Shank Resep Sapi

Coba nyiapkeun bahan ieu salaku sapi shank. Resep diala teh aslina, basajan tur gancang. Shank daging téh alus, lembut tur ngeunah pisan. Ku alatan éta, Hidangan jeung bahan bisa dikonsumsi sapopoé.

Braised Shin sapi on balung

piring anu dipanggang dina oven. Mertimbangkeun resep dua servings. Anjeun peryogi bahan ieu:

1. Daging sapi tulang shank - 2 PCS.

2. shallots - 1 pc.

3. bawang bodas - 1 pc.

4. Bawang bodas - 1 cengkeh.

5. wortel ageung - 1 pc.

6. Seledri - 1 stalk.

7. Beureum anggur - 1 sdm.

8. Sapi kaldu - 4 séndok.

9. tomat Beureum - 0,5 kg.

10. Rosemary seger - 1 sprig.

11. garing Basil - 1 TSP ..

12. oregano - 1 TSP ..

13. Salt - rasa.

14. Susu - 2 sdm.

15. minyak Olive.

Nyiapkeun piring nu nu peryogi saeutik daging leupas ti tulang. Pikeun meunang bentukna buleud, sarta link thread. uyah daging jeung liberally mieun lisah kalawan minyak zaitun. ngagoreng Shank on sagala sisi.

Wortel jeung bawang nu dua rupa sawenang sapotong. Tambahkeun sayur jeung tumis pikeun Shank. Nalika bawang lemes, lajeng nambahkeun kaldu anggur (bisa digantikeun ku cai). Cair perlu cukup pikeun nutupan kalolobaan daging.

Omat rub ngaliwatan tabung, jus tomat kudu dituang kana tank, dimana shank nu aya. Panutup jeung simmer pikeun 30 menit leuwih panas low. Lajeng nambahkeun sagala rempah jeung bumbu nu di resep. Simmer dugi daging asak. Ayeuna kudu lemes sareng hipu.

Ilaharna, sapi shank ieu Nyiapkeun pikeun ngeunaan dua jam. Mun cairanana evaporates gancang, Anjeun kudu tuang langkung anggur, cai atawa kaldu. Ieu bisa jadi disadiakeun kalawan polenta (bubur dijieunna tina grits jagung) atanapi ku kentang pindang.

Braised shank boneless

resep Ieu gampang saméméhna, tapi waktu nu diperlukeun teuing waktos. Nyiapkeun dahareun, nyandak dua sapi shank, misahkeun tina tulang, bilas ogé jeung tempat dina anduk kertas.

Tumis daging leuwih panas luhur dugi coklat emas. Nunda dina pan. Ayeuna rendang bawang héjo, tapi moal leutik. Panjang strip kudu sahenteuna 3 cm. Wortel potong keureut. Rendang éta jahé, bawang bodas jeung béntang anise. Candak kabéh bahan pikeun liking Anjeun. Aranjeunna baris masihan rasa piring na hiji rasa mahiwal.

Kabéh sayur disusun di pan, nempatkeun daging. Tambahkeun 1 sdm. anggur beureum, 1 ch. l. cuka sarta sapi kaldu (ngeunaan 3 st). Ieu diperlukeun cairanana nyertakeun daging sarta sayuran.

Kiwari sagalana jeung uyah, panutup jeung simmer leuwih panas low salila kira dua jam. Sanajan kitu, ieu téh ngan lamun daging anu ngora. Kadangkala kacida bakal nyandak deui waktu. Lamun daging bisa gampang nojos kalawan colok huntu hiji, éta siap.

Laun, cairanana diréduksi. Sapi Shank tanpa tulang janten lemes, lembut sarta juicy. Lamun daging geus asak, ngaleupaskeun, kmu beautifully potong bunderan atawa semicircles.

Shank, dipanggang dina oven

Misahkeun daging tina balung. Ngumbah dinya na tegalan éta. Asin, lada liberally mieun lisah teh shank jeung minyak zaitun. Nempatkeun dina mangkok, hayu promarinuetsya. Sanggeus 20 menit nambahkeun 3 sdm. l. Kecap filem jeung kecap 2 sdm. l. madu. Hayu shank on Marina.

Samentara éta, potong sakumpulan wortel badag, bawang héjo, bawang bodas. Anjeun tiasa nambahkeun peppers panas. Lajeng nyandak hiji loyang, iklas on foil Na. Nempatkeun deui daging jeung tuang sayuran nu tos Anjeun disiapkeun sateuacanna. Panutup bahan kalawan foil. Teundeun dina oven dina 250 derajat. Panggang keur 1,5 jam.

Ulah hilap ka périodik pariksa daging. Satengah jam engké, buka foil luhur ka daging browned. Lamun bakal nyandak 30 menit, balikkeun shank di sisi séjén.

The total daging dipanggang ngeunaan 3 jam. Idéal jeung kentang mashed.

masak Tips

Nalika milih daging salawasna nengetan cut dina. Lamun kelir téh coklat poék atawa kulawu, shank sato substandard atanapi lami. daging kedah beureum caang dina warna tanpa spot. Mun rék sapi shank éta pisan juicy tur lemes, eta kedah languish on panas low. Malah dina daging tiis téh nikmat.

Méré warna husus jeung rasa, shank nu peryogi soak bawang dina bulu na saline, nu ditambahkeun kana rupa-rupa bumbu na rempah.

Sateuacan Anjeun Panggang daging dina oven, tumis eta di pan. Lajeng nu kabukti shank teu ukur flavorful, lemes sareng hipu, tapi ogé beuki juicy. Bahan kayaning bawang bodas, jahé sarta chilli, stress originalitas tur gurih.

ngawakilan

Ku decorating masakan kedah janten kreatif, némbongkeun imajinasi jeung percobaan. Candak chilled shank sapi, motong eta diagonally cingcin na pelat sirkular iklas.

Dina piring a, nempatkeun daun saladah on hiji potongan dicincang sababaraha of shank. Kapisah, masak saos amis tur haseum, nu ditambahkeun nanas jeung lemon jus. Tuang aranjeunna dina piring bunderan, tapi anjeun bisa nyimpen sababaraha tetes. Eta sadayana gumantung kana rasa anjeun sarta preferensi.

Ulah poho ngeunaan greens sabab nekenkeun teu mung rasa, tapi ogé kaéndahan masakan. Greens bisa dicincang jeung sprinkled daging nya. Mun anjeun teu hoyong, teras nyimpen sababaraha daun peterseli atanapi bawang héjo, asparagus. Tambih Deui, ngahias bahan piring kayaning peppers bel warni jeung tomat. Sayuran ogé bisa nyimpen piring di bunderan.

Janten kreatif, percobaan, sarta baraya, leuwih dipikacinta bakal ngahargaan kaahlian kuliner Anjeun.