Resep Pampushek jeung bawang bodas

Taya katerangan dina tempat jeung waktu lumangsungna hiji leutik (ukuran tina hiji apal leutik atawa walnut) babak Bun disebut "donat". The asakan Ukraina dilayanan di sup sarta biasana mana ogé ku bawang bodas. Tapi kecap "donat" masih lumangsung di Polandia, Jerman sarta asakan Perancis. Ieu nujul kana produk tina test dina bentuk bal atanapi POM-POM.

Dina abad ka-19 cookbooks Rusia digambarkeun Peza. Ieu mungkin yén pangsit Kecap asalna tina pezzo Italia Kecap (sapotong) atawa basa Perancis - pesard (rampant). Paling sering gulungan leutik misalna teu gorengan jeung dipanggang. Adonan Uncool ieu kneaded ku kapang, endog, mantega jeung susu. Nu kabukti baking, nu kedah naek saméméh baking dua kali. Resep pampushek jeung bawang bodas teknik na masak variatif. Ku borscht buns nu dilayanan ku saos bawang gorengan jeung bawang bodas.

resep 1

A resep pisan basajan jeung bawang bodas pampushek. produk diperlukeun:

- 1 ½ gelas tepung;

- ¾ susu cangkir;

- 2 séndok minyak sayur;

- 10 g ragi seger;

- 1 sendok gula;

- 3 bawang bodas cengkéh;

- 1/3 cangkir kvass (pikeun saos bawang bodas).

Dina susu haneut aduk kapang, uyah, gula, minyak sayur jeung nambahkeun tepung. Kneaded sarta kénca ka ferment. Ditilik adonan asak kana buah leutik, gulung nepi bal, ditunda minyak oiled loyang, ninggalkeun keur proofing. Panggang dina 200 ° C.

Asin: a uyah bawang bodas ditumbuk, minyak sayur ieu dituang kvass sarta kabeh éta seragam dicampur, teras dituang kana saucers na fed kalawan panas buns Freshly dipanggang. resep Pampushek jeung bawang bodas bisa dipaké pikeun pangan hewani, mangrupa salian borscht Ukraina.

resep 2

resep ieu jeung bawang bodas pampushek nawarkeun Pilihan awewe nu boga imah masakan pikeun masak: dina lambaran baking di skillet atawa dina bentuk sirkular jeung sisi luhur. Bahan handap diperlukeun pikeun muffins ieu:

Pikeun adonan:

- 3 gelas tepung;

- 4 séndok minyak sayur;

- 1 tea séndok kapang garing;

- 1 tea séndok gula;

- ½ susu cangkir;

- ½ cai cup haneut;

- séndok uyah 1 séndok;

- salah sahiji endog.

Pikeun saos teh:

- 6 zubochkov bodas;

- 1 sendok minyak sayur;

- 2 séndok cai pindang;

- a ciwit uyah;

- saeutik Dill atanapi peterseli.

Dina mangkok badag ngayak 2 gelas tipung. Hal ieu dicampur ragi garing, uyah jeung gula, tambahkeun susu na cai. Endog blab garpuh, ninggalkeun saeutik pikeun greasing pampushek, sarta bagian utama dipaké pikeun ujian. Dituang kana mentega wadahna, dituang tepung jeung kneaded dugi kaayaan homogen rata. Jieun bal na nyebarkeun kana piring baking greased atanapi pan, katutup sarta tinggaleun dina tempat haneut salila sajam. Adonan pikeun waktu ieu kudu greatly ningkat dina polumeu. Sésana endog dicampur susu na buns smeared. Dipanggang dina oven dina 200 ° C atanapi goreng dina mantega dina pan frying dugi coklat emas.

Asin: ditumbuk bodas pencet, dicampurkeun jeung uyah, minyak jeung cai. pangsit siap masihan keren saeutik handapeun anduk, sikat aranjeunna (sareng sikat) saos jeung Sprinkle kalawan bumbu. Mentega gulungan leutik secukupnya kawas bawang bodas. Resep pampushek ngidinan Anjeun pikeun nyiapkeun piring anu mangrupakeun tambahan Palasik ka borscht bergizi sarta hearty.

resep 3

Italia gulungan roti jeung bawang bodas dipanggang dina oven. Pikeun pampushek ieu kudu nyiapkeun produk handap:

- 2 ½ gelas tepung;

- sendok 2 sendok mentega;

- 1 sendok hiji séndok gula;

- 10 g ragi garing;

- séndok 1 séndok uyah;

- ½ susu cangkir;

- ½ gelas cai;

- 1 endog;

- 1 tea-séndok tina paprika;

- ½ séndok tea bubuk bawang bodas;

- ¼ cup dilebur mentega;

- 1 séndok wijen.

Dina mangkok badag ngagabungkeun nu bulk tina tipung, gula, uyah jeung ragi. loyang dipanaskeun a susu saeutik, cai jeung 2 séndok mentega jeung bahan garing nu ditambahkeun di luhur. Pierce endog sarta kneaded 3 menit lavish sésana tipung, adonan geus kneaded 8 menit (dugi massa homogen lemes). Teu méré anjeunna nepi, ngabagi kana 12 lembar. peppers dicampur, jeung bubuk bawang bodas. Tiap bal ieu dipped di campuran minyak sarta paprika dilebur. Buns disimpen dina lambaran baking sprinkled kalayan siki wijen, katutupan jeung ditempatkeun dina tempat haneut salila 45 menit, jadi nu sipatna risen. Panggang dina 190 ° C 35 menit, atawa dugi coklat emas. Candak kaluar - sarta pangsit anu siap!