Salmon caviar - ngeunah mangpaat

Ieu ngeunah well-dipikawanoh henteu ngan lezat, tapi ogé pisan produk mangpaat suplai. Salmon caviar geus lila deserved judulna. komposisi na ngajadikeun caviar sabagian dipake keur jalma kalawan tingkat low of hémoglobin, sarta kekebalan low. Malah dina jumlah leutik hal ieu ngamungkinkeun pikeun ngajaga kasaimbangan énergi jeung kakuatan manusa.

Naon kitu berharga ngeunah kieu? Caviar zat penting euyeub kayaning asam folat sarta ngabasmi elemen - beusi, fosfor, kalium, iodin. eusi-nilai luhur protéin gampang digestible di dinya ampir salah katilu tina total beurat. protéinna ngabogaan loba asam lemak polyunsaturated, nu ngabantu pikeun ngaronjatkeun fungsi uteuk jeung visi. asam ieu mibanda sipat antiallergic na nu bisa normalizing tekanan getih. Lipid, protéin ngandung dina endog, neutralized koléstérol sadia ti eta ngakibatkeun tingkat normal. caviar ngandung sababaraha asam amino, jeung vitamin C, A, E, B, D. The zat mangpaat hadir dina produk ieu, pangaruh positif kana sirkulasi getih, ngurangan résiko gumpalan getih. Lésitin slows sepuh tur merangsang sistim imun.

Beureum caviar Salmon on nilai energi jeung eusi caloric téh punjul nyata ka susu jeung daging, tapi ampir euweuh gajih na karbohidrat.

Kumaha bisa meunang produk pangan berharga ieu? Najan kanyataan yén caviar ieu sasari ti sagala rupa spésiés lauk di dunya, sapertos sockeye salmon, salmon pink, chum salmon, trout, paling sering di jual mangrupakeun caviar salmon. Samemehna, nalika saham komérsial di salmon teu béak (nepi ka 70-ies abad XX.), Éta geus teu dianggap ngeunah langka. Kana waktu, jalma, ngaliwatan kagiatan sarta belanja kaleuleuwihan sumberdaya alam, ngurangan jumlah spésiés lauk, hasilna dina ngurangan dina produksi endog, sarta jadi pinunjul dina ongkos na. Dina waktu nu sarua, téhnologi modéren geus diwenangkeun usaha perkara jahat pikeun ngahasilkeun produk kualitas dubious, nu boga ampir harga anu sarua sakumaha salmon alam caviar.

Paling mindeng dijual caviar dicandak ti grup pangbadagna Pasifik salmon, anu grounds spawning panggedena nu lokasina di Sakhalin na Kamchatka. Produk Hadé pisan hiji anu disusun dumasar kana formulasi klasik (tanpa ditambah colorants, aromatics na flavorings, pengawet). Dina hal ieu, duta nu dijieun dina 4 jam, sabab ngan svezhezasolennaya caviar salmon ngandung gizi, mineral jeung vitamin, jeung nahan rasa alam na.

Sanggeus nyekel lauk ti dinya nyandak kaluar disebut "yastiks", nu ngandung endog. Saterusna, aranjeunna dikumbah jeung dipisahkeun ti film endog yastiks. produk kasebut lajeng dumasar na aya salting na. Pikeun tujuan ieu, "brine", nu mangrupakeun leyuran konsentrasi tangtu uyah. Salmon caviar kelas I ngandung 4-6% uyah, II kelas - 05,08%. Produk rengse ieu diwenangkeun waktuna kaluar sakali mun leyuran tumpukan, terus gulung deui di kaca atawa kaléng. Kana endog teu lengket ngahiji di bank, aranjeunna nambahkeun hiji minyak nabati saeutik.

caviar salmon kualitatif salaku pangawét hiji hijina ngandung uyah. Tapi kadang eta bisa ditempo produk anu ngandung natrium bénzoat (E211) jeung asam sorbic (E200). Sanajan eta dipercaya yen zat ieu antiseptics bahya, angka maranéhanana di produk nu teu kudu leuwih luhur ti 0,1%.

Hiji endog kualitas kudu ngandung kaleuwihan adi jeung endog ditumbuk. Teu diwenangkeun bloating kaléng atawa lids. fenomena kieu nunjukkeun yén produk nu teu bisa dipaké. caviar alus boga bau amis pikaresepeun. A bau kuat bisa nunjukkeun ayana atanapi flavorings yén produk nu aya manja.

-Kualitas luhur caviar bisa dijieun ukur keur kahiji Nopémber. Mun bank boga tanggal sejen tina bungkusan, eta leuwih hade mun abandon beuli, sabab dina mangsa éta dijieun bahan baku és krim, nu bakal mangaruhan nilai gizi na. produk ieu (sanajan di bank digulung) kudu disimpen dina kulkas nu, tinimbang dina suhu kamar.