Shurpa domba. Resep pikeun nikmat na 'sabenerna Uzbek'

Uzbek shourpa domba (resep anjeun bakal diajar dinten), disiapkeun sasuai jeung sagala aturan diperlukeun tur ngagunakeun bahan katuhu, éta endah secukupnya, penampilan jeung rasa tina dahareun. Teu heran, nu malah jelema nu teu rada gemar domba, bisa ngarobah sikap dirina sanggeus coba resep urang. Miracles lumangsung, sarta masak eta kajadian leuwih sering ti anjeun pikir. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyaho kumaha carana masak shourpa domba. resep ngalibatkeun tilu komponén fardhu: Sayur, rempah na, tangtosna, daging, jeung dituturkeun persis sasuai jeung sagala saran.

meta munggaran

Dasar jeung komponén utama ieu teh Uzbek shurpa mutton jeung domba wungkul. Kituna, ti daging eta gumantung kana kasuksésan sakabéh perusahaan teh. Meuli domba pangalusna dina pasar dimana aya pilihan, sarta anjeun bisa nawar. Pangalusna dipaké pikeun shurpa beuheung, scapular atawa balik ti domba tulang taleng. Komo leuwih hadé lamun asak kaldu ngagabungkeun aranjeunna: daging tina beuheung jeung taktak bakal nyadiakeun gajih perlu jeung pungkur - jumlah daging.

Act kadua

Loba nu wondering cara masak Shurpa tina domba sareng ambu amis pikaresepeun? Mangka rusiah: Anjeun kudu meuli daging domba, moal domba. Lajeng anjeun bakal nyingkahan bau pikaresepeun, kusabab nu sababaraha ngan teu resep domba.

hukum katilu

kaldu bener. domba daging (domba) kudu dicincang kana porsi of 3-6 cm ukuranana (saloba hiji diaku) jeung soaked dina cai tiis keur satengah jam. Sanggeus éta, daging kudu rinsed ogé. Kulub kaldu dina panci badag kudu 4.5-5 jam. Pikeun kaldu éta transparan mangsa munggaran 2 jam perlu dipiceun busa skimmer nu kabentuk. Lamun masih geus dipigawé sagalana neuleu, teras aya 50% kudu boga domba shourpa nikmat.

Déwan. A rempah jeung sayuran well-dipilih téh jaminan yén anjeun gé boga shourpa domba nyata. Resep nu urang nawiskeun nyadiakeun keur dipakéna 4-6 rupa rempah.

Ieu hops-suneli, siki cumin, thyme, coriander, Basil, Anjeun bisa nambah sareng / atanapi tarragon.

Sayuran nalika masak wortel pamakéan shurpa, bawang, bawang bodas, tomat, cabé amis tur, tangtosna, kentang. Anjeun tiasa masak a piring jeung kacang, tapi resep ieu kami nganggo eta moal bisa.

Kumaha carana masak domba Shurpa anu outlined handap.

Lengkah Hiji. Duduh lajeng ditunda seuneu, nambah dicincang bawang satengah cingcin (1.5-2 bulbs), 3-4 kapala bawang bodas, uyah.

Hambalan Dua. keureut wortel motong (2 PCS.). Tambahkeun nalika kaldu bisul.

Lengkah Tilu. 3-4 kentang potong batu sedeng-ukuran. Tambahkeun ka kaldu.

Lengkah Opat. Tambahkeun rempah. Simkuring masih nyarankeun tetep di 4 rempah, salawasna maké hops-suneli na cumin.

Hambalan Lima. Motong tomat kana keureut ipis (2 PCS.), Bell cingcin cabe (2 PCS.), Tambahkeun ka kaldu.

Lengkah Genep. Finely dicincang bumbu seger (peterseli, Dill), nambahan kaldu, ngurangan panas sarta méré Shurpa saeutik lajeng. Sakali kentang anu asak, shourpa siap. Anjeun tiasa mareuman seuneu.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak Shurpa domba. Tangtu, ayeuna wewengkon plato Uzbek kudu disiapkeun dina seuneu, tapi upami Anjeun hoyong, Anjeun bisa ngalakukeun ieu jeung gas konvensional atawa kompor listrik.

Sakali deui, pariksa bahan.

Shurpa resep domba dirumuskeun di luhur, - Bahan:

• domba 1 kg;
• 3-4 sirah bodas;
• bawang bulbs kira 1,5;
• tomat 2 PCS.;
• Kentang - 3-4 PCS;.
• wortel - rata 2 PCS;.
• cabé - 2 lembar tina warna anu sarua;.
• bumbu (peterseli, Dill) 50g;
• rempah.

Mun anjeun resep, anjeun bisa ngajarkeun resep, kumaha carana masak mutton Shurpa, babaturan na kenalan maranéhanana. Tapi jalma anu henteu dina kaayaan naon baé sabar domba, anjeun tiasa ngaganti eta kalawan daging sapi. Sanajan kitu, eta moal bisa shourpa.