Bumbu pikeun borsch. Resep. Olahan keur usum

Bumbu pikeun borsch greatly ngahemat waktos Anjeun dina persiapan sup beureum. Kauntungan sejen tina kosong ieu nu salila période usum panas jeung gugur harga sayuran teu saluhur di usum tiis. Leuwih ti éta, maranéhna téh dipelak di rumah kaca ku cara maké rupa panambah, jeung ranjang. Kituna bumbu pikeun borscht dipanén sorangan, meunang nu leuwih éféktif jeung langkung mirah ti maranéhanana bahan nya éta dibawa ti laut dina usum tiis.

Upami Anjeun gaduh freezer badag, anjeun tiasa freeze sayur dina enas na make eta salila usum tiis (ku jalan, anu warna jeung rasa komponén sapertos anu pinuh dilestarikan). Upami teu kitu, urang nyarankeun sangkan hiji produk home canned.

Step by step resep borscht bungbu

Aya loba cara kumaha carana ngadamel bumbu pikeun sup beureum di imah. resep nu pang populerna nyaeta salah nu dipaké pikeun realisasi tomat na peppers bel amis. bahan ieu bakal nyieun sup anjeun seungit tur ngandung gisi.

Kusabab Nyiapkeun bumbu pikeun borscht keur tomat usum? Jang ngalampahkeun ieu anjeun kudu mésér:

• tomat beureum asak - 1 kg;
• cabe beureum amis - 1 kg;
• Leutik cookery uyah - mun liking Anjeun.

komponén ngolah

Kumaha ngalakukeun Panén usum? Bumbu pikeun borsch prepares basajan tur gampang. Utamina olahan peppers amis jeung tomat seger. Sipatna nyeuseuh alus jeung bersih (dipiceun siki ti peppers na stalk). Saterusna bahan coarsely dicincang jeung dialirkeun kana coét daging. Upami hoyong, aranjeunna bisa ditumbuk ku Blénder nu.

Prosés masak sayur on kompor

Bumbu pikeun borscht keur tomat usum kudu disiapkeun dina pan kandel-walled jero. Ieu nyebarkeun saméméhna abon sayuran tuntas uyah maranéhna (rasa) jeung taliti aduk.

Putting masakan on kompor, mawa ka kulub hiji eusina. Dina kaayaan kieu, bahan keur digodog salila 3-5 menit.

Sakali dina bungbu keur borscht asak, na panas dimekarkeun dina kendi sterilized jeung geura gulung. Saatos enduring preform dina suhu kamar pikeun sapoé, mangka dihapus dina chamber cooling. Nunjukkeun yen sayuran teu ditambahkeun cuka atanapi asam sitrat, produk misalna kudu disimpen ukur di tiis. Upami bumbu zakisnet jeung bulukan.

Kumaha nerapkeun?

Bumbu pikeun borsch - kosong universal anu bisa dipaké mah ngan ukur pikeun masak sop beureum, tapi ogé nepi ka nyieun masakan lianna. Contona, batur nambihan ka Stew, sarta sababaraha dipaké salaku saos konvensional. Bisi wae, nalika maké preform ieu kudu inget yen eta geus ditambahkeun kana uyah, sarta geus kungsi subjected panas perlakuan.

Ku jalan kitu, sababaraha ibu rumah tangga beku bumbu siap, jeung ulah nyimpen eta dina kulkas. Hal ieu ogé mindeng ditambahkeun kana eta dicincang bawang bodas, quince, apal grated, jeung saterusna. Ku kituna meunang Panén leuwih ngeunah jeung seungit.

Kumaha carana nyiapkeun bumbu pikeun borscht kalawan Beets?

Bit bumbu beureum keur sup - a préparasi Palasik, ngaliwatan nu anjeun bisa kalayan gampang sarta gancang ngadamel sup pisan ngandung gisi tur ngeunah. Pikeun nyiapkeun campuran sayur tiis, bahan handap maneh kudu nyiapkeun:

• Beets seger badag - 500 g;
• tomat, fleshy amis - 2,5 kg;
• wortel juicy badag - 500 g;
• cabé amis konéng atawa beureum - 500 g;
• bulbs bawang amis - 500 g;
• Gula bit - 60 g (berlaku numutkeun rasa anjeun);
• Cuka 6% apal - ngeunaan 4-5 spoons badag;
• refined minyak nabati - 130 ml;
• méja uyah - mun liking Anjeun.

Ngolah bahan

Bumbu pikeun borscht kalawan Beets ogé mantuan lamun rék gancang masak sop beureum, produk nu teu cukup. Dina raraga ngawujudkeun resep, sagala sayuran anu tuntas dikumbah jeung cleaned. Sanggeus éta lumangsungna Perbaikan maranéhanana.

Seger tomat meaty pulas dina coét daging, cabé amis jeung bawang finely dicincang, sarta wortel jeung bit digosok dina grater badag.

processing termal sayur

Kulub bumbu pikeun borscht, mashed sumebar tomat dina pot kandel-walled sarta ditunda kompor. Sakali tomat kulub, tambahkeun aranjeunna ka Beets grated. Dina wangunan ieu, bahan keur digodog salila 25 menit.

Nambahkeun kana sayuran wortel, aranjeunna disiapkeun jumlah sarupa waktu. Persis saperti dina masakan dina gilirannana nyebarkeun peppers amis sarta bawang.

5-7 menit saméméh perlakuan panas ieu ditambahkeun kana gula bahan, minyak sayur disampurnakeun, uyah méja na cuka apel.

Prosés seaming

Nambahkeun kana sayuran rempah jeung minyak, kulub aranjeunna pikeun ngeunaan 5 menit sarta diteundeun kaluar dina kendi sterilized. Tuluy maranehna gulung lids diimah jeung diteundeun dina suhu kamar dugi ostuzhennoy lengkep.

Tetep preform a preferably dina tempat tiis (e.g., di basement). Sanajan aya cooks anu milih beku bumbu pikeun borscht. Dina hal ieu, wortel grated na beetroot, kitu ogé giling bawang kedah mimiti tumis dina minyak nabati (misah pikeun 3-6 menit). Salajengna, bahan diperlukeun pikeun ngagabungkeun dina panci jeung tomat dicincang. Tambahkeun ka aranjeunna gula, cuka sarta uyah mah teu perlu. Produk kedah gaul oge jeung nyebarkeun on peti plastik. Upami hoyong, bungbu nu bisa nambahan salajengna comminuted bumbu jeung bawang bodas ditumbuk.

Urang ngalakukeun bumbu beureum atah pikeun sup

Bumbu pikeun borscht keur usum moal bisa jadi panas dirawat. Dina hal ieu, kudu dipanen dina kendi leutik tur nyimpen mung refrigeration atanapi freezer. Paké condiment, nya eta desirable sakabéhna, nyaeta, mun nyebarkeun kana sup kudu sakabéh eusi toples, disebutkeun koret manja.

Ku kituna, sangkan bumbu ngeunah tur sehat kanggo sup beureum, urang peryogi bahan handap:

• cabe beureum amis - 1 kg;
• tomat, fleshy amis - 2 kg;
• juicy wortel badag - 1 kg;
• bulbs bawang - 1 kg;
• badag uyah masak - mun dilarapkeun ka liking anjeun;
• Dill na peterseli seger - pikeun kebat leutik.

Sayuran ngolah pikeun bungbu

Sateuacan Anjeun nyiapkeun kosong keur usum, sakabéh komponén diolah. Sayuran tuntas dikumbah lajeng peeled, gagang jeung siki. Ku jalan kitu, tomat ogé kudu nyabut kulit tangguh. Pikeun tujuan ieu aranjeunna saméméhna scalded kalawan cai nu ngagolak, diwenangkeun nangtung aya salila kira 10-17 menit, lajeng taliti dipiceun film.

Saatos Nyiapkeun sayur mimiti Perbaikan maranéhanana. Omat sarta bawang potong batu, peppers amis - wortel julienned na juicy digosok dina grater kasar. Ogé, nyeuseuh kapisah, obsushivayut na finely dicincang bumbu seger.

Prosés ngabentuk seasonings

Dicincang Sayuran jeung greens, sumebar maranéhanana dina wadah badag, tambahkeun uyah na tuntas aduk. Saatos enduring bahan kumisan salila kira 15 menit, maranéhna neundeun kaluar dina jar garing tur beresih lajeng ditutupan ku poliétilén nyertakeun tur dikirim ka chamber refrigerating.

Fitur of workpiece nu

bumbu atah keur borscht keur usum janten rada asin. Kanyataan ieu kudu dibawa kana tinimbangan dina mangsa persiapan sup beureum. Duduh leuwih hade teu nambahan uyah, disebutkeun piring anjeun bakal ngahurungkeun kaluar teu ngeunah pisan.

Mun hayang, anu bumbu atah sayur bisa disimpen dina kulkas na di freezer nu. Bisi ieu uyah di preform nu leuwih hade teu nambahan. Kituna bawang jeung wortel merlukeun pre-gorengan (dina minyak sunflower).

pikeun nyimpulkeun

Ayeuna anjeun terang sababaraha cara kumaha betah masak bumbu nikmat jeung aromatik pikeun borscht. Ieu kudu dicatet yén resep ieu teu leuwih wungkul. Ku jalan kitu, aranjeunna tiasa sorangan, nurutkeun rasa anjeun sarta kawijaksanaan. Contona, sababaraha ibu rumah tangga anu salajengna ditambahkeun kana bumbu finely abon kol, asam sitrat, rupa rempah, bumbu, bawang bodas, jeung saterusna. D. komponén ieu nyumbang kana meunangkeun preform langkung jenuh na aromatik nu ngajadikeun sup beureum ngeunah na bergizi.

Ngagunakeun resep dibere dina praktekna, anjeun moal boga panjang mun nangtung dina kompor, nyieun sup di jalan klasik. Bungbu, husus dipanén salila sup ieu disiapkeun dina menit. Anjeun ngan kudu kulub produk daging jeung muka jar sayur.