata "Assam" teh, harga kudu teu galau anjeun. Bahan baku anu saukur wajib janten lambar, sarta asal - India. Tapi mangka anjeun kudu mayar ti 240 nepi ka 700 rubles per 100 gram - eta gumantung kana rupa-rupa nu. Keur teas Kazakh anjeun bakal mayar ti 25 (!) Ka 150. Pilih naon anjeun resep pangalusna.